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紅燒排骨，加幾顆話梅，真的又香又解膩

最近給孩子有都偏向各種湯，或者素菜。因爲過年期間吃得太油孩子說想吃些清淡一點的。但畢竟還是孩子嘛，吃了一周之後發現還是肉更好吃了。哈哈，也對，春天也是孩子長身體的時候了，最近確實比以往更能吃些了。

【話梅排骨土豆】

主要食材：排骨，土豆，話梅

具體做法：

昨天買了點新鮮的小土豆，沒想好怎麽燒，正好孩子說想吃紅燒排骨了，就准備放一起炖一下，中和下。放幾顆話梅更有食欲的。

排骨先焯水，就是放姜片，料酒，家裏有沒有香蔥，有的可以放一點。

起油鍋，加冰糖倒入排骨翻炒至冰糖融化，加生抽，蚝油炒至上色。

把話梅倒進去，一次性加入足量的熱水，記得要加熱水。

中小火慢炖，這樣排骨容易入味，中間記得把土豆倒進去，最後大火收汁，加一點鹽提味就可以出鍋了。

開胃的話，還是話梅排骨更香，孩子愛吃