揚子晚報網4月25日訊（通訊員 汪天賜 記者 張可）南京建邺城管大隊興隆街道中隊于近期采取一系列有力舉措，聚焦餐飲行業，強化前端源頭檢查，嚴格規範餐廚廢棄物的産生、收集、運輸及處置流程。

執法人員敏銳把握轄區內餐飲業分布特點，將月安菜場周邊與萬達廣場等餐飲商鋪密集區域作爲本次專項檢查的重點。這些地方人流熙攘，餐飲業態旺盛，産生的餐廚廢棄物量大且集中，對監管工作提出了更高的要求。在檢查過程中，執法人員嚴格遵循相關法律法規及行業標准，對餐飲商家的餐廚廢棄物管理情況進行了全方位審查。一是緊盯收運台賬核查，核實商家是否建立健全餐廚垃圾處置台賬，確保每一批次廢棄物的産生、轉移、處理均有據可查，實現全過程可追溯；二是緊盯收集容器規範，仔細檢查餐飲店是否配置了符合標准的餐廚垃圾收集容器，包括容器材質、標識清晰度、容量大小以及擺放位置等細節，確保廢棄物得以正確分類、有序存放；三是緊盯規範合法處置，著重檢查商家是否將餐廚垃圾交由具有合法資質的單位進行收運和無害化處理，嚴禁未經許可的私自傾倒、非法買賣等行爲，切斷可能滋生“地溝油”等食品安全隱患的鏈條；四是緊盯混放行爲監管，嚴密監控餐廚垃圾與生活垃圾的分類情況，嚴查混裝混運現象，教育引導商戶樹立正確的垃圾分類意識，切實降低環境汙染風險。

在執法過程中，執法人員發現個別商家存在油水渣分離設施清理不及時導致油汙外溢等問題。執法人員秉持教育爲主、處罰爲輔的原則，一方面耐心向商戶講解餐廚廢棄物管理的重要性與法規要求，幫助他們充分認識規範操作的必要性；另一方面，依據相關法律法規，對違規商戶開具執法文書，明確整改期限與要求，敦促其立即糾正違法行爲。

校對 盛媛媛