草果是一種常見的香料，它具有濃郁的香味和辣味，可以去除牛肉的膻味，在烹饪牛肉時，加入適量的草果，可以使牛肉更加軟爛，口感更加鮮美。

加入適量的白芷，可以使牛肉更加軟爛，同時還可以增加牛肉的香味。

在烹饪牛肉時，加入適量的山楂，可以使牛肉更加軟爛。

在烹饪牛肉時，加入適量的陳皮，可以使牛肉更加軟爛，同時還可以增加牛肉的香味。

食材：牛肉500克，白芷5克，山楂5克，蔥姜蒜適量，生抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量。

第一步：將牛肉切塊，冷水下鍋，加入少許料酒，焯水瀝幹備用。

第二步：熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至變色。

第三步：加入白芷、山楂、生抽、料酒、鹽、糖、雞精和適量清水，大火燒開後轉小火炖煮1-2小時，至牛肉軟爛入味即可。

食材：牛肉500克，草果2顆，陳皮5克，蔥姜蒜適量，生抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量。

第一步：將牛肉切塊，冷水下鍋，加入少許料酒，焯水瀝幹備用。

第二步：熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至變色。

第三步：加入草果、陳皮、生抽、料酒、鹽、糖、雞精和適量清水，大火燒開後轉小火炖煮1-2小時，至牛肉軟爛入味即可。

以上食譜僅供參考，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望你會喜歡這些食譜！