春天乍暖還寒，氣候多變，體質不好的人群，稍不注意就會生病。提醒大家，一定要適時增減衣物，同時也要多吃一些可以抗病毒、強體質的食材。俗話說：不時不食。要是吃膩了家裏的蘿蔔白菜，那正好換換口味。春天正是吃野菜的好時節，如今田間、山坡上的野菜生機勃勃，它們不僅味道鮮美，而且營養豐富，是大自然賜予我們的寶貴財富，也是不容錯過的美味食材。

春天的野菜，真是數不勝數，除了我們比較熟悉的荠菜、蒲公英、艾草、車前草等等，還有比小蔥更香，比韭菜更鮮的野藠頭。它擁有的獨特香氣和味道，既能促進消化功能、增強食欲，又能祛除濕氣，讓身體保持健康狀態。野藠頭中所含的青黴素成分，具有天然的抗菌作用，能夠幫助我們提高身體的免疫力，抵禦疾病的侵襲。現在漫山遍野都是野藠頭，不用花一分錢就能吃到，建議大家每周吃上二三次，品嘗天然的味道，同時又能遠離疾病，擁抱健康。

今天給大家推薦的是快手小炒——野藠頭炒臘肉，10分鍾就能上桌了，鮮香開胃又營養。這道菜無論是下酒，還是下飯，味道都是極好的，愛吃辣椒的朋友們，加上一把幹辣椒，更是回味無窮。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【野藠頭炒臘肉】

主料：野藠頭1把；煙熏臘肉1塊。

配料：花生油克；鹽1克；生抽15克；幹辣椒面3克。

第一步：先把食材准備好，野藠頭清洗幹淨後，切成小段備用。臘肉的品種也有很多，大家根據自己的喜好去選擇就可以了，沒有臘肉，也可以用五花肉來代替。

第二步：把臘肉刷洗幹淨後，放入鍋中，加入適量清水，中火煮10分鍾，把多余的鹽分和雜質煮出來，再沖洗一遍，切成薄片備用。

第三步：起鍋燒油，放入臘肉煸炒一會兒，把多余的油脂炒出來。

第四步：放入野藠頭快速炒勻，加入鹽、生抽和幹辣椒面炒勻，即可出鍋享用。

自帶“青黴素”的野菜，建議：每周吃三次，提高免疫力身體棒！這道美味又營養的野藠頭炒臘肉，大家喜歡嗎？野藠頭還有哪些簡單美味的吃法呢？歡迎在評論區留言，說說您的看法！