一名45歲的男患者，突然出現頭昏和一側肢體麻木乏力，送到醫院的時候，被確診爲腦梗死，很多人都在感慨，現在腦梗死的發病越來越年輕化了，這是怎麽回事呢？

不同的人有不同的答案，有人認爲，腦梗的發病之所以越來越年輕化，主要與不健康的飲食習慣有關，有人認爲，主要還是缺少運動，有人認爲長期熬夜是罪魁禍首，還有人認爲，都是缺少葉酸惹的禍。

最後一種觀點顯然非常有意思，前面的觀點都被大衆所接受，但最後一種觀點，可能了解的人並不多。

在很多人的觀念裏，葉酸應該是孕婦才需要吃的，其實這樣的思維大錯特錯。

對于急性腦梗的患者，入院後醫生必須要檢查的一個項目，那就是同型半胱氨酸，如果同型半胱氨酸的水平過高，很容易破壞血管內皮細胞，引發血管結構改變，最終導致血管功能紊亂，所以高同型半胱氨酸血症被認爲是動脈粥樣硬化的是動脈粥樣硬化的獨立危險因素。

現實生活中，很多高血壓患者合並高同型半胱氨酸血症，這種特殊的高血壓，又被稱爲H型高血壓，北京大學第一醫院李建平教授等在一項6城市(北京、上海、南京、沈陽、哈爾濱、西安)的研究數據顯示，中國成年高血壓患者中，H型高血壓約占75%（男性占91%，女性占60%)。

那麽，如何來降低同型半胱氨酸的水平呢？最重要的一個途徑，其實就是補充葉酸，葉酸代謝過程中的一種關鍵酶叫亞甲基四氫葉酸還原酶，這種酶的677TT基因型在中國人群中的發生率更高，導致中國人的葉酸更易代謝，身體更容易缺少葉酸。

所以，中國人補充葉酸是對健康有利的，特別是H型高血壓患者，更應該常規補充葉酸。

但是，如果把所有的腦梗都歸根于缺少葉酸所致，那就太絕對化了。

腦梗的發生機制非常複雜，所以預防腦梗也不是一朝一夕的事情。

補充葉酸預防腦梗，其實是非常簡單的事情，畢竟跑到藥店裏花幾塊錢就能買一瓶葉酸，每天吃上一片就可以了。

相對于補充葉酸，其實最難的就是保持良好的飲食習慣，現在生活水平提高了，面對山珍海味和滿漢全席的美食誘惑，很多人很難管住嘴。

可是再難，也要嘗試改變，作爲醫生，要提醒大家的是，要想遠離腦梗，以下3種食物真的要少吃。

1、高鹽食物一定要少吃

炒菜的時候放很多鹽，這是很多家庭的做菜習慣，甯可鹹不可淡，除了這樣做菜以外，還喜歡放含鹽量很高的醬油、蚝油、味精，還喜歡吃高鹽腌制及熏制的食物，殊不知，這些都會無形中導致鹽的攝入量增加。

高鹽飲食非常危險，特別是對血壓的影響巨大，鹽吃的越多，血壓升高的幅度越大，時間長了，導致的後果就是高血壓、冠心病和腦梗死。

2、富含飽和脂肪酸的食物一定要少吃

脂肪酸分爲兩種，一種是飽和脂肪酸，一種是不飽和脂肪酸，兩種脂肪酸的主要區別在于飽和脂肪酸沒有雙鍵，飽和脂肪酸如果攝入過多，很容易升高低密度脂蛋白，這是一種對血管不利的膽固醇。

動物內髒、肥肉、動物油裏含有這種膽固醇，所以務必要少吃。

3、高糖的食物一定要少吃

很多人特別愛吃高糖的食物，包括各種甜的零食、碳酸飲料，各種高糖制作的點心等等，但是攝入過多的糖，直接導致的後果就是誘發肥胖，導致糖尿病等代謝性疾病的發病率升高。

大家都知道，糖尿病最可怕的地方在于並發症，特別是對血管的損傷，所以罹患糖尿病的患者，發生中風的風險也更高。