到了2月中旬，剛剛過完春季，已經到了返回工作崗位的日子，最近頻繁的參加酒席，大魚大肉都吃膩了，感覺吃啥都沒有胃口，平常愛吃的食材，都不符合胃口。最近孩子經常犯困，精氣神很差，馬上要迎來真正的春天，一定要及時補充能量，讓孩子處于健康成長的狀態。立春已過，但是暖和和的天氣沒有到來，還要等待三月份，才能迎來春暖花開的時候，這個時候的飲食很重要，尤其是節後要調整，平常多吃新鮮綠色蔬菜，多喝各種鮮美的羹湯，幫助補充許多能量，對我們身體頗爲有利。今天分享一款老少皆宜的靓湯——粉葛玉米豬骨湯，簡單易學，營養豐富，學起來吧。立春後，無論多忙，多給家人喝這湯，補充營養，安穩度過春天。

【粉葛玉米豬骨湯的食譜解析】

食材清單：選購粉葛200克左右（粉葛是我們當地的特色食材之一，粉葛含有大量的澱粉物質，非常適合煲湯，能夠起到解毒排毒，祛濕健脾的效用），一根新鮮玉米（玉米是多功能的食材，可以當成主食，還可以用來煲湯喝），幾個蜜棗，新鮮豬骨400克左右（豬骨又叫龍骨，肉少骨頭多，是廣東人拿來煲湯的首選），胡蘿蔔1-2根（胡蘿蔔是冬季的熱門蔬菜，非常受小孩子的喜歡，多吃對眼睛的視力有好處，非常適合拿來炖湯，利于營養的吸收），老姜一大塊，半根大蔥，冷水和純淨水少許，料酒若幹，食鹽和胡椒粉少許，其他。

詳細制作順序：

1：提前准備好新鮮豬骨，粉葛，玉米和其他食材，先把粉葛清洗掉表面的泥土，去掉外皮，切成若幹塊狀。

2：先把玉米表面的葉子和須子去掉，去掉頭尾部位，切成大小相同的塊，玉米裏面有一些蟲卵，可以用清水浸泡或洗淨，控幹表面水分即可。

3：提前把新鮮的豬骨剁成塊，用流水沖洗表面的血水，或者用面粉反複揉搓，沖洗幹淨即可。

4：先把幾根胡蘿蔔洗幹淨，然後記得要削皮，切成若幹滾刀塊，蜜棗洗淨備用，老姜切成若幹片狀，大蔥切成蔥段，備用。

5：另外起鍋，鍋中放入洗幹淨的豬骨，丟入蔥段和老姜，加上適量冷水焯水，中途加上料酒少許，將其炖煮幾分鍾，逼出血腥的物質，用溫水沖洗幹淨。

6：准備好煲湯的湯鍋，分別放入焯水好的豬骨，玉米塊，胡蘿蔔塊，蜜棗和粉葛，丟入一些生姜片，加上純淨水800毫升左右，也可以用清水或開水炖煮。

7：大火轉小火繼續煲1.5個小時，中途用勺子攪動，繼續焖煮一會兒，最後調入胡椒粉和食鹽少許，煮至湯汁入味即可，出鍋食用。

粉葛玉米豬骨湯是一款非常受歡迎的靓湯，尤其是南方人愛喝，主要選用粉葛，玉米和豬骨等食材炖煮而成，湯色好看，鮮美十足，營養好喝還不油膩，補充維生素，胡蘿蔔和其他微量元素，爲開春儲備能量。

你們是否掌握這款粉葛玉米豬骨湯的正確做法？（文中的全部配圖都出自網絡）