問一下大家，每到夏天吃什麽最過瘾？奶茶？飲料？NO！NO！NO！最過瘾的莫過于吃冰鎮西瓜了。每天晚上吃完晚飯，不吃點冰鎮西瓜感覺缺少了點啥。也有不少人習慣在夏天邊吃西瓜，邊追劇，別提多過瘾了。

西瓜，自古便是我們消暑的佳品。古代的文人墨客更是對西瓜情有獨鍾，留下了諸多脍炙人口的詩篇。“拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃，一團黃水晶。下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。”這是宋代詩人文天祥所作的《西瓜吟》。可見文天祥是一位西瓜的忠實擁趸，這首詩也是在教大家如何吃西瓜。

五六月份正是西瓜上市的季節，很多朋友也因爲不會挑選，導致買到了生瓜蛋子，或者是汁水少，不甜等情況。那我們該如何挑選到我們心儀的西瓜呢？接下來菜衛衛給大家分享挑西瓜的技巧，這要牢記這3點，不管是整個還是切好，一挑一個准。

整個西瓜的挑選技巧：

第一個，看西瓜的蒂根

蒂根，也就是西瓜與根部的連接處，這個地方最容易判斷西瓜是否成熟的部位。買西瓜的時候，看見西瓜蒂根已經枯萎，那就說明西瓜已經成熟了，甜度也剛剛好。要是蒂根鮮綠色，那就說明西瓜還未完全成熟，甜度跟水分還不是很高。

第二個，看西瓜表面的顔色

購買西瓜時，要判斷是不是一個好西瓜，可以看其表面。一般來說，品質好的西瓜，其紋路均勻且鮮明，也說明西瓜的日照均勻，各部位甜度一樣。而如果出現條紋不清晰，甚至也大面積的黃色，這就說明西瓜日照不均勻，甜度也略微有差異。

第三個，聽西瓜的聲音

在購買西瓜時，我們可以輕輕的拍打西瓜，聽一聽發出的聲音。如果拍打出來的聲音是清脆的，那說明西瓜的水分充足。如果拍打出來的聲音是比較悶的，那說明這個西瓜水分不是特別的多，要謹慎購買。

切開的西瓜挑選技巧：

第一個，聞西瓜的味道

西瓜一旦切開，再加上天氣的炎熱，很容易變質。因此我們在購買切好的西瓜，應該先聞一下，如果聞起來是清甜，並且無其他異味，那就說明這個西瓜沒有變質。如果聞起來有一股淡淡酸味，那說明西瓜已經開始變質，千萬別購買。

第二個，看西瓜果肉的形狀

切開的西瓜，如果是新鮮的，其果肉形狀是比較緊實，輕輕按壓一下都不會凹陷進去。而放久不新鮮的西瓜，其果肉會出現癱軟，輕輕按壓會凹陷進去，並且不會回彈。

第三個，看西瓜果肉的顔色

購買切開的西瓜，我們要看其果肉的顔色。如果西瓜的果肉顔色呈現爲鮮紅顔，說明這個西瓜成熟度剛剛好，水分充足，甜度高。而如果看到西瓜的果肉有點淺黃色或者是粉色，說明西瓜的成熟度比較低，水分甜度都不夠，要謹慎購買。