中國曆史上愛茶人數不勝枚舉，他們愛喝茶，愛研究茶，愛分享茶，或是寫詩作詞，或是編寫著作。
今天我們就一起來認識這八位曆史上著名的愛茶人士。
陸羽
陸羽被稱爲“考察茶士”，遊曆巴川蜀峽，一路上他逢山駐馬采茶，遇泉下鞍辨水，目不暇接，口不暇訪，筆不暇錄。經過長年的積累，世界第一部茶葉專著——《茶經》得以面世，陸羽也被世人尊爲“茶聖”。
陸羽在其自傳裏寫道：“他與朋友相約一定是守約的，雖然冰雪千裏，虎狼當道而不堪言也。”
讀到此，是不是仿佛看到陸處士在千裏的雪原奔赴朋友的茶會，天地中都飄著茶香？
傳說陸羽善于烹茶品茗，他自幼爲智積法師學煮茶，智積喜茶善茶，並非刻意傳授。但陸羽對茶的領悟力極高，幾年之後，陸羽能親自煮茶，智積非陸羽的茶不飲。
皇帝後代宗秘招陸羽進宮，由陸羽親自煮茶，請智積品嘗，智積一飲而盡，忍不住流下老淚說：“這是我徒兒陸羽煮的茶！”
據載，陸羽曾被任命爲東官府太子文學的官，又奉召爲太常寺太祝，但是他更喜歡在隱逸中生活，泛舟江湖，尋訪山寺，與朋友飲茶談詩。
在《茶經》中，他說，懂喝茶的人一定是“精行儉德之人”。
其實， 精行儉德恐怕還不夠，還要懂得感情，在茶中應有友誼的芬芳。陸羽雖是孤兒，但他一生結交了許多好友，終成一代茶聖，寫下全世界第一本茶學經典。
盧仝
盧仝嗜茶成癖，他的“七碗茶詩”被人千載傳唱。後流傳到日本，並深深影響了日本的茶道。此外盧仝還著有《茶譜》，世人尊稱其爲“茶仙”。
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
皮日休
晚唐著名文學家，精通茶事，善寫茶詩，他自制了一套精美的“襲美茶具”，寫過《茶中雜詠》，爲今人了解唐代茶園、茶舍、茶農、茶具以及茶葉的種植、焙制、烹飲情況，提供了彌足珍貴的曆史資料。
李清照
寒月蕭蕭上鎖窗，梧桐應恨夜來香。
酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。
——李清照·《鹧鸪飛》
女詞人李清照用一個“愁”字，把她坎坷的一生給了一個真實的寫照。
她的情愁，她的家愁，她的憂國憂民之愁，而她的幾多憂愁都和她的酒醉有關，正所謂借酒消愁愁更愁。
但我們很少知曉，女詞人一生中最幸福快樂的時光卻是和茶一起度過的，特別是她與她丈夫趙明誠“鬥茶”的那段美好時光讓她追憶終生。
女詞人在《金石錄》後序中，記敘了她與她丈夫趙明誠品茶行令助學的趣事佳話：“余性偶強記，每飯罷，坐歸來堂烹茶，指堆積書史，言某事在某書某卷第幾頁第幾行，以中否角勝負，爲飲茶先後。中即舉杯大笑，至茶傾覆懷中，反不得飲而起。甘心老是鄉矣！故雖處憂患困窮，而志不屈。”
這是她與趙明誠屏居青州專心治學的時期，亦是她一生中最幸福的一段時光，賭書潑茶，甘心老是鄉矣！
張岱
張岱是明末清初的文學家、史學家，以散文見長。同時，他還是一位精于茶藝茶道之人。
一天，張岱專程來到闵汶水家，說: “今日不暢飲汶老茶，決不回去。”汶水非常高興，立即起爐煮茶，並且把張貸帶到一間窗明幾淨的房裏，用荊溪壺，成宣窯瓷招待。
張岱問：“此茶産于何處?”
汶水說：“這是阆苑茶。”
張岱又品一口，說：“汶老別哄我，這茶是阆苑的制法，但滋味卻不像！”
闵汶水微微一笑，說：“那麽你說是什麽茶？”
張岱再品之，說：“極似羅岕茶。”
闵汶水驚曰：“ 奇、奇!”
張岱又問：“水是何水？”闵汶水說：“惠泉。”張岱又說：“別哄我，惠泉在千裏之外，何能鮮爽不損。”
汶水對張岱的精鑒連連稱奇，抽身而去，不一會兒，又持一壺滿斟，遞給張岱。張岱評鑒：“此茶香烈味醇，乃春茶也，剛才喝的是秋茶。”
張岱不僅善于品茶，而且還善于鑽研制茶。他通過招募安徽歙人，引入松蘿茶制法，對家鄉的日鑄茶進行改制，采用多種手法，促進日鑄茶品質的改善，同時，對沖泡用水進行選擇。經張岱的改制，沖泡出來的茶，色如新竹，香如素蘭，湯如雪濤，清亮宜人。他把此茶命名爲“蘭雪茶”。四五年後，蘭雪茶風靡茶市，紹興的飲茶者，多用此，後來，就連松蘿茶也改名“蘭雪茶”了。
當今之世，鬥茶辨水仍然不乏其人，但似張岱這般韻極癡極者，恐是再難尋覓。
乾隆
乾隆皇帝曾六下江南，微服私訪的同時也飲遍了江南的名茶。乾隆一生嗜茶，到了晚年，更是到了病茶的地步。85歲高齡時，乾隆欲隱退讓位，有大臣勸道：“國不可一日無君！”乾隆回曰：“君不可一日無茶也！”
蒲松齡
蒲松齡久居鄉間，知識淵博，他自制了菊桑茶。他在家鄉設了一個茅草茶庭，爲過往行人義務供茶，飲茶者不需付茶錢，只需口傳故事和傳說。這些用茶換來的故事，後來成爲《聊齋志異》中490多篇文言體小說的素材來源。
汪士慎
“揚州八怪”之一的汪士慎是“八怪”中與茶結緣最深的一位。
他一生品茶無數，對各種茶葉的形狀和味道了如指掌，閉著眼睛品茶都能說出茶葉的産地，甚至是幾時采摘的茶葉。
他有個癖好，煮茶的水只取三種，分別是山泉、雪水和花須水。他從不喝泡茶，而是用專門的茶具煎茶。
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