大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
熏肉炒山藥食材准備：山藥1根、熏肉100克、青椒適量、食鹽、雞精、食用油適量。
做法：
1、把山藥削皮後洗淨，然後把山藥切成滾刀塊備用。
2、把熏肉沖洗幹淨，把熏肉切成0.2厘米厚的片狀備用。
3、鍋中放入適量水，把水燒沸後，把熏肉放入水中焯水2分鍾撈出，接著鍋中放入適量油，等油溫燒到3成熱後，把熏肉放入鍋中炒香。
4、接著再把山藥、青紅椒片全部放入鍋中，猛火炒1分鍾，接著把食鹽、雞精放入鍋中炒制均勻即可食用。
娃娃菜炒牛肉食材：娃娃菜 1顆，牛裏脊肉 200克，蒜 2瓣，姜 1塊，生抽 1勺，蚝油 1勺，料酒 1勺，澱粉 適量，鹽 適量食用油 適量
做法：
1. 娃娃菜切片，牛裏脊肉切片，加入料酒、澱粉抓勻腌制10分鍾，蒜切片，姜切絲。
2. 鍋中熱油，放入蒜片和姜絲爆香，加入牛肉片翻炒至變色。
3. 加入娃娃菜翻炒均勻，加入生抽、蚝油和適量鹽調味。
4. 翻炒至娃娃菜斷生即可出鍋。
蓮藕炒牛肉1. 准備食材：新鮮蓮藕、牛肉、生姜、大蒜、蔥、青椒（可選）、紅椒（可選）。
2. 蓮藕洗淨去皮，切成薄片；牛肉切成薄片；生姜切片；大蒜切末；蔥切段；青椒和紅椒切片（如果使用的話）。
3. 牛肉片加入少許生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉、食鹽腌制10分鍾，以便入味和嫩滑。
4. 燒一鍋水，將蓮藕片放入鍋中焯水2-3分鍾，撈出過涼備用。
5. 燒熱炒鍋，加入適量油，放入姜片、蒜末、蔥段炒香。
6. 加入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至五分熟，撈出備用。
7. 鍋中留底油，放入青椒、紅椒片（如果使用）翻炒至斷生。
8. 倒入炒好的牛肉片，加入適量生抽、蚝油、料酒、食鹽、白糖調味，翻炒均勻。
9. 最後加入焯好水的蓮藕片，翻炒均勻，使食材充分融合。
10. 出鍋前撒上蔥花，即可裝盤上桌。
番茄雞蛋滑牛肉准備食材:牛肉，番茄，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入生抽、蚝油、澱粉、胡椒粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鍾。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散，盛出備用。
3、鍋中底油，放入牛肉翻炒均勻，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入番茄蛋炒，炒出汁水後放入雞蛋和牛肉，加入生抽和食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
涼拌竹筍食材：黃瓜，竹筍，小米辣，蔥
做法：
1、鍋中燒水，水開後加入竹筍，煮十分鍾後撈出，過涼水後撕成小條，
2、黃瓜切絲，切蔥花，蒜末，小米辣備用，
3、碗中放入竹筍，黃瓜絲，蔥花、蒜末和小米辣，淋一勺熱油激發出香味，加兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺花椒油，一勺辣椒油，拌勻即可。
西蘭花炒雞蛋食材：西藍花、胡蘿蔔、黑木耳、雞蛋、鹽、香蔥、生姜、大蒜
1、首先把西蘭花剪成小朵，然後放入碗中，加入適量清水，加一勺食鹽，一大勺面粉抓拌均勻清洗幹淨。放在篦子上面，蓋上鍋蓋蒸一分鍾。
2、一個西紅柿切成小塊，切點胡蘿蔔片，一小把木耳提前泡好，碗中打入兩個雞蛋攪散，鍋下油燒熱，將雞蛋液下入鍋中炒熟，盛出備用。
3、鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆香，炒香後下入胡蘿蔔片和木耳翻炒幾下，下入西紅柿炒出汁水，再將西蘭花雞蛋下入鍋中，加適量食鹽，白糖，生抽，蚝油翻炒一會，再來點水澱粉勾點薄芡汁，炒勻之後就可以起鍋裝盤。
西紅柿蛋花湯配方：西紅柿、雞蛋、水澱粉、蔥花、鹽、雞精、白糖、香油
1、西紅柿去皮切塊，雞蛋打散在碗裏，調制半碗水澱粉，蔥花也切好。鍋中倒油，爆香蔥花後，將西紅柿倒進去，翻炒出湯汁。
2、接下來，往其中添上適量的水，等燒開之後，先把水澱粉倒進去，然後再將蛋液倒入其中，攪拌到蛋液凝固後，放入鹽、雞精、白糖調味，撒上蔥花，滴入香油，攪動片刻，出鍋開喝。
蘿蔔西葫蘆雞蛋卷准備材料：蘿蔔、西葫蘆、雞蛋、鹽、植物油等。
1、准備工作：將蘿蔔和西葫蘆洗淨，去皮後切成細絲備用。打散雞蛋備用。
2、烹饪過程：
1) 將切好的蘿蔔絲和西葫蘆絲分別用鹽腌制片刻，使其出水。
2) 將腌制好的蘿蔔絲和西葫蘆絲擠出多余的水分，然後和打散的雞蛋混合均勻。
3) 在平底鍋中加熱適量的植物油，將混合好的蔬菜和雞蛋液倒入鍋中，用小火煎至底部金黃。
4) 用鍋鏟將煎好的一面卷起來，繼續煎至另一面金黃，直至熟透。
3、出鍋及食用：
(1) 將煎好的蘿蔔西葫蘆雞蛋卷取出，待稍微冷卻後切片。
(2) 可以撒上一些香蔥末或芝麻作爲裝飾，增添風味。
(3) 熱騰騰的蘿蔔西葫蘆雞蛋卷即可上桌享用，美味可口。
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