“細胞培養肉有望在未來成爲寵物替代蛋白市場的一個重要組成部分。”

本文目錄

1.Meatly聯合Omni推出全球首款細胞培養雞肉貓糧

2.專注于細胞培養肉寵物食品，Meatly發展進程淺析

3.衆多企業深入培養肉研發，寵物食品市場或迎新機會

4.寫在最後

細胞培養肉，也被稱爲實驗室肉或體外培養肉，是一種依據動物肌肉生長修複的機理，利用動物細胞在體外進行培養而得到的肉類。

近年來，細胞培養肉的研發促進了人造肉産業發展，不僅在人類食用産品方面，在寵物食品領域同樣取得了新突破。特別是在海外市場，越來越多企業和科研機構開始加入細胞培養肉研發隊列，致力于用動物細胞培養人造肉來替代傳統動物肉，以減少對動物的傷害，並推動環境可持續發展。

當地時間3月18日，總部位于英國的細胞培養肉類公司Meatly（前身“Good Dog Food”）宣布，通過與其首個商業合作夥伴、英國替代蛋白（植物性）寵物食品領域的頭部企業Omni合作，他們已經生産出世界上第一款以培養雞肉作爲蛋白質來源的貓糧罐頭。

元智彙全球寵業出海洞察了解到，這款産品是一種雞肉肉醬，它將Omni的植物、酵母和藻類蛋白與Meatly從雞蛋細胞中培育出來的無公害肉類混合在一起。

産品規格：150 克的罐裝，足夠一餐食用；

産品價格：擬定售價，約爲1英鎊。

資料圖：Meatly與Omni合作生産的灌裝貓糧

Meatly方面表示，目前該産品尚未上架，有待監管部門的批准。公司正在與英國食品標准局（FSA）和英國環境、食品和農村事務部（DEFRA）合作。在英國銷售的任何寵物食品，必須獲得這兩個機構批准。

一旦獲得批准，該産品將通過與Omni等零售商和制造商的合作，在英國各地的商店出售。作爲Meatly的早期投資者，Pets at Home將成爲第一家在店內提供這款産品的零售商。

Omni也在其官網醒目位置方面展示該産品，並強調稱，由獸醫、科學家和廚師組成的團隊正在利用革命性的創新技術推出全球首款道德貓糧，整個生産過程中，沒有任何動物受到傷害。

資料圖：Omni官網

在關于培養肉，Meatly在一份聲明中透露，這是其在B2B市場路線上邁出的重要一步，因爲它希望成爲世界上第一家銷售寵物培養肉的公司，也是第一家獲得監管機構批准並在英國和歐洲銷售培養肉産品的公司。

根據Meatly網站介紹，其培養肉産品不含轉基因成分，不使用任何抗生素。生産過程中的每個步驟都會嚴密管理，以確保培養肉中沒有不需要的化學物質、細菌或其他有害物質。

培養肉的生産過程主要分爲三步：

① 從雞蛋中提取少量細胞樣本，僅此一次；

② 提供細胞生長所需的所有維生素、礦物質和氨基酸，讓它們長得又大又壯，直至成爲美味的肉類；

③ 把這些細胞放在一個能控制溫度和酸度的容器中培養，就像制作酸奶或啤酒一樣。

資料圖：Meatly培養肉生産步驟

Meatly聯合創始人兼首席執行官Owen Ensor表示：

“看到第一罐人工培養的灌裝貓糧在生産線上誕生，真的非常令人興奮。這是全球培養肉的一個重要裏程碑，表明我們已准備好銷售該産品。”

“隨著需求持續增長，寵物食品已占全球肉類産量的20%，該行業對環境的影響也隨之增加。培養肉爲寵物主人提供了一個簡單的選擇——高品質、美味、營養且可持續的寵物食品。我們很高興能與Omni這樣的創新公司合作，盡快實現這一目標。”

認識Meatly：成立于2022年，前品牌名爲“Good Dog Food”，2023年10月正式更名爲“Meatly”。作爲品牌重塑的一部分，該公司還推出了一個面向消費者的新網站。

團隊組成：主要由生物工藝、科學等領域的資深專家團隊組成。據介紹，團隊成員多爲素食主義者。

資料圖：Meatly團隊成員

品牌目標：成爲一個家喻戶曉的培養肉品牌，爲寵物與寵物主人打造健康、可持續、美味寵物食品。同時，Meatly希望通過細胞培養肉減少溫室氣體排放，即對工業化農業的依賴。

産品推進：自2022年成立以來，Meatly一直在不使用動物的情況下生産肉類，只從雞蛋中提取一次細胞樣本，以生産出足夠的培養肉産品。

Meatly已與相關寵物食品制造商建立了重要的合作夥伴關系，以加快其寵物食品上架。例如，目前正在與Omni對第一款培養肉灌裝貓濕糧進行最後的潤色，並准備在英國銷售。

銷售市場：最初，將在英國銷售，未來一兩年內，將擴展到北美。

融資情況：2023年5月，Meatly從英國領先的寵物零售商Pets at Home獲得360萬英鎊種子輪融資。英國領先的生物科技VC Agronomics、Agronomics執行董事Jim Mellon、Siddhi Capital等也參與了本輪融資。

據悉，Meatly將利用這筆資金爲狗和貓生産培養肉蛋白，以迎合越來越多有環保意識的寵物主人。

隨著細胞培養肉技術的不斷發展和消費者需求的持續增加，越來越多的品牌和公司開始涉足這一領域，Meatly只是其中之一。

在全球範圍內，已經有許多初創企業和大型公司投入到了細胞培養肉的研究和生産中。這些公司不僅關注技術的突破，還努力提升産品的口感、風味和營養價值，以使其更貼近消費者的期望。

與此同時，隨著市場規模的擴大，一些資本也開始湧入這一領域，爲細胞培養肉的發展提供了有力的支持。

舉幾個例子

去年11月，捷克初創公司Bene Meat成功注冊了一種用于狗糧的培養肉原料，成爲第一家獲准在歐盟市場生産和銷售用于寵物食品的培養肉的公司。元智彙全球寵業出海洞察也第一時間分享了該案例。

延伸閱讀：全球第一家！Bene Meat將細胞培育肉應用于寵物食品

資料圖：Bene Meat

其實，早在2021年11月，美國生物技術公司Bond Pet Foods就與Hill's Pet Nutrition（希爾思）展開合作，共同開發精制肉蛋白産品。

2022年，Bond pet Foods宣布研發出全球首款無動物培養雞肉蛋白的寵物食品。據了解，該公司使用與精釀啤酒相同的發酵工藝，通過發酵方法培養真菌和類同雞肉、牛肉、魚和其他肉類蛋白質的動物蛋白，而無需飼養、屠宰或加工農場動物。

2024年2月，Bond Pet Foods向希爾思運送了首批兩噸細胞培養動物蛋白，這是2021年宣布的合作的一部分。希爾思將開始使用這種創新的、更可持續的成分來配制測試産品，以供監管審查和市場評估。

資料圖：Bond Pet Foods

從希爾思寵物食品測試中收集的數據將繼續作爲未來原型的基准，以衡量市場接受程度。這些飼料還將提交給美國食品和藥物管理局(FDA)獸醫中心(CVM)進行審查，以確保符合法規和安全性，爲開發更可持續的寵物食品蛋白質奠定基礎。

此外，兩家公司還簽署了第二份聯合開發協議，以鞏固雙方于2021年首次宣布的現有合作。第二份協議要求開發另一種動物蛋白，用于希爾思的寵物食品。

細胞培養肉究竟是如何制成的？簡單來說：

細胞培養肉的過程涉及從動物身上提取一小部分細胞，作爲“種子”，在生命體外利用培養液進行細胞分裂、繁殖，以制造肉類産品。這些細胞經過體外培養和生物制造方式，最終能夠形成可食用的肌肉或脂肪組織。

根據FDA的說法，主要分爲4步：

① 提取細胞：制造商從動物組織中提取細胞樣本，使用不會傷害或殺死動物的過程。科學家從樣本中選擇細胞。這些細胞經過篩選、培養和儲存，作爲細胞庫供以後使用。

② 細胞培養：生物學家從這個細胞庫中取出細胞，在一個受控制和監控的環境中使用營養物質和其他因素來促進細胞繁殖。

③ 細胞分化：當細胞繁殖成數十億或數萬億個細胞後，在受控環境中加入蛋白質生長因子、新的細胞附著表面、額外的營養物質等因素，使細胞分化成各種細胞類型，並具有肌肉、脂肪或結締組織細胞的特征。

④ 收集原料：在細胞分化成所需的類型後，科學家從受控環境中收集細胞原料，並采用傳統的食品加工和包裝方法進行制備。

細胞培養肉也面臨著一些挑戰，可能包括：

① 成本：細胞培養肉的生産需要專門的基礎設施，産品的終身可持續性評估需要納入建設和其他啓動成本。與細胞培養的新型寵物食品蛋白質相比，用老式方法生産肉類的成本要低得多。

② 能源：根據牛津大學的一項研究，從長遠來看，培養肉類的生産方法可能需要足夠大的能源投入，以至于該技術可能比某些類型的養牛業更易加劇全球變暖。他們的分析假設能源生産仍然依賴化石燃料，如果人們過渡到使用可再生資源，那麽這些問題就會減少。

雖然未來細胞培養肉的發展可能在節約資源和減少溫室氣體排放方面勝過傳統畜牧業，但目前的技術在環境可持續性方面存在一定限制。特別是對于寵物食品而言，在不久的將來，植物、真菌和昆蟲蛋白質來源可能仍然是生態選擇。

總的來說，細胞培養肉是一個充滿潛力和機遇的領域，隨著技術的不斷進步和需求的日益增加，相信未來會有更多的品牌和公司加入到這一領域中來。

不過，作爲一個新興領域，細胞培養肉仍然有許多挑戰和難題需要攻克。例如，生産成本、生産效率、産品安全性、消費者接受度等都是制約其進一步發展的關鍵因素。因此，需要政府、科研機構、企業和消費者共同努力，才能更好地推動細胞培養肉的發展和應用。

原創/全球寵業出海洞察