俗話說，”一天之計在于晨“，自古以來，人們對于早上都非常重視, 早餐能給休息了一個晚上的身體提供營養，讓你一上午活力滿滿。 隨著天氣逐漸升溫，很多中老年人喜歡一大早出門去公園鍛煉，鍛煉完後，去逛市場買點菜，再順便在小吃攤上買根油條或者買點饅頭回去，再搭配上米粥，但經常吃這類食物，雖然能飽腹， 但營養不足， 因此老年人的早餐，一定要吃好，早餐應該多樣些，既能補充營養，還能解決“嘴饞”，讓我們的身體好有活力。

面條是中老年喜歡的早餐之一， 做法簡單， 還軟爛易消化，價格也適合，中老年人經常會吃。 但是簡單的清水煮面，營養比較單一，不妨在煮面條時加入些配菜，讓口味和營養更加豐富起來。 下面就給大家分享一道營養又美味的快手早餐---雪菜肉絲面，再搭配上一個水果，這樣的早餐才夠營養。建議中老年: 少吃油條饅頭, 多吃這早餐，營養全又健康還易消化。

這款面條的經典吃法，是我家經常做的，雪菜質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味，具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，非常開胃； 而加入些肉絲， 能增加優質蛋白質的攝入。 將雪菜。提前清洗後去除雜質和多余的鹽分，再煸炒一下， 讓其釋放出自身的香氣，再炖煮成湯後來煮面條，雪菜能夠吸收湯汁的精華，而煮好的肉絲非常鮮嫩，與筋道的面條三者相得益彰。這早餐制作起來簡單快速，還很美味，早餐時來上一碗，鮮香又暖胃， 滋味讓人難忘。建議中老年：早餐吃油條粥不如吃它，三天兩頭做一次營養健康又解饞 。下面就來分享這道美味的具體做法吧。

【雪菜肉絲面條】

原料： 面條 1把 肉絲 1小碗 雪菜 1小碟 澱粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 油鹽 適量

制作：1. 准備好原材料； 2. 肉絲加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒熱鍋放入少許油，加入紅辣椒圈進鍋煸炒幾下； 4. 加入雪菜絲進鍋翻炒幹水分； 5. 加入適量的水炖煮； 6. 大火煮開後放入面條進鍋去煮； 7. 煮至面條五成熟時加入腌制好的肉絲進鍋去煮； 8. 待到面條煮至八成熟時加入少許鹽和胡椒粉調味；

7. 盛入缽中，撒上少許蔥花。

小貼士：1. 肉絲加入鹽等調味料腌制幾分鍾； 2. 先用少許油煸炒雪菜， 煸炒幹水後加入適量的水炖煮成湯， 再加入面條進鍋去煮； 3. 面條煮至五成熟後將肉絲放入鍋中一起去煮； 4. 注意面條不要煮的全熟，八、九成熟即可加入鹽調味。