今天給大家介紹是唐宋八大家之一·豪放詞派的鼻祖·北宋時期最偉大的書法家之一·美食制造者蘇轼。
蘇轼放到今天可謂是超級全才的美食家，詩歌書畫樣樣精通，還能在失意被貶時在各地創造出各種美食，東坡肉、羊蠍子、烤生蚝……
別人被貶要死要活，他一被貶美滋滋解鎖美食新地圖。
有人說蘇轼是曆史上來唯一一個吃貨人設從未翻車的巨星。
再康康今天的吃貨人設，前有熱巴的吃貨人設被戳穿，在快本吃面時含在嘴裏又吐出來。
後有鞠婧祎一口面包嚼37下，還有被趙麗穎開創了新賽道的飯系女演員。
而蘇轼的一生堪稱《舌尖上的中國》北宋精華版，並且不僅愛吃，還愛玩，咱們今天的春日活動，都能在他的詩裏尋得蹤迹。
怎麽接連被貶的他，還能活得如此豁達樂觀呢？
Let's 揭秘！
蘇東坡筆下的春天
是千年的春和景明
無論是踏青、賞花，還是試春盤，喝春茶，這些在蘇轼的詩裏，應有盡有。
春未老，風細柳斜斜，半壕春水一城花，且將新火試新茶。
微風拂面，景色怡人，再來品一口上好的春茶，這就是蘇轼筆下的詩酒趁年華。
在春日裏賞春花，看到木蘭花就寫下了這首《減字木蘭花立春》。
春牛春杖，無限春風來海上，便丐春工，染得桃紅似肉紅。
桃花紅得像肉紅色一般，像是被春神賦予的春色。
春日美景，天氣宜人，正是踏青的好季節。
試探春情的蘇轼，在踏春時發現春天還未到達時寫下：
檻內群芳芽未吐，早已回春。料想春光先到處，吹綻梅英。
在真正的春天到來之前，春風會先吹開梅花的。
愛吃的蘇東坡，怎麽能錯過春天的美食？
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。
何爲試春盤，春盤是指在春天時令的蔬菜拼盤。
泡上一杯浮著雪沫般的乳茶，品嘗著春天裏鮮嫩的蓼芽蒿筍。
即便沒有酒肉作伴，他依然能感歎一句，人間有味是清歡。
看到花色褪去的暮春時節，他也不會傷春悲秋，反而用更積極的心態去發現他處春色。
花褪殘紅青杏小，燕子飛時，綠水人家繞。枝上柳綿吹又少。天涯何處無芳草。
花兒的殘紅褪盡，長出了小小的青杏，燕子在清澈的河流上環繞著村落人家，樹枝上的柳絮已經被吹得越來越少了，沒關系，到處可見茂盛的芳草。
都說春天是抑郁的高發期，春天的氣壓較低，會引起人腦激素分泌紊亂，情緒波動比較大，從而出現精神焦躁，睡眠困難等症狀。
但在蘇轼的詩裏，絲毫看不到苦悶的氣息，字字句句都洋溢著對于春天到來的喜悅，春天來了，就該快活呀。
休辭醉倒，花不看開人易老。莫待春回，顛倒紅英間綠苔。
蘇轼能夠寫出如此怡然自得的詩，並非源于他從未經受挫折，他這一生多次被貶，被人陷害還差點丟命。
別人被貶：痛寫幾十首詩表達自己懷才不遇的心情。
蘇轼被貶：問題不大，先看看這裏有啥好吃的。
蘇東坡一名就是因其吃貨身份所得...
蘇轼被貶成蘇東坡
貶到哪裏吃到哪裏
羊之前寫過李白，他在朝廷求職失敗，就在《行路難》中憤慨：“大道如青天，我獨不得出。”
蘇轼不受待見被貶到儋州（如今的海南）時，他寫：“莫作天涯萬裏意，溪邊自有舞雩風。”
意爲在喝得半夢半醒要回家時，誤入竹林迷失方向。
但是沒關系，順著有牛糞的路往回走就可以，因爲我家就住在牛欄的西邊。
他根本不在乎自己住在牛棚旁邊，下一句接著說，無需對萬裏流放在意，你看那溪邊還有本地人在跳祈雨的舞呢。
楊再琪的畫作《蘇宅古井》
蘇轼不是假潇灑，他是真灑脫。
大家都知道東坡肉由蘇東坡而來，但這道名菜和蘇東坡這個名字就是因爲著名的烏台詩案被貶後誕生的。
貶到黃州，喜創東坡肉
烏台詩案是當時朝廷裏的一些小人看不慣蘇轼，就從他的詩詞中故意挑刺，說有詩句暗指諷刺聖上決策，這還得了？
宋神宗大怒，差點殺了蘇轼，在王安石和曹太後接連求情後，便將他貶到黃州當團練副使。
蘇轼的生活質量和之前可謂是雲泥之別，之前他可以養活一百多口，現在被貶沒了工資，吃飯都成了問題。
他發現了一處寶地並決定自給自足，他在東邊山坡種地，因此得名蘇東坡。
還發現當地的豬肉非常便宜，富者不肯吃，窮著不解煮。
他借此大展廚藝，自創了一道油而不膩，肥美鮮嫩的東坡肉。
還寫了一首《豬肉頌》👇
貶到惠州，發現美味羊蠍子
被貶到荒涼寥落的惠州時，他又開啓了美食雷達模式，發現了羊脊骨。
他寫：
惠州市井寥落，然猶日殺一羊，不敢與仕者爭買，時囑屠者買其脊骨耳。
當地的官吃羊肉，他作爲犯官不敢爭搶，但看到案上總有沒人要的羊脊骨。
當時這個東西因爲沒啥肉幾乎沒人吃，卻激發了蘇東坡的美食探索欲。
他焯水去腥，撈出後再放黃酒調味，再放少許鹽一烤，由此炭烤羊脊骨誕生。
“羊蠍子”這道名菜應運而生，他還說吃到裏面的脊髓就像吃到蟹膏一樣。
蘇轼嘗到新鮮滋味時，立馬寫下做法和弟弟蘇轍一同分享人間美味，就有了這篇《與子由弟書》。
朝廷裏的蘇轼好友偶爾與他通信，蘇轼在回信中打趣說，在這邊過得挺好的。
唯一心存愧疚是，自己吃的羊脊骨太多，恐怕當地的狗狗要生他的氣了。
之前因爲羊脊骨沒啥人吃，剩下了就會給狗吃，他非但沒覺得自己落魄如街邊狗，還能從中取樂。
此回信讓老友心安，讓朝廷那些想看蘇轼笑話氣得發暈。
本想蘇轼被貶後過的淒苦伶仃，結果吃個破骨頭也能津津有味。
如果當時有朋友圈的話，蘇轼當天肯定會發一個，陰雨天配上炭烤羊脊骨，子非魚，安知魚之樂，誰懂？
貶到儋州，猛炫生蚝
這回直接給蘇轼貶到了被稱爲天涯海角的偏遠地區，儋州（也就是海南）。
本以爲“飲食不具，藥石無有”的不毛之地會讓蘇轼吃盡苦頭，連蘇轍送別他的時候都和他抱頭痛哭，以爲此次一別就是永別。
沒想到蘇轼跟著當地漁夫們生活了一陣後，又雙叒在海中發現了生蚝，撈上來一烤堪稱人間美味。
蘇轼給兒子蘇過寫信，在《東坡海南食蚝》篇中分享近況，加以調侃。
“無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。“
先說生蚝有多好吃，味道鹹香，肉質鮮嫩，還補了一句，別讓朝廷那幫人知道，我怕他們都過來和我搶生蚝吃。
都知道蘇轼愛吃，可他並非僅是吃貨一枚，兩耳不聞窗外事。
他雖以犯官身份被貶在各地，但每到一地，都盡心盡力爲當地的老百姓解決最實際的生計問題。
在杭州修水井，密州除害蟲，徐州抗洪水，儋州辦學校。
圖源：@天才簡史
宰相李德裕被貶到海南形容此處是“生度鬼門關”。
蘇轼憑借一己之力讓海南發展農業，大力推廣種植技術，讓本地人能生存下去，亦能豐富精神世界。
在海南開創教育先河，培養出當地曆史上第一位舉人和進士，對海南當地的教育啓蒙影響深遠。
東坡書院裏的蘇轼塑像
那這幾次作爲犯官的蘇轼也沒有什麽俸祿，從哪裏拿的錢幫當地修堤建橋呢？
他有個好弟弟蘇轍，只要蘇轼開口，弟弟就打開錢包，並且蘇轼幾次被貶，幾乎每次都是弟弟給他撈回來的。
所以就有了大家開蘇轍玩笑的那句話，“哥哥怎麽還被貶，是弟弟站得還不夠高嗎？”
話說回來，古往今來人們愛蘇轼，多是愛他在逆境中仍能苦中作樂的心態。
用現在的話來說，蘇轼的精神狀態，領先年輕人近千年。
說蘇轼，又怎能不提他那些筆掃千軍、流傳千古的錦囊佳句。
人生若是不快樂
只因沒讀蘇東坡
年輕人愛李白，愛他身上的浪漫飄逸和不可一世的才氣傲然。
喜歡他“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人”的豪邁和“且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊”的唯美。
相比李白，蘇轼的性格和作品，是更適合當代年輕人們的心靈導師。
李白是谪仙人，蘇轼是地上仙，後者則更接地氣。
連余光中都說，如果自己去旅行一定不會和李白和杜甫去，一個不負責任，沒有現實感，一個總是苦哈哈的，沒有輕松的氛圍。
蘇轼就很合適，他非常有趣，是一個很好的旅遊搭子。
簡言之，和他出遊，至少在情緒價值這一塊絕對給拉滿。
對于年齡焦慮，古代就有了感歎年華逝去的“花有重開日，人無再少年。”
看看蘇東坡咋說的？
“誰道人生無再少？門前流水尚能西！休將白發唱黃雞。”
誰說人生不能再回到少年時期，門前的溪水都能往西流，就別在老年時期感慨時光流逝了。
這首詩裏的蘇轼頗有種小品裏黑土的傲嬌和倔強：“我今年三十六，明年還能十八呢，愛咋咋地。”
他和朋友出遊，路上遇到瓢潑大雨。
朋友們都覺得被澆得很狼狽，同樣在雨中的蘇轼就不這樣覺得，這有什麽狼狽，反而還覺得更有興致。
“沙湖道中遇雨，雨具光去，同行皆狼狽，余獨不覺。”
怪不得余光中說他最適合當旅伴，和蘇轼在一起永遠不會被掃興。
這時候的背景是他被貶到黃州三年，通過這場雨，也讓他對人生有了新的見解。
用蔡丹君老師的話來說，“這首詞不是豪言壯語而已，而是概括了蘇轼在從雲端到泥土的人生跌墜過程中，是如何生出勇氣的。”
莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。
不用管雨打竹林的聲響，不如咱們邊吟詩邊慢慢走，咱這拄著竹竿穿著草鞋比騎馬更方便，這又怎麽樣？
我就穿著這一身蓑衣就能任憑風吹雨打，照樣過我的一生。
蘇轼遭受挫折不會一蹶不振，反而以這種豁達心懷包容一切，才能過得如此自恰。
在豪邁過後是坦然，他說，回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。
回頭看那走過來的地方，無論陰晴都已經過去了。每次看到這句都能深深地感受蘇轼的超然灑脫躍然紙上。
但是有人發問了，蘇轼是不是就屬于“遇事不往心裏擱”的大大咧咧性格啊？
並不是，他的一首紀念亡妻王弗的《江城子·乙卯正月二十日夜記夢》曾讓多少人淚目。
十年生死兩茫茫。不思量，自難忘。縱使相逢應不識，塵滿面，鬓如霜。
每每念到此句，戴建業老師都忍不住紅了眼眶。
他的思念從詩句中呼之欲出，滿是真摯淒涼。
你我夫妻訣別已經十年了，我不去特意想，終究難以忘懷。可能你見到我也不認識了，我現在的樣子，蒼顔白發，不似從前了。
從前的蘇轼如何？
左手牽黃犬，右肩是蒼鷹，身著錦帽貂裘，帶著千軍萬馬去席卷平岡。
這是多麽的氣宇軒昂，英姿勃發。
蘇轼的名作太多了...
“人生如夢，一尊還酹江月。”
“明月幾時有？把酒問青天。但願人長久，千裏共婵娟。”
“人生如逆旅，我亦是行人”
“世事一場大夢，人生幾度秋涼”
羊在這裏就不一一盤點了，他是一個非常多面的人，會在詩裏強調自己是摩羯座，還把人生命運都怪在星座上👇
“乃知退之磨蠍爲身宮，而仆乃以磨蠍爲命，平生多得謗譽，殆是同病也。”
在詩裏非常愛寫“呵呵”，據不完全記載就有三十多首詩裏有，堪稱呵呵狂人+1。
這洋洋灑灑四千多字也只是道出蘇轼生平的一二而已，蘇轼不僅是鼎鼎有名的北宋詩人，更是一個全才。
他是唐宋八大家之一，是豪放詞派的鼻祖，和辛棄疾合稱爲“蘇辛”，書法的造詣當時是北宋時期最偉大的書法家之一，作品和王羲之、顔真卿合稱天下三大行書，畫畫也是獨樹一幟的風格...
如此這般有才華，當他多次被貶依然能夠笑對人生，這正是羊最想和大家分享的地方。
即便他被貶到如鬼門關一樣的地方，他不僅坦然接受還玩出新花樣，解鎖新菜單。
他說到，“九死南荒吾不恨，茲遊奇絕冠平生。”
意爲給我貶到這九死一生的南荒之地，我也不怨恨，要不是到這來了，我怎麽能有機會玩轉海南呢？
最後，祝大家都能擁有像蘇轼這樣“此心安處是吾鄉”的強大心境，隨心所欲，隨遇而安，這就是頂級的強者風範和心態。
部分資料來源：
《曆史那些事兒》、《蘇東坡傳》、戴建業老師講蘇轼、天才簡史
