俗話說，“工欲善其事必先利其器”，如果用在【廚房用具】上，是不是可以理解成：
要想做出一頓美味可口的好飯，必須要有一件靠譜的炊具~
說到炊具，估計很多人對“電磁爐”並不陌生！畢竟作爲從上世紀90年代就開始走紅的廚房神器，它的存在真的是豐富了我們的味蕾。然而不可否認的是，如今再看電磁爐，似乎已經很少有人在用了。
電磁爐從走紅到跌下神壇，究竟是什麽原因？或許，看過本期的家居專題，你就一點也不奇怪了！
1、當初電磁爐爲什麽會走紅，甚至成爲廚房“標配”？
作爲電磁爐的早期用戶，有一說一我家的廚房裏，電磁爐曾經也是立下了“汗馬功勞”！下面我結合自己的使用體驗和諸多粉絲的真實反饋，來總結一下電磁爐走紅的幾個突出優勢：
①加熱比較快
由于電磁爐可以直接將電能轉化爲熱能，直接加熱鍋底，不經過中間介質，所以它的加熱效率很高！舉個最簡單的例子，如果燒熱水，電磁爐往往比燃氣竈快至少1/3的時間。因爲加熱快，所以炒菜做飯的效率自然也就很高。對于生活節奏快，時間緊張的人來說，電磁爐無疑是一個很好的選擇。
②相對來說比較節能、環保和安全
根據我從第三方平台收集的評測數據顯示，電磁爐的熱效率高達90%以上，比傳統的煤氣竈和電爐節能40%以上。
而且，電磁爐沒有明火，也沒有煤氣泄漏的風險，不會産生有害氣體和煙塵，不會汙染空氣，也不會影響室內的溫度和濕度，讓廚房更清潔，更舒適。
③功能是真的強大
電磁爐還有一個優點是功能多。它不僅可以炒菜，還可以蒸、煮、炖、涮，樣樣全能，可以滿足我們不同的烹饪需求！
在這一點上，真的是讓人感覺到什麽叫真正的“一鍋全能”！比如，你可以用電磁爐蒸出松軟的饅頭，煮出鮮美的湯，炖出香濃的肉，涮出酸辣的火鍋……
而且，電磁爐還有很多智能功能，比如定時、預約、保溫等等，總之就是體驗比較爽。
④操作簡單，只要有電源就能用
除了上面提到的幾點優勢之外，實際上電磁爐之所以能夠普及，還在于它的“操控”。按鈕簡單明了，老人也能熟練操控。再加上只要有電源就能用，所以不管是租房、旅行還是其他，是真的好攜帶。
看到這裏，你是不是覺得電磁爐很完美？必須要承認的是，盡管電磁爐有很多優點，但也有很多缺點。而它之所以跌下神壇，看過以下這4個缺點，你就一點也不奇怪了。
2、用“電磁爐”的人爲什麽少了？
結合不少人的真實體驗，下面給大家總結了電磁爐“跌下神壇”的4個缺點：
①對鍋具有特定要求。電磁爐只能使用鐵質或者不鏽鋼的鍋具，不能使用鋁、銅、陶瓷、玻璃等材質的鍋具，否則無法加熱，甚至會損壞電磁爐。這就意味著，你不能隨心所欲地使用你喜歡的鍋具，而要專門購買適合電磁爐的鍋具，增加了成本和麻煩。
②面板顯示溫度和實際溫度有差異。電磁爐的面板上會顯示當前的溫度和功率，讓你以爲可以精確控制烹饪的溫度和時間，但實際上，這些數字並不准確，和鍋內的溫度有很大的差異。
這是因爲，電磁爐的溫度傳感器是安裝在面板下方的，而不是在鍋底的，所以它只能測量到面板的溫度，而不是鍋內的溫度。這就導致，你可能會因爲溫度過高或過低，而燒焦或者煮不熟你的食物，影響口感和營養。
③有一定電磁輻射，對嬰孕童不好。電磁爐在工作的時候，會産生一定的電磁輻射，雖然這種輻射在國家標准範圍內，不會對成年人造成太大的影響，但是對于嬰孕童來說，就不是那麽安全了。
因此，如果你家裏有孕婦或者小孩，最好不要使用電磁爐，或者盡量減少使用的次數和時間，以免對他們的健康造成危害。
④維修比較麻煩。電磁爐的內部結構比較複雜，如果出現故障，就不是一般人能夠修理的，需要專業的維修人員，費用也不便宜。相比之下，燃氣竈就要簡單得多，清潔和維修都比較容易，不會給你帶來太多的麻煩。
除了以上的4個比較明顯的缺點之外，再有就是它正在被其他炊具替代。電磁爐雖然功能多，但也不是萬能的，有些烹饪方式它還是無法實現的，比如烤、炸、烘等。
而且，隨著科技的發展，市場上出現了很多其他的炊具，比如電陶爐、電蒸鍋、多功能電火鍋等等，它們各有各的優勢和特色，可以滿足不同的烹饪需求，而且價格也不貴，所以，很多人使用電磁爐的頻率也越來越低。
寫在文末：關于“電磁爐”的專題，就分享到這裏了。對于過去時代的産物，你還在用“電磁爐”嗎？歡迎大家互動留言！
純粹就是扯淡
燒水，炖湯，蒸食物，打火鍋都可以，只是炒菜差點而已[點贊][點贊][點贊]
放屁，電磁爐每天都用
電磁爐我們家天天都在用，煲湯，熬粥，加熱食品，氽湯食材，非常方便，快捷。炒菜方面選好容器是關鍵，就是鍋一定要厚，同樣不比其它加熱方式差。至于小言論，是小編住橋洞子，沒電源，只能靠撿點柴火渡日。
關鍵是炒菜不好吃[得瑟]
理論上電磁爐可以比燃氣好用的，但現在的企業幾乎都不懂設計。旋鈕調節，均勻發熱，外置探針，小火持續，圓形鍋底，沒有一家能同時做到的，其他花哨的功能一堆卻沒一個實用，導致只能火鍋卻不能炒菜
中國菜需要柴火竈才好吃。
夏天用電磁爐好些，用液化氣竈做菜周圍會很熱
小編家天天劈柴
你不敢說出最大缺餡，快報廢，從使用電磁爐到現在，我至少報廢了十只。
電磁爐沒有人用小編別天天吹牛了你不用不代表別人家不用。
我家用了20多年，好用！幹淨！
放屁！用電磁爐的人大有人在，方便快捷是其他爐具難以比擬的。
電磁爐炒菜半生熟[笑著哭][笑著哭]炒完菜鍋周邊還只是溫熱的，如果菜多的話，就鍋底有高溫，很難炒均勻。
小區沒開通燃氣，我家做飯用電飯鍋，做菜一直用電磁爐，九陽的，每天都在用，8年了沒出現過問題，九陽電磁爐還是蠻靠譜的
用過幾次，電磁爐炒不了菜，鐵鍋加熱的地方很容易鐵鏽，加熱時鍋裏的油冒煙，鍋底燙紅了，鍋邊還是冷的，即便是煮東西也糊鍋，要不停的用筷子翻炒，炒出來的菜有怪味，非常難吃，唯一的用處就是燒水和蒸東西，特別費電
我家只用電磁爐，至于煤氣竈不用。爲什麽呢？上有六七十歲的老人，下有幾歲的兒童
我一個3500w的半球 圓底電磁爐，用了三年多了 ，炒菜最多只敢用到2300 吃火鍋水一燒開了 調個500都嫌大 電磁爐的好處就是溫度一旦到了就很穩定
電磁爐有高溫保護，要一忘了煮著東西幹鍋了會自己跳無鍋也會跳，美的的就不錯，我家有一個美的電磁爐用了10年
你確定比燃氣燒水快嗎，不是純就是壞，一樣的條件你再對比一下試試看
幹淨，衛生，環保好用
木柴才是最好的再生燃料，現在幾乎都是讓其枯死在山上！
電磁爐家用少不了的！雖說使用頻率不是那麽高，但不可或缺！[點贊]
電磁爐不都是加熱慢嗎？熱度上來後做菜挺方便的，就是做菜少就感覺不劃算了。
瞎幾八扯。
小騙不說不知道原來電磁爐沒人用了！我家那兩個還在服役，可能我這邊的人都落後了！
從98年本地上市跟著公司活動一起買了一台，至今差不多天天用。
我用著呢，方便得很，皮實很，用了十多年了！買的最超值的一個電器了！
要是國家給電磁爐廠商訂規矩，主板，按鍵板標准化，能互換。壞了換一塊板就好了。爐身面板，線圈一般不會壞。那樣電磁爐的使用壽命就會大大延長，不用頻繁換新爐，大大的節約資源。
手機也輻射
炒菜氣死你，底下那層的熟了，上面那些還是生的，還有就是一堆水，炒不出鍋氣，垃圾中的垃圾
扯淡扯淡扯淡，重要的事說三遍
電磁爐炒菜的鍋那平底子必須超級厚，要不然遇熱馬上鼓起來了，就剩鍋底邊圈接觸，根本就炒不好菜，當年用電磁爐買鍋十幾個，鼓底子就只能扔，簡直是極大浪費，根本不實用。
胡說八道，誰說沒有用了？
褲裆裏劃拳---扯蛋
用它當火鍋用
小便在放風[得瑟]
比起燃氣竈來電磁爐更健康
自建房還是不錯的！小區裏不適合了！短時間停氣可以去外面吃！不過喜歡在家裏吃火鍋的還是不錯的，燃氣竈不能隨處移動，電池爐可以做到任意挪動！在客廳裏飯桌上，茶幾上放個電磁爐，一家人圍著吃火鍋！其樂融融！
我從來就沒用過電磁爐，我老婆都是插上個幾十塊的定時器+高壓電飯鍋或者電火鍋來煎魚。[得瑟]
我就不用燃氣，那玩意很危險，前幾年附近還發生燃氣爆炸，死了五個，毀了一棟樓，電磁爐炒菜口感是稍差，但是安全，現在都總大功率凹面電磁爐，火候也差不了多少
最大的缺點是停電就炒不了[呲牙笑]
我不喜歡煤氣 承受不住一次爆炸
電磁爐或者老款電飯鍋炖湯挺好的。[笑著哭]
你不會用不代表別人啊[笑著哭]
也就涮火鍋還用用，其他時間趴窩了[笑著哭]
扯蛋，電磁爐經曆幾十年，使用時間和人群也是非常多，各種炊具都是昙花一現，使用一段時間後又換回電磁爐，足以證明目前爲止電磁爐才是獨孤求敗
用著好好的
在外面打拼還沒成家的百分之九十都用電磁爐,可見銷量很大！
.用柴火竈具😅
有的地方不讓用煤氣只能用電磁爐，誰跟你說淘汰了
電磁爐沒人用？你是從哪裏來的統計數據？別張嘴就來！說到缺點，石油氣，電陶爐，電熱鍋就沒有嗎？電熱鍋還不能換鍋呢。
不能顛鍋，差評。[呲牙笑]
電磁爐最大缺點在于功率不夠，一般3千瓦頂天了，但燃氣竈熱功率可達5千瓦，這導致煮湯，炖東西還行，要猛火爆炒就不行了，再就是熱量太過直接且懸殊，也就是熱的地方溫度很高能把東西燙焦，但整體熱又不夠。
電磁爐最大的問題就是炒菜鍋底熱旁邊不熱，菜稍微多一點點都很難炒
應該是微波爐用的人少了，電磁爐好用又不占空間，還好清潔，價廉物美！[呲牙笑]
電磁爐除了炒菜不太行，其他都比燃氣好用
胡說八道，我家天天用，很方便，這東西電路挺簡單，有點基礎就會修，你不會直接扔了就行，才一百多塊錢
一直在用，挺好用的，也不存在維修問題，用幾年不行了就換新款的
沒有什麽 比電磁爐更多功能更方便，快捷。
冬天打火鍋標配，按年算，比微波爐用得多一點。[得瑟]
還有一點你沒有說，使用電磁爐的鐵質鍋具非常容易損壞。
主要是火不大
主要是用著不就手，平府炒菜起來不方便，不能癫鍋。
我在用
現在還有誰家沒有電磁爐！廚房必備好吧！
電磁爐煮的東西不好吃
電池爐要配好的鐵鍋，但絕大部分人都不知道，以爲隨便一個鍋都能用
炒菜的話只在鍋低下面很燙，鍋裏的兩旁根本不怎麽燙，炒出來的菜不好吃。
冬天打火鍋最好
剛說完電車不好，又來說電磁爐[笑著哭]
家用燃氣竈可以上到5200W，.而電磁爐上3000的都少，因爲散熱壓力太大了，燃氣竈可以快速無級調火，而電磁爐調整就麻煩得要死。
燒菜還是燃氣竈比較好，炒出來的菜味道好些
電磁爐用了十多年了挺好的，會一直用下去
老子就經常用
柴火不讓燒，電磁爐不好！用什麽呢？[得瑟]
我買了就是冬天吃火鍋用的
舉報
我家的就是冬天用來打打火鍋，用的頻率也不高，三年用壞二個
電磁爐炒菜太操蛋——糊鍋底，油炸更完蛋——溫度不夠高。讓俺的手藝大幅下降。
用好的電磁爐，用好鍋，能炒菜還不容易壞，煤氣不喜歡用，不安全
誰說電磁爐少人用了？哪家沒有電磁爐？除非地球人變少了就少人用。電磁爐最大缺點是第4點，就是容易壞，而且不好修。我家就用壞了好幾個，但也還是繼續用。因爲節能方便。
我2015年在京東買了一個九陽的電磁爐，用到現在都沒有壞過了…[點贊][點贊][點贊]
爲了貶低電磁爐真能爲自己打廣告，故意最後一張圖那玩意連牌子都放上去了，真無恥
我家的電磁爐也就冬天吃火鍋才拿出來，無所謂了[得瑟]
主要時間長了鍋底變形了。
發癫
誰說沒人用
昨天才用電磁爐燙了火鍋，安逸[呲牙笑]
評論你就輸了，拉
修個屁，2-300元
我就愛電磁爐，火候溫度可控制，煎煮炒想多少度就多少度，受熱均勻，燃氣竈的火力關小了，只是集中在一個點燒
電磁爐的熱效率真的比明火還高嗎？[無奈攤手][無奈攤手][無奈攤手]
問一下大家，一台舊冰箱、一台海爾洗衣機、一台電磁爐、一個電壓力鍋二月份春節期間用了一百度電是否正常
電磁爐比電陶爐還好用，電陶爐炒菜炒不起來，熱油下蒜頭煸炒，下青菜就涼下去了……剩下的就變成煮的類型。電磁爐至少真的是爆炒
我們那裏每家都在用
你說的那些垃圾東西都代替不了電磁爐
電磁爐炒的菜不咋地，還沒煤氣竈炒的好吃，不接受反駁[呲牙笑]
電磁爐完美，除了容易壞。但是說不定放兩天他自己又好了[笑著哭]
瞎扯