世界上的四大水果分別是蘋果、葡萄、柑橘、香蕉，其中的蘋果是四大水果之冠，果糖含量極高；葡萄則是世界上所有國家種植面積最廣的水果；柑橘在秋冬季節結果，在亞洲廣泛種植；另外香蕉不僅是水果而且也是糧食作物之一，在熱地區種植廣泛。它們都有很高的營養價值，對人體的健康非常有利。

1、蘋果

蘋果，薔薇科蘋果屬落葉喬木植物，原産歐洲中部、伊朗北部、俄羅斯高加索南部一帶，中國主要分布在新疆、甯夏、陝西、甘肅等地區，一般生長在山坡梯田、平原礦野以及丘陵等地。陝西渭北和陝北地帶，符合生産優質蘋果的七項氣象指標，是世界公認的蘋果最佳優生區。

蘋果是營養水果，素有水果之王的美譽，多吃蘋果有提高智能的功效，因此蘋果也被稱爲記憶果。西方傳統膳食觀念認爲，一天一個蘋果不用看醫師，許多美國人還把蘋果作爲減肥瘦身的必備品，每周節食一天，這一天只吃蘋果，號稱蘋果日。蘋果還也可加工成果醬、果脯、果幹或罐頭，也可用于釀酒。

2、葡萄

葡萄，葡萄科葡萄屬高大纏繞藤本，原産于西亞地區，在西漢時引入中國，現在中國河北、河南、山西等各省均有分布，是當今世界栽培面積最大、産量最多的水果之一，適應性強，易繁殖，樹姿優美，是庭院綠化的理想果樹。同時它也是釀酒行業的主要原料之一。

葡萄被人們視爲珍果，被譽爲世界四大水果之首，它不但營養豐富、用途廣泛、色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可釀制葡萄酒，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。

3、柑橘

柑橘，是芸香科柑橘屬小喬木植物，原産中國，栽培曆史悠久，爲中國著名果品之一，秦嶺、淮河以南均廣泛栽培。其品種也是所有水果中最多的，鮮食量穩居世界第一。

柑橘在口味上有從甜到酸變化，可剝皮後生吃，或壓榨成汁飲用，其厚厚的苦澀的外皮通常不食用，但有時可用作裝飾品或被加工成動物飼料，皮的最外面一層可加工成“香橙皮”，用于烹饪中，能增加菜肴的風味。柑橘的果皮即“陳皮”，能理氣化痰、和胃藥；核仁及葉能活血散結、消腫；種子油可制肥皂、潤滑油。

4、香蕉

香蕉，芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物，原産印度，在中國有2000多年的曆史，19世紀初傳入中美洲。中美洲是當今世界主要的香蕉産區，南美洲的厄瓜多爾有“香蕉國”之稱。中國香蕉的主産地分布在兩廣、福建、台灣等地。

香蕉爲世界四大水果之一，産量高分布廣、果肉營養豐富、香甜軟糯，而且香蕉具有很高的經濟價值，除了供應中國國內市場外，香蕉在國際水果進出口貿易中占據重要地位。