春日的菏澤牡丹，嬌美動人，芳香四溢。來到菏澤，方知牡丹芳華幾許。此時菏澤的牡丹花盛開在各大牡丹園，也“開”在了超市、甜品店還有菏澤人的餐桌上。這個春天，被牡丹花包圍的菏澤人，著實太幸福。“舌尖上”的牡丹花寵溺著菏澤人，難怪菏澤人愛牡丹愛到了骨子裏。

牡丹花“開”進超市

“我們從14日開始上架了牡丹花，當天銷售一空，很受歡迎。”4月16日，萬達新時代生鮮超市櫃組主任齊峰忙著擺放貨架上的牡丹鮮花，走過路過的市民都忍不住走上前去觀賞，有些人還拿出手機拍照發朋友圈。

超市裏的“牡丹花”

像買菜一樣，在超市就能買到牡丹鮮花，讓菏澤人眼前一亮。“沒想到牡丹鮮花一上架這麽受歡迎，上個周末，很多外地遊客把牡丹鮮花都買空了。”齊峰告訴菏澤報業全媒體記者，外地遊客大多買來送給親朋好友，爲了讓牡丹保持住新鮮度，超市還准備了禮盒箱子裝牡丹。他們給鮮牡丹打包，每個禮盒大概2斤裝，這樣的禮物經濟實惠又新鮮。

貨架上擺放著牡丹鮮花

牡丹花從田間“開”到餐桌上

牡丹特色菜品受歡迎

近日，菏澤宴花都酒店將涼拌牡丹花的制作視頻發到網絡平台後，引發了網友的熱情點贊、轉發。讓人意想不到的食材和簡單易上手的做法，引得衆多網友躍躍欲試。“因爲離菏澤很近，刷到視頻後，我就想過來嘗一嘗。第一次吃這個牡丹花，花香味很特別！”4月16日晚，聊城遊客耿女士在菏澤宴花都酒店如願以償品嘗到了近日的網紅菜“涼拌牡丹”。

網紅菜品“涼拌牡丹”

“其實涼拌牡丹是牡丹花比較普遍的吃法，做法也十分簡單。牡丹花瓣清洗幹淨，放上蜂蜜、白糖、蘋果醋、鹽，澆上菏澤人愛吃的香油，這道顔色明豔、口感香甜的涼拌牡丹就做成了。”宴花都酒店經理李朋說，因爲感覺一直缺少拍攝菏澤特色的牡丹菜品視頻，起初只是想用餐飲業的專長拍一些牡丹特色美食，沒想到這道菜會這麽受追捧。“牡丹節會期間，外地遊客來店裏幾乎每桌都會點牡丹特色菜，有些客人進了店會同時要涼拌牡丹和蒸牡丹花兩道菜。他們來菏澤除了看牡丹花，也想嘗嘗牡丹特色菜。”李朋說，自己有多年做牡丹宴的經驗，有些複雜的牡丹宴菜品並不大衆化，現在他們正在研制幾道大衆化的牡丹菜品，比如牡丹煎餅、牡丹窩窩、牡丹丸子、牡丹菜包和牡丹糕等10余道牡丹口味的特色菜，讓這一菏澤特色美食被更多人品嘗到。

牡丹花造型甜品備受歡迎

能吃的“牡丹花”甜品什麽樣？這個春天，菏澤最具特色的甜品當屬牡丹花造型甜品。4月16日，菏澤大喜甜品店新推出了牡丹花造型的法式慕斯甜品，層層疊疊的牡丹花瓣搭配淡粉色和乳白色的暈染效果，受到了許多顧客的喜愛。

“牡丹花”甜品

“我感覺今年菏澤牡丹節會的氛圍比以前都要濃厚，正好店裏要推新品，我們就做出了這款牡丹花造型的法式甜點。”大喜甜品店店主王紫沒想到，甜品推出當日就被預訂一空。“可能是低估了大家對牡丹花的喜愛，每天做30多個都不夠賣。”王紫說，很多網紅城市的甜品店都會結合當地特色推出一些産品，有些甚至會産生打卡效應，牡丹是菏澤的特色，她希望通過自己的嘗試，讓更多人知道菏澤的牡丹。

除了牡丹花造型的甜品，一些甜品店也在嘗試用牡丹鮮花做成小蛋糕、吐司和蛋撻等，讓菏澤的春日限量版“牡丹花”甜上加甜。

來源：牡丹晚報