普洱茶喝生茶好還是熟茶好?

尋茶人老高 2024-04-26 14:24:37

普洱茶喝生茶好還是熟茶好?

關于這個問題不同的人會有不同的看法!

普洱生茶:新茶入口清新爽口,苦澀明顯,回甘生津較強,同時刺激性也會更重;老茶入口醇厚飽滿、比較溫潤,品飲後口腔舒適感更加明顯,回甘生津也不會有新茶那麽富有刺激性!

普洱熟茶:經過發酵處理後,口感醇厚、湯感順滑,幾乎沒有苦澀味,甜度較高,並且含有特殊的發酵過程所産生的香氣,茶性溫和!

二者之間的區別很明顯,如何選擇就看個人喜好和身體狀況!本身並無高低之分!

但是老高發現偏偏有一些人總喜歡拿熟茶做文章!甚至個別人直接就用某些“黑心”熟茶來代表整個普洱茶行業!

每年都能看到一些報道所謂熟茶黑料用來博流量,著實令人發笑!

在早期熟茶發酵因爲用量比較大,發酵時少則幾百公斤,多則以噸爲單位,再加上當時發酵技術不夠成熟,整個發酵周期比較長,在發酵過程中一旦出現問題,就會導致整批茶葉作廢,確實難以把控茶葉的品質,也導致很多人不敢好原料用來發酵!

如今隨著人們對熟茶的深入研究,發酵技術的不斷革新,也讓很多高端原料有機會進入熟茶領域,促進了熟茶的發展。

就拿這次海外一位茶友想要幾十公斤古樹熟茶來說,如果換作以往可能想都不敢想!更別說還有幾款可以挑個遍!

茶友們覺得呢?

歡迎留言互動,我們一起交流分享,共同學習進步!

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