大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
鮮味帶魚材料：帶魚400克，植物油20克，香油5克，料酒10克，醬油3克，醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米澱粉4克，大蔥4克，姜3克，白皮大蒜5克
做法
1.蔥姜蒜切細末；
2.將帶魚洗淨，切成塊，放入蔥姜末、醬油、料酒拌勻，腌漬30分鍾；
3.澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4.炒鍋注油燒至八成熱，放入魚塊炸至兩面金黃色，撈出控油；
5.炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加沙司、精鹽、白糖、醋、少許水燒開；
6.用水澱粉勾芡，放入魚塊翻勻，至汁濃稠時淋入香油即可。
酸椒焖豬肚食材：熟豬肚300克，黃瓜片100克，青紅杭椒節20克，雞湯500毫升，海南燈籠辣椒醬、白醋、鹽、白糖各適量。
做法：
1.把熟豬肚切成條，入沸水鍋裏汆一水撈出。黃瓜片另入沸水鍋汆水後，撈出放盤中墊底。
2.鍋內放雞湯燒開，下海南燈籠辣椒醬、白醋、鹽和白糖調味並燒開，待煮出味後撈去醬渣，下入豬肚與青紅杭椒略煮，起鍋裝盤即成。
荷蘭豆炒蝦仁准備食材:蝦仁，荷蘭豆，姜絲，蔥段，蒜末。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨瀝幹水分，放入姜絲、蔥段、料酒、生抽和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鍾。
2、荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗幹淨。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入荷蘭豆焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蝦仁翻炒，炒至變色後放入蝦仁翻炒，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
土豆燒牛肉食材：牛肉：適量；土豆：適量；生姜：適量；大蔥：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；白胡椒粉：適量；清水：適量；食用油：適量
制作步驟：
(1) 將牛肉切成塊狀，用清水漂洗幹淨，備用。
(2) 土豆去皮切成塊狀，生姜切片，大蔥切段備用。
(3) 鍋中倒入適量的食用油，放入牛肉塊煸炒至表面變色。
(4) 加入適量的料酒去腥，再放入生姜片和大蔥段繼續翻炒。
(5) 倒入清水，水量要蓋過牛肉，加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉，燒開後轉小火炖煮。
(6) 待牛肉炖至七成熟時，加入切好的土豆塊，繼續炖煮至土豆變軟，牛肉熟透。
(7) 最後調味，根據個人口味適量加鹽，撒上些許蔥花或香菜末，即可出鍋。
山藥炒胡蘿蔔食材：山藥，胡蘿蔔，蔥花。
做法步驟：
1、山藥削皮，清洗幹淨後切成段再切成菱形薄片。胡蘿蔔削掉外皮，洗淨後也切成菱形薄片。
2、起鍋燒水，水燒開後放入山藥焯水煮3分鍾，煮至斷生後撈起來瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入胡蘿蔔翻炒一會兒，炒3分鍾左右炒至斷生，再放入山藥片繼續翻炒均勻。
4、加入食鹽和生抽調味，繼續翻炒2分鍾炒入味，炒熟食材後撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
青椒炒雞蛋准備食材:青椒，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、青椒去蒂，洗淨後切成絲。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型，再炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入青椒絲煸炒，炒出辣味後放入蒜末炒香，接著放入食鹽、生抽和雞精調味，翻炒均勻。
4、最後放入煎熟的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
蒜蓉炒木耳菜准備食材：適量的木耳菜、適量的蒜瓣、適量的小米辣、適量的食用油、少許鹽
做法如下：
1. 將木耳菜清洗幹淨，控幹水分，切段備用。蒜瓣切成蒜蓉，小米辣椒切成末備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，放入蒜蓉和紅辣椒爆香。 加入切好的木耳菜，翻炒均勻，至菜色變碧綠。最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
蓮藕炒蝦仁食材:蝦仁200克，蓮藕1節，胡蘿蔔半根，青椒1個，紅椒1個，蔥1根，姜1小塊，生抽適量，料酒適量，白糖適量，鹽適量，生粉適量，食用油適量。
1、接下來，將蝦仁洗淨，去掉蝦線，加入適量的生抽、料酒、鹽和生粉，攪拌均勻後腌制10分鍾。
2、然後，將蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，以防氧化變黑。胡蘿蔔和青紅椒也切成相似大小的片狀。
3、接著，熱鍋加入適量的食用油，待油熱後加入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色，取出備用。
4、鍋中再次加入適量的食用油，放入蔥姜炒香，再加入蓮藕片、胡蘿蔔片和青紅椒片，快速翻炒至蔬菜變軟。
5、然後，將炒好的蝦仁重新加入鍋中，加入適量的生抽、料酒、白糖和鹽，翻炒均勻，讓調味料充分包裹蝦仁和蔬菜。
6、最後，炒熟後即可出鍋裝盤，一道色香味俱全的蓮藕炒蝦仁就做好了。
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