時間如梭，轉眼間來到了夏季，隨著時間的推移，夏天拉開了序幕。隨著小滿節氣的到來，天氣會慢慢變得潮濕悶熱。這個時候按照我們的老傳統，要吃一些對應季節的食材，這樣才會對健康有好處。

我們的中餐博大精深，不但在味道上有千百種變化，在食材的營養和作用上，也是營養互補，按照季節來調整飲食。老輩人說：“小滿吃3寶，一年不白忙”，在立夏之後記得吃3寶，清熱祛暑好處多，老傳統別丟了！

一寶：苦瓜

小滿節氣之後，正式迎來了夏天，在夏天適合吃苦，中醫認爲苦味入心，夏天是養心的季節，這個時候吃苦瓜、苦菜等等有苦味的蔬菜，可以清心火。

推薦【蝦仁釀苦瓜】食材：苦瓜1根，蝦仁適量，口菇1個，生抽少許，胡椒粉少許，蛋清1個，水澱粉少許，蔥末少許，姜末少許，花生油少許。

1，苦瓜洗淨把苦瓜直接切成圈，用一個小模具就可以把中間的瓤去掉，沒有可以用手指摳去即可，大蝦去殼，留取蝦仁，用刀剁碎，加入姜末和口菇末繼續剁成蝦蓉。

2，把蝦蓉中加入蛋清抓勻再加入胡椒粉，鹽充分攪拌均勻，最後加入花生油鎖住水分和味道。

3，把苦瓜中間直接抹上蝦蓉，用刮刀稍微抹光滑，所有苦瓜全部抹好以後，均勻的放入盤中，鍋裏燒開水，放上盤子大火蒸8分鍾即可出鍋。

4，鍋裏放入少許清水燒開，加入少許生抽和少許鹽燒開，加入少許水澱粉熬成透明濃稠的湯汁，澆到蒸好的苦瓜上即可上桌。

二寶：吃豆

俗話說：“夏吃豆，賽吃肉”，在夏天吃豆有很多的好處，豌豆正是這個季節上市的一種豆類，推薦常吃！

推薦【烤腸炒豌豆】食材：嫩豌豆，早餐烤腸，蔥，姜，鹽，花生油。

1，嫩豌豆去皮取裏面的豌豆，自制烤腸切丁，蔥姜切末，鍋裏加入花生油，放蔥姜末炒香。

2，倒入烤腸煸炒均勻，倒入嫩豌豆煸炒，加上一點水微炖3分鍾，豌豆熟透，加鹽調味即可關火。

三寶：吃姜

在小滿節氣後迎來的是潮濕悶熱的季節，生姜是夏季的一寶，需要常吃。借生姜中的溫性去除濕氣和暑氣，也減少濕邪阻滯，讓身體更健康。

推薦【腌制生姜片】食材：材料：生姜500克，生抽適量，老醋少許，鹽少許。

1，把老姜去皮，切成薄片，用鹽腌漬出水，清洗幹淨晾幹表面的水分。把姜片放入盆中，加入1杯生抽，1杯老醋，少許鹽攪拌均勻。

2，裝入無油無水的玻璃瓶中，密封1天就可以吃了，每次多做一些慢慢吃，每天吃上幾片好處多多。

峰兒話語：

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