專注新茶飲6年,霸王茶姬如何以茶會友?

钛媒體APP 2023-11-24 20:25:15

當今年輕人的飲品江湖中,新茶飲的地位舉足輕重。

在漫長的曆史長河裏,國人骨子裏被培養出對茶的親近。脫胎于中國茶的茶飲有著極高的適口性和親近度,作爲茶湯的延伸,變幻無窮又不失本味,更容易俘獲年輕人的芳心。

作爲今年新茶飲行業的熱門品牌,霸王茶姬在創立之初就選擇了一條更接近“純粹飲茶”的道路。以“原葉鮮奶茶”爲主打,保持了茶湯的純粹與底味,以茶交友,6年來在全球拓展門店近3000家。

不久前,霸王茶姬宣布其經典産品“伯牙絕弦”年銷量突破1億杯,也以此拉開“伯牙絕弦,交個朋友”六周年系列主題活動。除了頗有誠意地拿出1億張“以茶交友”券邀請茶友喝茶,霸王茶姬還開展了“猜口令贏免單令”、“外賣1分鍾免單”等活動,既用互聯網玩法盤活線上流量,也用線下生日會,城市音樂會等實體餐飲偏愛的互動形式,成功讓“霸王茶姬六周年”成爲時下茶飲界最熱門的話題。

以茶會友,原葉鮮奶茶魅力漸顯

11月22日晚間,霸王茶姬公布第三期“外賣一分鍾”的時間點,並將外賣免單量追加至10萬單,消息一出便迅速引發網友圍觀,大量網友在評論區玩梗“我看完了,你快刪掉吧”。

像這樣的蹲點守候的盛況,已經在霸王茶姬的各種官方渠道裏延續了一周。11月18日上線的“猜口令贏免單令”,更是迅速登上微博熱搜,獲得上億的曝光量。爲什麽這個活動有這樣的魔力,讓年輕人樂此不疲?除了“伯牙絕弦”免單券的吸引力,更重要的是猜謎過程本就自帶社交感。

在小紅書、抖音、微博等社交平台上,大家熱切地分享自己猜口令的攻略,無形之中圍繞著如何猜口令等相關話題形成了一個社交圈——茶友們分享、討論、協作,尋找獲勝的秘訣。

一個小小互動遊戲,就看出霸王茶姬的用心和巧思,而這種憑借以茶會友理念推出的活動,給消費者帶來的快樂更直接,也更持久。

通過一系列階段性玩法創意,霸王茶姬在六周年慶打出一套教科書般的“卷王”操作。從前期的“以茶會友券”,到適當增加活動趣味玩法,讓挑戰難度與收益成正比,這種跨平台的多重內容形式,形成“活動覆蓋廣度+社交討論深度”疊加的效果。

是霸王茶姬過個生日就這麽卷嗎?其實,整個新茶飲賽道近兩年發力都很集中,互動玩法五花八門,不斷與消費者建立鏈接、提升複購率。據統計在今年前10個月,茶飲IP聯名合作就達到近60起,遠超往年規模。

要想在高手環伺的競爭格局中穩占一席地,除了要有規模,更要有難以複制的特色,比如瑞幸的“生椰拿鐵”,比如霸王茶姬的“原葉鮮奶茶”。

進入2023年,新茶飲卷起了一股新中式茶飲風潮,各品牌紛紛發現了“原葉鮮奶茶”的魅力,只不過這條看起來更“窄”的路,霸王茶姬已深耕多年。自2017年創立之初,霸王茶姬就旗幟鮮明地確立了對“原葉鮮奶茶”品類的堅持,通過幾年間的厚積薄發,終于穿越芝士鮮奶茶、水果茶的品類周期,讓“原葉鮮奶茶”成爲近年來最具有代表性的新茶飲品類。

在物質生活愈發豐富的當下,原葉鮮奶茶逐漸受到更多消費者青睐,在一片魚龍混雜、新品層出不窮的行業中,一下立穩了根基。或許在6年前,霸王茶姬就預料到了這一天,新茶飲賽道的産品最終會回歸到“茶”本身與“品牌價值”這兩件事上,僅此而已。

因此,既有茶葉的本味,又有極好的適口性,“清爽不膩不加小料”的原葉鮮奶茶,偶爾還有沉浸式的互動體驗爲生活增加一點小驚喜,又有誰會拒絕誠意滿滿的霸王茶姬呢?

如今“原葉鮮奶茶”品類不僅是霸王茶姬的代表性産品,更掀起了茶飲界做“原葉鮮奶茶”的風潮。專注好純粹茶飲一件事,背後就是一句話——以不變應萬變,幫助霸王茶姬穿越了一個個成長周期。

“把脈”當代青年,健康茶飲是王道

六周年,一億杯,線上線下活動熱度火爆,回到日常,年輕人隨手點上一杯霸王茶姬成了確認的選擇。

不少人在朋友的推薦下,第一次接觸霸王茶姬,但只喝了一口“伯牙絕弦”,才發現一杯貼近“茶之本味”的茶飲也可以很好喝。“以茶交友”的背後,是優質的茶飲原材料,從而保證了飲品品質。

人們似乎從沒像眼下這樣關注過健康,有機、無抗、超級食物成爲超市新寵,來自山野林間的自然饋贈供不應求。有了“閱曆”、看慣花裏胡哨的消費者開始返璞歸真,追求健康、純粹的食物,茶飲便是其中之一。

可能令人意想不到,全國茶飲市場規模已接近1500億元,在兩年後有望突破2000億元,其中的主力軍便是“健康茶飲”,人們願意花時間去看配料表,傾向于低負擔、更健康的産品,而專注原葉鮮奶茶多年的霸王茶姬就在這輪健康升級中占到了優勢,一夜乘風起,扶搖九萬裏,成爲當代茶飲江湖的健康擔當。

茶飲行業發展已有二十余年,並不斷向健康化發展。早前,爲了提升適口性,不少品牌都傾向選擇負擔更重的高糖路線,顯然在當下已脫離了群衆。年輕人的內心並不想要太多糖,最好是能滿足口腹之欲,又不帶來額外的負擔。

霸王茶姬是最早擁抱變化的品牌之一,將經典單品“伯牙絕弦”的成分配比公之于衆,讓人看得放心、喝得安心。另外,霸王茶姬率先采用“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的基底産品,推進原葉鮮奶茶進入“三0時代”。

命運的齒輪一旦開始轉動,就變得一發不可收拾。霸王茶姬創新的節奏很快,其在茶飲行業推出的首個“熱量計算器”,能根據容量、甜度等選項計算超過30款飲品的熱量,這對年輕人來說相當于把“考慮項”升級成了“必選項”——喝一杯中杯、不另外加糖、標准冰的“伯牙絕弦”不過是130大卡熱量,遠不如一個粽子來得多,心裏忐忑的那根弦一下便放下了。

一個小小細節的創新,改變了人們的消費邏輯,因爲産品健康、透明,帶來的市場反饋相當直接,年輕人喝的不光是一杯茶飲,更對健康生活的掌控感又強了一分。

不僅如此,霸王茶姬還推出了茶飲界首個“産品身份證”,率先公開了超30款産品的原料信息、營養成分、産品風味等內容,這也掀起了行業公開産品成分表的趨勢,進一步引領了茶飲健康化的發展。

這一攬子的創新和活動,都讓人看見了一個有誠意、有態度的霸王茶姬。

每當洞察到消費者的需求出現變化,或是自身需要更新進步,霸王茶姬總是用最大的誠意與消費者溝通。無論是推動行業不可逆健康趨勢的熱量計算器、産品身份證,還是獨家特色6周年活動中1億張“以茶會友”券,都是不迷戀花樣繁多的噱頭,直接給到值得消費者信賴的選擇和結果,就如同隨時和老朋友相約喝一杯茶那樣安心。

創新不止,引領茶式新生活

在“更健康”的路上,霸王茶姬也找到了更適合自己的擬人化表達方式,讓自己在文化同溫層鏈接到更多共識者,通過一杯杯茶的不斷積累,有了更多引領健康生活方式的底氣。

那麽怎樣才能更好地“以茶會友“?

霸王茶姬也在嘗試突破空間上的限制,透過今年6月霸王茶姬在上海首發的“TEA BAR”茶空間,可以看到許多新的茶空間靈感。

進入霸王茶姬TEA BAR概念茶空間,你會驚異于霸王茶姬把文化融合玩到了家,大大量的茶色調、超8米長的吧台,還有折疊窗,看起來就BAR風拉滿的元素被大量使用,向都市的潮流年輕人靠攏。借由這一全新的茶空間,霸王茶姬有自己的新使命——進一步開啓東方茶飲的探索和創新。

通常拿來搖雞尾酒或者做手沖咖啡的長吧台,這次成了茶飲“手作理念”的最佳展示區——這並不是一次簡單的産品升級,而表達了對茶一種更加年輕的理解。在意式咖啡的制作流程中,通常將生豆研磨,再以高溫高壓的方式“逼”出豆子的香氣、風味和油脂,回味無窮——該種工藝被稱爲萃。相比于傳統高溫泡煮,茶葉有沒有被萃的可能呢?

爲了驗證這一大膽的猜想,霸王茶姬經過一年多的研發,創造出了“茶極萃”系列,先將茶葉研磨成粉,再以壓力閃萃技術萃取濃縮茶湯,在完整保留茶香的同時,也留住茶葉原有的功能性,制作過程更富有儀式感。

與朋友點一杯“茶極萃”,喝的是講究的儀式,喝的是中國制茶工藝從未探索的未盡之地,喝的是中西文化融合的生命力。原來,除了常見的煮茶、泡茶,自古盛行的點茶、煎茶以外,還有萃茶,與知音茶友分享這一趣味,本就意義無窮。

在衆多新茶飲品牌裏,熱衷創造的不在少數,但拿下年輕人的實在屈指可數,似乎熱潮風浪一過,水面不曾有過一絲波瀾。霸王茶姬想做的,是細水長流,和茶友們共同感受時間帶來的力量,是品牌人格化最大程度的魅力放大。雖然時代在變,但茶與中國人的關系始終密不可分,以茶會友成了同道之人心照不宣的默契。

純粹的滋味往往曆久彌新,年輕人拒絕的不是茶葉,而是老派的生活方式。隨著近年來國潮和健康概念的盛行,茶葉以不同的“身份”成爲備受追捧的熱潮,正在引領行業趨勢的霸王茶姬,希望打造以茶爲核心的生活方式,更好地將“東方茶”融入到當代年輕人的生活。

(本文首發钛媒體APP,作者 | 消研所,編輯 | 謝璇)

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