在一個靜谧的午後，煙霧袅袅，廚房中傳來一陣香氣撲鼻的誘惑。娴熟的廚藝在竈間展開，一份美味的家常菜正悄然醞釀。一把鋒利的菜刀劃過鮮嫩的排骨，清水中洗淨，去除血水，配上脆嫩的豆角，洗淨、切段，准備好各式調味料，生姜、蔥、蒜切成末，一切爲了一道家常菜——排骨燒豆角。
排骨燒豆角的詳細教程：
材料：排骨：500克，豆角：適量，姜：適量，蔥：適量，蒜：適量，料酒：適量，生抽：適量，鹽：適量，白糖：適量，雞精：適量，澱粉：適量，清水：適量，花生油：適量
步驟：
1.准備工作：排骨洗淨，切成塊，用清水浸泡片刻，去除血水。豆角洗淨，去除兩端的硬梗，切成段。姜、蔥、蒜切成末備用。
2.腌制排骨：將排骨塊放入碗中，加入適量生抽、料酒、姜末、蒜末、鹽、白糖、澱粉，抓勻腌制15-20分鍾。
3.炒制豆角：熱鍋涼油，下入豆角段炒至微黃。換入蔥姜蒜末，炒出香味。
4.炖煮排骨：將炒制好的豆角移到鍋邊，再加入適量清水，放入腌制好的排骨塊，燒開後轉小火炖煮。
5.調味：待排骨炖至七成熟時，加入適量生抽、鹽、雞精，調味。
6.收汁：待排骨炖至熟透，水分收幹變濃稠，即可關火。
7.出鍋：出鍋前可以根據個人口味撒上少許胡椒粉或者芝麻，增加香氣。
這道菜色香味美，排骨鮮嫩多汁，豆角爽脆可口，是一道下飯又下酒的美味佳肴。願你享受制作的樂趣，以及與家人朋友共同品嘗的愉悅時刻！
