有哪些家常菜能讓你是吃一次就記住的呢？其實能記住好吃的菜也不算厲害，更厲害的是讓你隔了段時間不吃就會很想念這個味道，這種菜就能稱之爲好吃到破防了，就比如我今天跟大家分享的這3道菜，口味豐富搭配合理，連續吃上一周也不會感到膩人，還在等什麽？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【蔥油雞排】

主要食材：雞腿，蔥段，姜片，蒜片，黑胡椒粉，生抽，鹽，澱粉，蚝油，芹菜碎，這個做法適用于雞腿和整只雞，雞肉除了和蘑菇菌類搭配好吃之外，蔥油的搭配也是清香又得味，好吃不膩人。

【具體做法】

1、雞腿去骨留下雞肉，把雞腿肉用刀背剁松了了後放碗裏，加入少許的黑胡椒粉，半茶匙的鹽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺澱粉，抓拌均勻腌制至少60分鍾以上。

2、起鍋燒油5成油溫下入姜絲和蔥段，慢火煎炒至焦黃，蔥油就得到了，把油渣撈出留下蔥油升高油溫下入雞腿帶皮的那一面，慢火把帶皮的那一面先煎至定型後，翻個面繼續小火慢煎。

3、煎至雞腿2面金黃撈出放涼，切段擺盤，撒點芹菜碎拌勻了就可以上菜了。

【糖酥香菜荷包蛋】

主要食材：雞蛋，香菜，小米辣，剁椒醬，蚝油，上菜，白砂糖，香醋，這道菜也可以說是素菜做得比肉好吃的搭配，酸酸甜甜口感酥脆，一口一塊吃起來根本就是停不下來的。

【具體做法】

1、把鍋燒熱以後油溫6成熱下入5個雞蛋，慢火把雞蛋煎成荷包蛋後用鍋鏟分割成一塊塊。

2、接著加入1勺剁椒醬，半勺蚝油，1勺生抽，1勺白砂糖，半勺的香醋，翻炒均勻後，再沿著鍋邊淋入少許的水提高溫度。

3、接著加入適量的香菜和小米辣，繼續翻炒1分鍾左右，把配菜都炒至斷生變軟，就可以出鍋了。

【蒜蓉魚片】

主要食材：魚片，蒜末，小米辣，生抽，鹽，蚝油，蔥花，魚肉嫩口鮮甜，調制的醬汁剛剛好夠入味，最後的蔥花是神來之筆，色香味俱全，這種做法適用于那些腥味淡的魚類。

【具體做法】

1、提前准備好魚片，鍋裏水開後下入開水裏燙個30秒左右撈出，如果實在是擔心魚肉腥味，也可以用姜蔥水提前浸泡一下去腥。

2、接著起鍋燒油6成油溫爆香蒜末和小米辣，接著加入2勺生抽，適量的鹽和白砂糖，再來1勺蚝油翻炒均勻炒出香辣味，再把魚片倒入鍋裏。

3、最後再撒點蔥花炒勻了以後就可以出鍋了，炒的時候盡量帶點湯汁，更拌飯。

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