河南麥當勞門店被曝食品安全問題，使用過期食材、用料減量

位于河南的兩家麥當勞門店，于近期被曝出篡改保質期等多個食品安全問題。

據《新京報》消息，鄭州卓越農聯麥當勞店和濟南大學附近的麥當勞門店普遍存在多項違規操作：修改食品有效期標簽、運用已超出保質期限的原料、銷售保存時間超限的食品，以及減少分量節約成本等。尤爲嚴重的是，鄭州卓越農聯麥當勞店還被發現使用不符合標准的炸油。

發現用于制作漢堡的面包過期後，麥當勞老員工並沒有讓其將面包丟棄處理，而是勸誡：“別吱聲，你只管做單，時間條的問題，不用管。”

接著，該員工熟練地用剪刀將面包包裝袋上的時間條剪掉，又重新張貼了一張新的時間條，這樣一來，到期時間又延長了半天。

據《中新經緯》報道，其聯系了涉事門店麥當勞鄭州卓越農聯餐廳和麥當勞濟南大學餐廳所屬市場監管部門，工作人員表示正在調查取證。

截至5月13日上午11點，兩家涉事門店仍在正常營業中，餐廳員工稱未注意到相關消息，也未接到總部的相關通知。

而過期食材換標簽繼續使用並售賣的問題，在麥當勞並非第一次出現。

早在2012年，央視的“3·15”晚會中，麥當勞位于三裏屯的門店被曝光存在銷售經過翻新的過期食品等違規行爲。對此，麥當勞迅速發布公開致歉聲明，承諾將通過具體行動向顧客表達誠摯的歉意，並以此爲契機，加強對內部管理的深化整改，確保今後爲消費者提供安全、潔淨的餐飲體驗。

2021年10月，麥當勞再次因涉及食品安全的議題，起因是一名視頻博主在暗中探訪安徽省合肥市某家麥當勞分店時，揭露了店內生菜變色仍被使用及篡改食材保質期標簽等現象。對此，麥當勞官方迅速回應，強調已指令全國所有餐廳的總經理重新核查，確保食品安全措施得到有效執行。

5月13日晚，麥當勞中國公開發布了有關食品安全的聲明，“感謝媒體的監督報道。我們正積極配合當地市場監管部門進行調查與核實。對于任何違反操作標准的行爲，我們絕不姑息，嚴肅處理。”