□ 由于供給持續增長、消費需求增長趨緩，今年前4個月全國牛羊肉價格先漲後跌，目前已低于上年同期水平。

□ 下半年牛羊肉價格可能逐步止跌回升。預計全國牛羊肉價格在8月份前後産生變化，在明年春節期間達到高位水平。

農業農村部監測數據顯示，4月份，全國集貿市場牛肉平均價格爲每千克76.36元，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均價格爲每千克74.79元，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員楊春表示，今年前4個月，全國牛羊肉價格先漲後跌，目前已低于上年同期水平。

今年年初，在節日效應拉動下，牛羊肉價格均出現上漲，之後受季節性消費需求減少的影響，價格有所下跌。到4月份第4周，牛肉價格爲每千克75.05元，同比下跌12.9%，已連續11周下跌，回落到2019年8月份的水平；羊肉價格每千克73.94元，同比下跌8.6%，已連續10周下跌，回落到2019年9月份的水平。

當前牛羊肉價格爲何下跌？楊春表示，主要原因是供給持續增長、消費需求增長趨緩。

從供給看，國産和進口都在增長。我國牛肉産量已連續10年增長，羊肉産量已連續12年增長。今年一季度，我國牛肉産量186萬噸，同比增長3.6%；羊肉産量111萬噸，同比增長0.1%。此外，由于國外牛羊肉産品價格優勢顯著，牛肉進口量已連續12年增長，羊肉進口量也呈波動增長態勢。今年一季度，牛肉累計進口77.13萬噸，同比增長21.7%；羊肉累計進口10.85萬噸，同比增長2.2%。

從需求看，消費增長趨緩。2023年，我國牛肉消費量爲1027萬噸，比上年增長4.0%，增幅處于2017年以來的低位水平；羊肉消費量爲574萬噸，比上年增長2.3%，增幅處于2016年以來的較低水平。

楊春給記者列舉了幾組統計數據：牛肉産需增速方面，2017年至2020年，牛肉産量年增長率爲1.9%，消費量年增長率爲7.8%；2021年至2023年，牛肉産量年增長率爲3.9%，消費量年增長率爲5.0%。羊肉産需增速方面，2017年至2020年，羊肉産量年增長率爲1.5%，消費量年增長率爲2.2%；2021年至2023年，羊肉産量年增長率爲1.6%，消費量年增長率爲1.7%。

可以看出，生産增速在加快，而消費增速在回落。進口牛肉、羊肉分別占我國市場供應量約26.0%、7.5%，其價格波動也對國內牛羊肉價格産生了影響。2023年，進口牛肉平均到岸價格爲每千克37.26元，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸價格爲每千克29.4元，比上年下跌23.8%。今年一季度，牛肉、羊肉進口價格分別下跌10.2%、21.5%，在一定程度上帶動國內牛羊肉市場價格回落。

楊春表示，近期價格回落，雖然是春節後季節性回落的正常情況，但價格跌幅如果明顯加大，可能會影響産業平穩發展。目前國內肉牛、肉羊養殖基本處于略有盈利或部分虧損的狀態。

展望下半年，牛羊肉價格可能將逐步止跌回升。由于養殖效益回落，一定程度上會影響養殖戶補欄積極性，生産端逐步有所調整。今年一季度，全國牛存欄1.0億頭，同比下降1.4%；羊存欄3.2億只，同比下降2.8%。與此同時，全國豬肉價格同比有所上漲。牛羊生産端的逐步調整，豬肉價格小幅回漲，將緩解後期牛羊肉價格下行壓力。楊春預計，全國牛羊肉價格在8月份前後産生變化，在明年春節期間達到高位水平。（經濟日報記者 黃俊毅）