“五一”假期，貴陽市國家級夜間文化和旅遊消費集聚區——青雲市集持續迎來客流高峰。衆多“貴州老字號”搭乘文旅快車，成爲遊客喜愛的打卡地。

貴陽青雲路作爲本地知名的傳統與現代交織的美食文化地標，承載著貴陽獨特的城市記憶與飲食文化。在青雲市集入口的C位位置，多家本地老字號連線陳列，趕新“潮”，求“新”路，貴州老字號品牌在保持傳統特色的基礎上，不斷求新求變，將經典與時尚融合，吸引著大量消費者。

但家香酥鴨以傳承古法工藝，結合現代口味，推出了香酥鴨以外的系列産品，豐富了産品線，讓遊客們品味到了地道且新穎的貴陽風味；而金牌腸旺面、雷家豆腐圓子等則憑借其獨特口感和精益求精的傳統制作工藝，再次贏得了不少遊客的交口稱贊，通過遊客打卡在網上形成了新一輪的口碑效應。

5月1日當天，本地乳制品老字號品牌“好一多”首家直營體驗店入駐青雲市集。鮮奶打奶昔系列産品、鮮奶冰淇淋系列産品、貴之鮮鮮奶、青梅竹馬酸奶、折耳根酸奶等20余種産品齊上線。現場近11平方米的店內，4個工作人員一直忙個不停。新推出的奶昔窗口、冰激淩專櫃和鮮奶專櫃全天多次加貨，直至售罄。

來自四川眉山的遊客柳靜到貴陽前就從小紅書上了解到好一多。她專門來點了一杯折耳根酸奶奶昔，她說，“雲貴川三地的人都喜歡吃折耳根，但是，把折耳根和酸奶進行結合，這個創意直擊年輕人追求新鮮、敢于嘗試的心靈。”

很多來自省外的遊客走進青雲市集，看著從沒見過的貴州老字號，原本抱著“嘗一嘗”的想法，結果卻是“欲罷不能”。

貴州老字號爭相接駁文旅市場，與現代潮流碰撞出新的火花，拓展新的消費場景，不僅滿足了遊客們對于當地美食的好奇與期待，也爲自身發展和貴陽市文旅品牌形象注入了新的活力。

文、圖/貴州日報天眼新聞記者 吳蔚