蒸饅頭

首先，你需要准備好面粉、酵母和水。將面粉和酵母混合，逐漸加入適量的水，揉成軟硬適中的面團。然後，把面團放在溫暖的地方進行發酵，直到面團體積膨脹一倍，用手指戳一個洞不回縮就說明面發好了。

接下來，將發酵好的面團排氣揉光滑，分成等份搓成長條，再切成小劑子。每個小劑子用手掌揉圓揉光滑，成爲饅頭的形狀。注意，這一步揉圓過程要用力均勻，這樣才能蒸出形狀美觀的饅頭。

然後，將揉好的饅頭放在蒸籠或蒸鍋裏，注意饅頭之間要留有一定的空隙，防止它們在蒸的過程中粘連在一起。接著，讓饅頭再次醒發15分鍾，這樣蒸出來的饅頭會更加松軟。

最後，就是蒸饅頭的關鍵步驟了。將蒸籠或蒸鍋放入蒸鍋中，用大火蒸20分鍾後關火，再焖5分鍾就可以出鍋了。記住，一定要用大火蒸，這樣才能使饅頭受熱均勻，蒸出來的饅頭才會更加松軟可口。

怎麽樣，我的蒸饅頭技巧是不是很簡單？趕緊試試看吧，相信你能蒸出美味的饅頭來！