時間過得好快啊，已經要接近春季的尾聲，最近的天氣很奇怪，有時候出太陽，有時候連續幾天的大雨，最近廣東地區出現暴雨天氣，很多地方都被淹沒了，加上南方的高溫天氣將要來襲，水分被蒸發以後，空氣裏十分潮濕，這個時候就容易出現春困，四肢都沒有力氣，臉部大範圍的水腫，感覺渾身都沒有力氣。南方人最講究養生，每天都需要喝湯，喜歡用各種食材來煲湯，比如說這款薏仁蓮子豬蹄湯，每周炖一鍋，添加一些薏米，具有很強的祛濕效果，趕快給家裏人做一做。很多人沒有喝過這款薏仁蓮子豬蹄湯，到底要如何制作呢？不如跟著小編學起來吧。濕氣的“克星”發現了，春季要多喝這湯，祛濕健脾，不懂吃可惜了。

【薏仁蓮子豬蹄湯的正確做法】

食材清單：選購優質幹蓮子35克左右（幹蓮子是一種食藥兩用的食材，蓮子是養心安神之物，經常失眠的小夥伴，可以拿來煲湯或煮粥，讓失眠遠離你），薏仁30克左右（薏仁又叫薏米，薏米被稱爲“健康之米”，富含大量蛋白質，礦物質和維生素，是濕氣的克星，烹饪方式非常多，炎熱的天氣可以用來煮粥或炖湯，幫助趕跑體內濕氣），新鮮豬蹄400克左右，生姜一大塊，香蔥幾根，冷水少許，溫水少許，陳皮一大塊，食鹽少許，胡椒粉半勺，料酒若幹，其他調味品。

詳細制作順序：

第一步：提前選購好豬蹄，薏仁和蓮子等食材，先把生姜去皮，切成厚度相同的片狀，香蔥洗淨打成蔥結。

第二步：將薏仁用清水洗幹淨，薏仁放在容器裏，加上少許清水泡發幾個小時，或者用熱鍋炒一會兒，薏米更容易煮至開花，盛出備用。

第三步：將豬蹄的表面用火烤一烤，用刀刮幹淨，洗淨後剁成塊狀，用冷水浸泡一會兒，洗淨備用。

第四步：另外起鍋，鍋中倒入豬蹄塊，放入一些姜片和蔥結，加上少許料酒，加上冷水少許，將豬蹄焯水幾分鍾，沖洗掉表面浮沫即可，准備好豬蹄，薏仁和蓮子等食材，開始制作這道薏仁蓮子豬蹄湯。

第五步：准備好煲湯的鍋，放入薏仁和蓮子，然後放入處理好的豬蹄塊，加上1000毫升左右冷水，先大火將其煮至沸騰。

第六步：轉至小火炖煮，建議用砂鍋慢慢炖煮，讓豬蹄炖煮至軟爛，用筷子可以完全穿透即可。

第七步：加上一丟丟食鹽調味，加上半勺白胡椒粉，焖煮一小會兒，這款薏仁蓮子豬蹄湯就制作完成了。

薏仁蓮子豬蹄湯是一款非常營養的湯品，豬蹄和幾種食材炖一鍋，滿滿的膠原蛋白，湯品喝起來很鮮美，祛濕健脾，安神助睡眠，保證一整天的營養需要，春季可以嘗嘗這款鮮湯。

網友們，你們是否喝過這款薏仁蓮子豬蹄湯呢？（文中的配圖都出自網絡）