血糖是指血液中的葡萄糖濃度，這些葡萄糖主要是由飲食攝入的糖分轉化而成的，是人體各項生命活動的能量來源。但是，如果飲食中攝入過多的糖分，就容易打破血糖的平衡，久而久之就會發展爲糖尿病。

所以如果已經患上高血糖，在接受醫學治療的同時也要更爲注意日常飲食，避免過度進食，尤其要減少脂肪和糖分的攝入。下面，就向大家介紹幾種，高血糖患者一定要少吃的食物。

1、高脂食物

糖尿病患者最容易出現的並發症就是高脂血症，因此血糖偏高的人一定要嚴格限制脂肪的攝人量。少吃油炸、油煎和油酥皮的食物，以及動物的外皮，比如豬皮、雞皮等等。

除此以外，還有一種食物是人們經常會忽略的高脂食物，那就是堅果，大部分結果都是脂肪含量比較高的食物，比如花生、瓜子和核桃，其中包含的熱量比同等重量的豬肉還要高，如果大量食用必然不利于血糖和血脂的控制。

2、高膽固醇食物

由于血糖水平偏高，糖尿病患者的血管壁內皮表面長期受到“糖毒性”損傷，更容易讓血液裏的壞膽固醇穿過血管壁內膜的縫隙，從而在血管壁上形成斑塊，而血管壁的斑塊會增加心腦血管疾病的風險。

因此血糖高的患者要少吃膽固醇含量比較高的食物，比如動物油脂、動物內髒等等。

3、含糖食物

因爲大部分的含糖食物都有不少的葡萄糖和蔗糖，這些糖能夠快速地被人體消化吸收，導致血糖升高。

所以，血糖偏高的人基本上都不能碰含糖飲料、蜜餞、水果罐頭等等，一些糖分比較高的水果也要少吃，正餐的米飯和稀飯不能吃太多，碳水化合物含量高的食物，比如紅薯和土豆也要相應少吃，可以適當地用粗糧來代替主食。

4、高鹽食物

糖尿病患者日常飲食應該盡量清淡，不能夠口味過重，減少鹽分的收入，預加工或腌制的食品通常都含有不少的鹽分，高血糖患者應該少吃。

日常烹調食品的時候最好盡量采取清炖、水煮、清蒸、涼拌等方法，少些使用糖醋、蜜汁、茄汁、等調味料，以免無形中攝入了大量的鹽分和糖分，影響血糖水平的穩定。

5、酒

酒精會對胰腺B細胞産生不良刺激，影響胰島素的合成分泌，久而久之會造成胰腺B細胞功能下降，使得胰島素的分泌能力減退，最終導致血糖升高。

尤其是正在口服降糖藥或者使用胰島素的高血糖患者，一定要嚴禁飲酒，否則會影響藥物治療的效果，導致血糖波動增大，更難控制。

綜上所述，如果血糖水平比較高，那麽在日常飲食當中一定要少吃高脂和高膽固醇的食物，比如動物外皮、內髒、油炸食物等，糖分和鹽分比較高的的食物也要盡量少吃。

日常烹饪食物應當以清淡爲主，另外一定要嚴格控制酒精的攝入，如此才能夠讓血糖水平降下來。