再過一個月左右全國的花椒就要陸續進入采收期了，椒友們都非常關注今年行情走勢，4月以來青、紅花椒市場需求不足，各産地交易熱度和價格雙雙走低。而花椒價格的走勢很大程度上跟當年的産量息息相關，由于疫情以來積攢的龐大社會庫存，導致了連續幾年的低迷行情，從種植加工到終端銷售産業鏈上虧損的人比比及時，讓很多花椒人都開始變得謹慎且迷茫。

青花椒方面：從目前的情況來看，今年全國青花椒産量相對比正常年份是減産的，主要受花椒價格影響，椒賤傷農現象尤爲突出，重慶、四川等地椒農的管理積極性普遍不高，雲南、貴州等産區挖樹、棄管、棄摘等情況比較嚴重，從而造成了病蟲害的大量滋生，進一步影響花椒的産量和品質。再加上雲南、貴州産區受幹旱和倒春寒異常天氣對花椒樹的影響，進一步拉低了花椒減産，攀西地區目前來看，屬于豐産年，花椒開花情況非常好，藤椒的産量預計會小幅高于去年。雖然全國青花椒的社會存量還較大，連續兩年的減産已經讓青花椒的産新量大大降低，社會存量也在不斷降低。

紅花椒方面：今年在清明節前後沒有受到倒春寒的影響，局部産區遭遇冰雹災害，但總體影響不大，部分花椒主産區4月以來迎來了降水天氣，大大緩解了旱情，對花椒的開花挂果起到了關鍵促進作用，目前來看，紅花椒産區屬于豐産年份，花椒品質較去年有所提高。4月以來甘肅武都、天水，陝西寶雞、鳳縣，山西芮城地區紅花椒價格較上月小幅微跌，陝西韓城、潼關，四川漢源、鹽源、茂縣地區一級紅花椒價格較上月基本持平。整體來說，未來一段時間是全國青花椒、紅花椒的采摘旺季，受往年整體花椒價格影響，貿易、流通商、批發商、工業用戶、終端用戶采購比較謹慎，按需購買不會追漲行情。建議各産地種植戶在新産季把握行情機遇，流通環節的批發商和貿易商調整庫存容量的同時兼顧價格變化，終端用戶根據自身需求合理適時地安排采購計劃！各産地花椒報價如下：

以上爲花椒大宗貿易價格，花椒價格影響因素（開口率、顔色、亮度、雜質、麻度、風味、産地、品種、農殘等）較多，沒有標准售價。（僅供參考，不構成銷售和投資建議）