小滿時節,“2肉3菜”不要買來吃,告訴家人要懂忌口,平安過長夏

陳武評美食 2024-05-18 21:36:47

“萬物小得盈滿,人生小滿即圓滿”​,小滿節氣作爲夏季裏的第二個節氣,這是一個充滿智慧的節氣,因爲謙受益,滿招損,而小滿即是人生圓滿的一種體現。

小滿時節隨著氣溫的上升和雨水的增多,正是各種夏熟作物開始籽粒變得飽滿的時候,也是農民們開始繁忙的夏季播種的時候,而且這個時節上市的應季食材很多,所以也到了生活花銷比較低的時候。

小滿時節飲食上講究吃些新鮮的食物,畢竟天氣變得越來越熱,空氣中濕度也開始增大,這個時候又到了昆蟲和細菌的活躍繁殖期,防止病從口入也就成了重中之重。

5月20日就將正式進入小滿節氣,這個時候農貿市場上的“2肉3菜”,就不要貪便宜買來吃,告訴家人要懂忌口,平安舒服的過長夏。

小滿時節,這“2肉”不要買來吃

一,冷凍的下貨

下貨雖然處理起來麻煩,但是很多人多喜歡這個味道,所以售賣下貨的攤位前經常會有顧客光顧,而比較受歡迎的下貨就是豬蹄、豬腸和毛肚等這些。

進入到小滿時節,白天的氣溫已經很高,這個時節正是蚊蟲活躍和細菌繁殖的旺季,而下貨因爲特殊的味道,也會吸引到蚊蟲和細菌,而新鮮的下貨大多供應餐飲或熟食店,市場上的新鮮下貨很多時候都會供不應求。

現在市場上售賣的很多下貨,基本都是進口的冷凍貨,小滿時節天氣炎熱,擺在案板上的下貨很有可能經曆反複化凍售賣,這樣的下貨在這個時節就不要買來吃了。

二,海鮮肉

海鮮是很多人都喜歡的美食,尤其是來到小滿時節以後,大魚大肉吃起來比較油膩,清爽鮮甜的海鮮肉受到很多人的歡迎,因此市場上有專門售賣貝殼類海鮮肉或冷凍的純魚肉和蝦仁的。

吃海鮮主要突出一個新鮮,如果是反複冷凍,或者冷凍過久,以及用其它水泡過的,這樣的海鮮吃起來不僅沒有鮮味,還很有可能有異味和怪味。

因爲小滿時節天氣已經很熱,海鮮肉的保質期又短,所以這個時候市場上售賣的海鮮肉,很有可能被不法商販動了手腳,這樣的海鮮肉可千萬不要買來吃。

小滿時節,這“3菜”不要買來吃

一,大白菜

大白菜現在一年四季都有種植,而小滿時節市場上也有大白菜售賣,不少人在白菜上市的季節,吃膩了大白菜的時候,到了這個季節反而又想著這一口。

不過大白菜的口感和味道跟季節有關,溫度低生長出來的大白菜才能積蓄更多的養分和營養,而高溫下種植的大白菜不僅口感不好,也需要噴灑農藥來抑制病蟲害,所以小滿時節市場上售賣的大白菜還是別吃爲好。

二,平菇

平菇是很多人都喜歡吃的蘑菇品種,小滿時節也是很多種蘑菇開始收獲上市的時候,不過平菇屬于低溫下生長的菌類,雖然小滿時節也有上市,但是這個季節的平菇品質很差。

小滿時節因爲天氣炎熱,平菇很容易長白膜和腐壞,即使早上買的新鮮的平菇,到了晚上也很可能變質,所以到了小滿時節,這平菇就不要購買食用了。

三,花菜

花菜是營養豐富的蔬菜品種,像西蘭花和有機花菜等品種都是很多人特別喜歡吃的蔬菜品種,尤其是西蘭花更是受到很多愛美的健身人士喜愛。

花菜的生長過程中由于沒有外部葉片的保護,因此特別容易遭受病蟲害的侵擾,尤其是天氣炎熱和雨水增多的小滿時節,因此這個時節種植花菜需要噴灑農藥來防治病蟲害。

小滿時節上市的花菜,也特別容易腐爛和變質,因爲氣溫升高的小滿時節本身就不利于花菜的存放和生長,所以這個季節還是少吃花菜爲好。

小滿時節是養護身體的好時候,因此這個時節要多注意食用一些應季和新鮮的食材,以上的“2肉3菜”就不要買來吃了,告訴家人要懂忌口,舒服平安的過夏天。

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