台州位于浙江省中部，是一座富饒且充滿魅力，但又鮮爲人知的城市。台山因有一座被譽爲“東南佛國”的天台山而得此名。台山的曆史悠久，同時保存了豐富的曆史文化建築，在椒江區的古巷老街裏面仍然保留著許多的明清建築。台山更是中國古代海上絲綢之路的重要出發地，更是被譽爲“海上絲綢之路的源頭”，是一座寶藏城市，很推薦給大家來旅遊。

這麽有曆史底蘊且充滿魅力的城市，其地方特色美食佳肴同樣不可忽視。擁有著豐富的海鮮資源與獨特的地方美食，保證能夠激發你舌尖上的味蕾。接下來，菜衛衛給大家分享6道台州的地方特色美食，每一道都是當地人的“心頭愛”，來台州旅遊可別錯過哦！

第一種：蛋清羊尾

蛋清羊尾又叫雪綿豆沙，之所以叫蛋清羊尾，是因爲這道小吃是以蛋清爲原材料，形狀與羊尾相似而得名，是一道地地道道的台州特色美食小吃之一。其口感綿軟香甜，色澤嫩黃，油而不膩等特點，深受當地人的喜歡，不管是在大街小巷，還是宴請賓客，都會出現這道美食小吃的身影。是一道到台州旅遊不可不品嘗的小吃，你吃過嗎？

第二種：敲魚皮馄饨

敲魚皮馄饨是台州的一道純手工特色小吃，同時也是一道在當地非常有名的美食，是台州人年夜飯裏面必不可少的一道菜，可見這美食在台州人餐桌上的重要性吧！其口感鮮香可口，韌性十足，爽滑有勁道，特別的好吃。有計劃到台州旅遊，可要把這道美食安排了！

第三種：台州扁食

台州扁食是台州的一道地方特色美食小吃，當然，扁食是台州本地的一種叫法，其形狀與馄饨相似。是以麥粉爲原材料進行加工而成的，它比餃子精致，又比馄饨飽滿，與耳朵頗爲相似。每逢大年初一，扁食是當地人必不可少的美食。面皮嫩滑，肉餡爽脆，筋道有嚼勁，非常的好吃，是一道當地人的“心頭愛”，到台州旅遊，不品嘗一下，感覺就白來了！

第四種：台州麥蝦

台州麥蝦是一道傳統的台州特色風味小吃之一，源自台州臨海。相傳是舊時候，窮苦人家將麥粉調成粉漿，注入少量水進行養漿而成的，出鍋時一小坨一小坨的，形狀與彎曲的大蝦相似，因此而得名。台州麥蝦口味香甜鮮美，香味醇厚，很受當地人的喜歡。到台州旅遊，可別錯過這道美食小吃哦！

第五種：姜汁核桃調蛋

姜汁核桃調蛋又叫核桃調蛋，是台州傳統特色小吃之一，同時也是非物質文化遺産之一。其原材料以核桃，姜汁，蛋與紅糖爲主，原先是給坐月子的婦女食用，不過現在成爲當地人的早餐或是夜宵，在街頭巷尾就能聞到姜汁的香味。有到台州旅遊的女性朋友，可千萬別錯過哦！是一道對女性朋友很友好的特色小吃。

第六種：烏飯麻滋

烏飯麻滋是台州的一道特色傳統時令小吃之一。相傳農曆的四月八號是牛的生日，天牛這一天下凡，于是就有了耕牛代替人力的說法。而台州人很是重視這一天，于是這一天耕牛休息，並且家家戶戶制作烏飯麻滋來犒勞耕牛，于是乎就有了這道美食小吃，不過現在作爲一道小吃，什麽時候都能吃到，大街小巷都有其身影。其口感香甜，滑軟有韌。建議到台州旅遊，一定要品嘗的美食小吃了！