今天是農曆二月初三日，傳統文化認爲今天是文昌帝君誕生日子，今天也是個與仕途功名有關的重要節日。古人認爲文昌帝君是負責掌管士人功名祿位之神，凡是人們的科舉考試、加官進爵、功名厚祿，都由文昌帝君負責。今天二月初三拜文昌，家中有學生一定記得“吃3樣，做1事”，將來出個狀元郎！

一、吃2樣

1、吃年糕【年年高升】

二月初三吃年糕是傳統習俗。年糕不僅口感軟糯筋道，還含有美好的寓意，年糕象征著“年年高”，寓意著年年高升的美好願景，年糕是文昌帝君誕生日子的必備節日美食。

材料：年糕片、紅甜蝦、青椒、胡蘿蔔、番茄醬、生抽、鹽、蔥、姜、花生油。

做法：年糕片放到開水裏煮熟後撈出，青椒去掉內籽洗淨掰成小塊、胡蘿蔔洗淨切成片，紅蝦洗幹淨，鍋裏放油，蔥姜爆鍋，放番茄醬炒一下，再下入胡蘿蔔片，先炒一下，再放入青椒片煸炒，放入紅甜蝦和年糕片，放生抽、鹽調味，再少放一點雞精調味，煸炒均勻即可出鍋。

2、吃大蔥【聰敏勤學】

因爲蔥與“聰”爲諧音，寓意著聰明的意思，二月初三這天拜文昌君准備供品，人們會准備些大蔥，寓意著文昌帝君可以保佑家裏人頭腦聰明，無論做什麽難事，都能輕松化解。人們這天吃大蔥，希望學生可以聰敏勤學，學業有成。今天推薦一道很有名的魯菜大蔥燒海參，學生吃了營養變聰明。

材料：海參、大蔥、姜、五花肉、菠菜、雞湯、生抽、蚝油、鹽、花生油

做法：海參要提前泡發，泡發好了切成段，大蔥和姜切成塊，五花肉切成片，菠菜摘洗清洗幹淨，鍋裏放水，加上花生油、鹽燒開，把菠菜放入焯水，擺到盤子裏，鍋裏放入花生油，下蔥姜爆香，下入五花肉片翻炒，放入生抽、蚝油煸炒，加入半勺雞湯和鹽燒開，放入海參段，小火燒2分鍾入味，勾入澱粉，炒勻，倒入到擺了菠菜的盤子裏，一盤美味營養好吃的魯菜代表菜就可以上桌了。

3、吃豬蹄【金榜題名】

二月初三傳統習俗吃豬蹄，豬蹄象征著刨財，同時蹄與“題”爲諧音，有金榜題名的寓意。二月初三別忘了端上桌，討個好兆頭，圖個好彩頭，好的寓意。

材料：豬蹄2只，花椒，八角，蔥，姜，鹽，老抽醬油，紅糖，花生油

做法：豬蹄清洗幹淨，分割成塊，把豬蹄浸泡後，放入鍋裏，加入料酒和姜片煮開去腥，這一步一定不能少，少了這一步，做好的豬蹄就會有異味，把鍋裏放入花生油，放入蔥、姜、花椒大料炒香，倒入汆燙好的豬蹄翻炒均勻，煎至豬蹄發黃。倒入老抽翻炒均勻上色，然後倒入開水，開水沒過豬蹄2公分，大火燒開，然後加入紅糖2大勺，鹽少許，改成小火慢慢炖，倒入水的量不能太少，太少了影響豬蹄入味。大約炖制1小時以上，豬蹄軟爛，鮮香入味，收汁出鍋即成，做好的豬蹄上桌，軟糯噴香，咬一口真的太過瘾了。

二、做1事：拜文昌

民間人們在二月初三文昌帝君的誕辰日，會舉行祭拜活動，文人都會在文昌廟祭拜文昌帝君，希望通過供奉、祭拜夫君，能夠達成自己的願望，可以給自己帶來好運，尤其是家裏有小孩子讀書的，希望成績可以更進一步，如果家裏有中考或者是高考的學子，父母更是會希望其庇佑，考試中能夠文思泉湧、考出滿意的成績，科考高中，工作中能功成名就，應“二月初三拜文昌，必能考得狀元郎”的傳統俗語。

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