一道令人垂涎欲滴的美食，其誘人的香氣和獨特的口感總是讓人忍不住想要品嘗，它就是肉末花卷。今天我們將一起領略這款美食的魅力，感受它所帶來的無盡誘惑。

准備好美味的肉餡是制作肉末花卷的關鍵一步。選用肥瘦相間的豬肉，細細剁成肉末，再加入適量的調料，攪拌均勻，讓肉餡充分吸收調料的味道。這樣的肉餡既鮮美又入味，爲肉末花卷的美味打下了堅實的基礎。

接下來，我們開始揉面。揉成光滑的面團，待面團發酵完成，取出合適大小的面團擀成大面片。此時，將處理好的肉餡均勻地塗抹在面片上，使得每一寸面片都充滿肉香。

然後，將面片折起來，切成一個個小劑子。這個過程需要一定的技巧，既要保證每個小劑子的大小均勻。切好的小劑子整齊地擺放在砧板上，等待著下一步的變身。

最後，我們用包花卷的手法將小劑子包起來，很快，案板上就出現了一個個美麗的花卷。將包好的肉末花卷放入蒸鍋中，蒸制一段時間後，便可出鍋品嘗了。

出鍋的肉末花卷香氣四溢，讓人忍不住想要一嘗爲快。輕輕咬一口，外層的面皮柔軟有彈性，內層的肉餡鮮美多汁，兩者完美融合，讓人陶醉其中。無論是早餐、午餐還是晚餐，肉末花卷都是一道不可多得的美味佳肴，讓人越吃越有味道，越吃越香。

肉末花卷是一道令人欲罷不能的美食，其誘人的香氣和獨特的口感總是讓人難以忘懷。如果你還沒有嘗試過這款美食，那麽不妨趕快動手試一試吧！

【肉末花卷】

制作配料：中筋面粉800克 清水410克 幹酵母8克

餡料：肉末400克 大蔥半根 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蚝油1勺 白胡椒粉2克 姜粉2克 雞蛋半個

制作方法：

1、准備餃子肉餡兒：加入生抽、老抽、鹽、蚝油、白胡椒粉、姜粉、雞蛋，順時針從一個方向攪拌至上勁，加入大蔥碎，澆上一勺花椒料油，攪拌均勻即可；這個肉餡兒很香，包餃子也很棒；

2、面團所有材料混合攪勻，下手揉成光滑的面團，可以直接做不用發酵；我這個先揉的面團，然後再調餡兒，等調完餡兒就發酵起來了；

3、把面團取出來，發酵起來就要排氣，再擀成長方形大面片，不要太太薄了，大概的厚度要比一元硬幣厚；然後均勻塗上一層肉餡兒；

4、然後從上到下折起來，切成小劑子；

5、取一個小面劑，稍微抻長一點，用筷子壓一下，兩只手捏著兩端，從相反的方向扭一扭；

6、再把兩頭捏在底部，做成花卷的樣子；你也可以用自己喜歡的方式來做；

7、放在籠屜上發酵：室溫20多度大約發酵35分鍾左右。體積明顯變大，拿一個起來輕飄飄的感覺就發酵好了；

8、冷水上鍋蒸大約15分鍾左右，時間到了焖上3分鍾左右再打開；

9、出鍋小朋友直接吃了5個。真的太好吃了，一定做給不愛吃飯的娃試試。這個可以一次多做一點，密封冷凍保存起來，吃的時候上鍋蒸一蒸，早餐可以吃一個月沒有問題！方便好吃又營養！

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