廚房是家裏最受歡迎的地方，每到飯點，香氣四溢。然而廚房裏也隱藏著多種危險，如果處理不當，可能造成嚴重傷害。這8種危險行爲千萬不要做！

1.在燃氣竈旁邊倒面粉

曾有新聞報道，一對夫妻在廚房炒菜時，在點著的竈台旁倒面粉導致閃爆，兩人的燒傷面積都在50%以上。

分析原因：面粉是非常細小的粉塵顆粒，擴散到空氣中，達到一定濃度時，容易遇火爆炸。

正確做法：嚴禁在廚房有明火時大量傾倒面粉。如果面粉不小心掉落到竈台上，要及時用濕布清理幹淨。

2.用微波爐加熱雞蛋或板栗

社交媒體上，有網友吐槽用微波爐熱雞蛋結果發生了爆炸。此外，還有人用微波爐熱板栗，被炸得嘴裏起泡，腫得張不開嘴。

分析原因：使用微波爐加熱雞蛋/板栗時，其內部的水分子會迅速振動産生熱量，導致溫度和壓力迅速升高，當壓力達到一定程度，就會産生爆炸，蛋液或栗仁也會濺出微波爐。

正確做法：嚴禁使用微波爐加熱雞蛋、板栗、袋裝牛奶等具有密封結構的食物。

3.冷凍食品直接進油鍋

很多人可能遇到過這樣的情況，做飯時突然發現想吃的肉還在冰箱裏凍著，等不到解凍完畢，恨不得直接放入熱油鍋裏。這樣做非常危險，容易引起火災。

分析原因：沒有解凍的食品放入熱油中，會導致食品外層的冰迅速轉變爲水蒸汽，體積迅速增大，容易導致熱油溢出和爆炸。

正確做法：嚴禁冷凍食品直接進油鍋，必須先解凍使表面不再有冰碴，才能進行油炸。另外，在放入油鍋之前，最好用紙巾把冷凍食品上的多余水分擦幹，避免油濺出來燙傷自己。

4.高壓鍋內食物裝太滿

近年來，高壓鍋爆炸事件時有發生，稍有不慎，廚房一秒變戰場。

分析原因：高壓鍋內食物過多，持續加熱導致壓力過載，便可能引起爆炸。

正確做法：使用高壓鍋時，食物不要裝太滿，一定要看好最小水位線和最大水位線的位置，並檢查排氣閥是否有堵塞、橡膠圈的密閉性是否良好，使用後也要及時清理排氣閥。注意高壓鍋的使用年限，一般高壓鍋使用年限爲5~8年，不同品牌和材質的有所差異。

5.燃氣泄漏不注意

曾有新聞報道，一位老人在廚房裏收拾東西，沒有點火，突然嘭的一聲，身上的羽絨衣爆炸了，衣服背面被炸出好幾個“大窟窿”。

分析原因：廚房煤氣泄漏，濃度在5%~15%時會引起爆炸。羽絨服會産生靜電，遇燃氣可引發爆炸。

正確做法：燃氣用完就關閉閥門，並安裝燃氣安全報警器。

6.煲湯時無人看管

煲湯時一般所需時間都會長一些，經常出現一邊煲湯一邊做其他事情的情況。如果無人看管，很容易發生燃氣泄漏導致火災。

分析原因：沸騰後溢出的湯水很容易撲出澆滅爐火，火滅後燃氣持續泄漏，可能導致火災。

正確做法：人離開廚房時，一定關閉燃氣竈，嚴禁用火時無人看管。

7.油鍋起火用水滅火

炒菜時油鍋起火，有的人會試圖澆水滅火。但這樣不僅不能滅火，還可能導致熱油爆燃。

分析原因：往油鍋裏加水時，水比油重，下沉到鍋底，接著迅速汽化，把油鍋裏的熱油帶到空氣中，形成霧狀的油滴，油滴遇火迅速燃燒造成爆沸。

正確做法：油鍋起火，可以用蓋鍋蓋、蓋濕抹布滅火，千萬不能用水。

8.竈台旁邊放食用油

將食用油存放在竈台邊，做菜時油不小心撒出來，遇到竈台上的高溫或明火很容易導致燃燒。

分析原因：食用油溢出來，遇到明火很容易被點燃。即使沒有溢出，長期放在竈台邊加熱也會加速氧化，導致品質下降。

正確做法：食用油要遠離竈台，避免被經常加熱。