你有沒有發現，市面上的漢堡江湖又變天了！

原本攻城略地的肯德基和麥當勞，幾乎已經不開新店了。以前的標准配置，肯德基店對面或者旁邊，必須要有的麥當勞，也已經是過去式了。而一個主打本土中國漢堡的品牌塔斯汀，卻已經在最近幾年裏從名不見經傳，到穩穩地“稱霸”從二線城市到小縣城了，甚至已經進京開店。

說到塔斯汀是怎麽一夜爆火的，應該說轉折點就在“中國漢堡”這四個字上。通過注冊“國潮漢堡”、“中式漢堡”等品牌商標，塔斯汀成功地將中國傳統文化與現代快餐相結合，打造出了具有中國特色的漢堡品牌。而塔斯汀其實最初的名字叫做“超級漢堡”或者“鮮烤漢堡”。中國人判斷美食的標准，最基本的要求就是是不是新鮮和熱乎，說白了，也就是是否現場制作。

長期以來，雖然麥當勞和肯德基都是可以現煎現吃，但相對于街頭早餐煎餅果子來說，那漢堡胚還是配送的。或許因爲塔斯汀剛成立時候的主營業務是披薩，披薩必須現烤的自帶基因，塔斯汀轉行漢堡之後，就用類似鍋盔和燒餅的方式，做起了現烤現擀漢堡胚。並且這個漢堡胚還和肯德基與麥當勞不同，只開了一個口，這一點或許靈感來自于肉夾馍。

同時，塔斯汀也在口味上進行了大膽的創新，推出了北京烤鴨、板燒鳳梨、麻婆豆腐等符合中國胃的漢堡，這些獨特的口味和搭配，不僅吸引了衆多消費者的關注，也讓他們對中式漢堡産生了濃厚的興趣。此外，塔斯汀還在價格和份量上做到了便宜又管飽，這也讓它在競爭激烈的市場中脫穎而出。

然而，中式漢堡的發展並非一帆風順。

一方面，它成功地在市場中樹立了自己的品牌形象，通過獨特的“中式漢堡”概念吸引了大量消費者。其以意大利文化爲主題，結合中國烹饪方式創新定義的“國”字號漢堡，爲消費者提供了新穎且美味的餐飲體驗。此外，塔斯汀還通過不斷發展營銷策略，如推出新菜品、促銷活動以及利用社交媒體與消費者互動，使其在市場中保持了較高的曝光率和吸引力。

另一方面，塔斯汀也面臨著市場的挑戰和變化。隨著肯德基、麥當勞等傳統漢堡品牌加大對下沉市場的力度，塔斯汀在下沉市場的優勢可能會受到挑戰。同時，一線及新一線城市的消費者對品牌的忠誠度不高，這也增加了塔斯汀在這些市場中的競爭壓力。

此外，塔斯汀主打“中式漢堡”的概念，但實際上其主流産品仍與其他漢堡品牌差異不大，這可能會讓消費者對其“中式”特色産生疑慮。有專家認爲，中式漢堡是做不到和稀釋漢堡平起平坐的，現在宣傳的概念，或許在經營中漸漸就會被弱化，最終還是會回到口感和體驗的賽道上。這樣，塔斯汀的口味和産品質量已經顯露出來的問題，如外賣漢堡胚變硬、噱頭産品使用預制菜等，就可能會影響消費者對品牌的信任和忠誠度了。

那麽，會不會塔斯汀成爲下一個瑞幸呢，火一把就涼？