乳及乳制品理化指標在生産、接收等環節中需要及時進行監控,采用傳統的國標法監控檢測時間長,使用試劑多,成本高,不便于實際應用，鑒于實踐使用的需求，因此乳品分析儀被大量的引用到實際工作中，使用該儀器具有操作簡單,快速准確等優點。

乳品分析儀可以同時檢測的理化指標：

乳品分析儀可以檢測原料奶及各種乳制品中的脂肪、蛋白質、乳糖、非脂乳固體、密度、冰點、摻水量、酸度等組份。

特點：

檢測時間短、成本低、適用于實際生産、能及時監測乳與乳制品在生産過程中的狀態。

國家檢測理化指標的標准方法：

脂肪：蓋勃法或歌德裏-羅茲法

蛋白質：凱氏定氮

乳糖：第一法：液相色譜-示差折光檢測器或蒸發光散射檢測器

第二法：費林氏滴定法

非脂乳固體：幹燥法

以上關于乳品分析儀檢測理化指標的標准方法就爲大家分享到這裏，乳品分析儀主要檢測：原料奶、發酵酸奶(儀器本身配置高粘度泵)、花色奶乳飲料、UHT(超高溫滅菌處理奶)、巴氏消毒奶等。