提到淄博燒烤，估計很多人都比較的熟悉，尤其是去年的時候，不過今年的五一又重新火了一波，可見它的吸引力是真的非常的強，當然山東人也比較的聰明，利用這波流量，在全國各地，也開啓了線下門店，即使你不去山東淄博，在本地也能嘗到正宗的淄博燒烤，這對于大部分人來講，簡直就是福音。

很多的小吃，很難走出當地生存下去，可是淄博燒烤走出淄博之後，爲啥還能這麽火？吃貨總結了4個原因，殘酷卻很現實。

小吃畢竟比較單一，而且人們容易吃膩，可是燒烤這種東西是不一樣的，它在不斷的進化，同時也更加人性化，以前吃燒烤，煙熏火燎，如今吃燒烤，都采用的無煙燒烤，這就方便了不少，而且吃起來也更加健康了一些，那麽爲啥淄博燒烤在外地也能這麽火呢？

1、看著比較幹淨衛生，用餐體驗非常不錯

很多的燒烤攤，進去之後，就是幾張舊桌子，甚至還有前面一個客人吃著留下來的東西，到處雜亂不堪，有些店，雖然衛生比較不錯，但是服務卻很糟糕，反之淄博燒烤，總是給人一種很幹淨的感覺，這個在用餐體驗上是非常不錯的，而且也容易激起消費者來消費。

2、量多性價比高，不會偷奸耍滑

吃燒烤的時候，很多人一直在吐槽一個事情，那就是量太少了，尤其是南方大部分的城市的燒烤，量極其的少，甚至一根簽子，就是很小的一點肉丁，在正宗的淄博燒烤店當中，肉的個頭比較明顯更大，這也會讓人吃著更加的爽，別人會認爲性價比比較的高。

3、價格實惠，吃法別出心裁

很多店做燒烤，就只會做燒烤，但是淄博燒烤走出了差異化，因爲很多時候，吃燒烤並不能吃飽，甚至是光吃肉的話，也會感覺到油膩，這個時候來上幾個餅，把它卷在一起吃，這種就是完全不同的一個體驗，也會讓人吃著更飽，碳水配著肉，吃著那才叫一個滿足。

4、很少做外賣，保證燒烤的品質

在我住的地方，開了一家非常的大的淄博燒烤店，但是他們家有一個特點，就是從不做外賣，想吃的話，只能是到店裏面才能吃，這樣其實也有幾個好處，首先會增加店裏的人氣，其次，燒烤這種東西，它是存在最佳品賞期的。

淄博燒烤，會有單獨的一個烤爐，上桌之後，保證烤串都是熱的，要知道烤肉，熱的和涼的，這完全就不是一種東西，口感差異是相當明顯的。

【食刻說】

從這些方面來看，淄博燒烤能夠走出淄博，它其實也貫徹了以往的特點，而不是意味的就是掙錢，做外賣，降低品質這些，這樣只會讓客人越來越少，反之用餐體驗好了之後，人們吃燒烤的時候，第一就會想到淄博燒烤，反而生意會好很多