圖片來源于老樹畫畫

在“草色遙看近卻無”的早春時節，田野間，山林裏，抑或是圩溝旁，總有星星點點的綠色萌動。荠菜在野菜中有“報春菜”之說，嫩綠的齒葉、裹挾著泥土清香的根須，無處不散發著春的氣息。

關于荠菜，《詩經》中早有記載：“誰謂荼苦？其甘如荠。”《爾雅》中也曾寫道：“荠味甘，人取其葉，作菹及羹亦佳。”荠菜的味道甘甜，人們會用它的葉子做腌菜、荠菜羹。《本草綱目》中總結了荠菜得名的由來：“荠生濟濟，故謂之荠。”在古代，災荒之年，荠菜常用來果腹，“曉雪沒寒荠，無物充朝饑”，它是饑馑時代的救荒之物，陪伴人們度過了一個又一個艱難的歲月。

北宋治平元年（1064年），蘇轼在鳳翔爲官，其弟蘇轍在京侍奉父親。蘇轍讀書寫作之余，就在住處種菜植樹，曾作《種菜》一詩寄給蘇轼，詩中寫道：“久種春蔬旱不生，園中汲水亂瓶罂。菘葵經火未出土，僮仆何朝飽食羹。”春蔬久旱不生，園中雜亂無序，心中不免爲僮仆何時能飽食而感到憂愁。“家居閑暇厭長日，欲看年華上菜莖”，眼看年華逝去，功業未就，不免憂從中來。

與蘇轍不同，彼時的蘇轼27歲，到鳳翔不足三年，“日夜勵精”，創修東湖，改革吏治，發展文教，造福一方。蘇轼在收到信後，寫了一首和詩《次韻子由種菜久旱不生》，詩中有這樣幾句：“新春階下筍芽生，廚裏霜虀倒舊罂。時繞麥田求野荠，強爲僧舍煮山羹。”盡管難免生出“鬓間秋色兩三莖”的感慨，他還是能從采挖筍芽、荠菜等生活小事中找到樂趣，以一種樂觀豁達的心態去面對生活。

蘇轼還將荠菜、蘿蔔、白菜等食材放在一起熬煮，名曰：東坡羹。東坡羹有多美味，陸遊的兩句詩大概可以概括：“荠糁芳甘妙絕倫，啜來恍若在峨岷。”蘇轼充分發揮了自己在美食方面的天賦，這種不用魚肉的自然之甘，恐怕也是他在貶谪生活中的自我慰藉，是一種隨緣自適吧。

在品嘗過東坡羹之後，陸遊對荠菜的喜愛便一發不可收拾，前後寫了諸多關于荠菜的詩。南宋淳熙三年（1176年），陸遊被免官，移居成都，官場失意，臥病多日，寫下“位卑未敢忘憂國，事定猶須待阖棺”的千古名句。同年三月，作《食荠十韻》，贊美荠菜“耿介淩雪霜”，這也是他正直、不同于流俗的品格的真實寫照。在經曆宦海浮沉之後，晚年的陸遊更是渴望回到自然之味中，過著簡單樸素的生活，“荠菜挑供餅，槐芽采作菹”，他回歸了現實，回歸了自然，哪怕“饑腸雷動尋常事”，生活清苦得只能“從今供養惟春荠”，他也從不羨慕“愚公日萬錢”。

荠菜，人們食之、贊之，不僅僅因爲它救荒護生的功能，還因其身上蘊含了可貴品質。“故荼荠不同畝兮，蘭茝幽而獨芳”，在屈原眼裏，荼菜是奸佞小人，而荠菜則是品行高潔的君子，荼荠不同畝，高潔之人又怎會與汙濁奸佞之人同流合汙呢？

西晉文學家夏侯湛在《荠賦》盛贊：“鑽重冰而挺茂，蒙嚴霜以發鮮。含盛陽而弗蔭，在太陰而斯育。永安性于猛寒，羌無甯乎暖燠。齊精氣于牧冬，均貞固乎松竹。”寒冬之時，荠菜破冰而出，出沒于荒草中，經曆霜打雪凍，在嚴寒中仍能安于本性，它的節操和松竹一樣堅貞。正是由于這樣的隱忍與堅韌，荠菜又被人們稱爲“隱忍草”。

“城中桃李愁風雨，春在溪頭荠菜花”，平凡無奇的荠菜以其柔弱的身軀帶給人們明媚的春色，如此，誰能不愛呢？

◎本文原載于《中國紀檢監察報》（作者範永林），圖片源自“老樹畫畫”，圖文版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系刪除。