在市場上購買雞蛋時，很多人可能習慣性地選擇白色或者棕色的雞蛋，認爲顔色沒有太大差別。然而，經過一番了解後，你可能會驚訝地發現，殼的顔色實際上與雞蛋的營養價值有著密切的關系。
一般來說，雞蛋的殼顔色並不能直接反映其營養價值，而是與雞的品種相關。
但是，有研究表明，紅殼雞蛋與白殼雞蛋相比，營養價值更高一些。那麽，紅殼雞蛋到底有什麽優勢呢？
1.營養更豐富：
紅殼雞蛋通常來自土雞或者放養雞，這類雞蛋的蛋黃顔色更加鮮豔，相比之下，一些工廠化養殖的白殼雞蛋，蛋黃顔色可能較淺，營養相對較少。
2.更健康：紅殼雞蛋一般來自放養雞或者自由放養雞，這類雞的飼養方式更加自然，飼料更加純淨，因此雞蛋的質量更加健康。
3.口感更好：
由于紅殼雞蛋來自自由放養雞或者土雞，其蛋黃顔色更加鮮豔，口感更加豐富，而且一般來說，其蛋清和蛋黃的比例更加均衡，口感更加順滑。
電飯鍋煮雞蛋
1.把餐巾紙放入電飯鍋裏，放入水把餐巾紙完全浸濕即可。
2.把雞蛋放入電飯鍋裏蓋好蓋按煮飯鍵即可。
3.好了會有提示音提醒，把電源拔了焖幾分鍾開蓋，這時水分已幹。
4.不需要浸涼水一樣好剝殼。
桂芪煮雞
食材：雞蛋4枚、黃芪3O克、桂園12棵。
1.黃芪洗淨，桂圓剝去殼也洗淨，共同浸泡15分鍾。
2.然後在湯鍋中加水，開鍋後，小火煮2O分鍾。
3.雞蛋在煮蛋器中煮熟。煮熟的雞蛋剝去外殼，再放入煮鍋中。
4.然後再熟1O分鍾，成熟後關火，在煮鍋中焖5分鍾，盛入湯碗中，可吃蛋喝湯。
因此，當你下次在購買雞蛋時，不妨多留意一下殼的顔色，選擇紅殼雞蛋可能會爲你帶來更好的營養和口感體驗。同時，也可以考慮支持那些采用自然飼養方式的農戶，爲健康和環境負責。
