編者按：
近段時間，許昌胖東來屢上熱搜，吸引了全國各地的遊客慕名前往，被網友戲稱爲“6A”級旅遊景區。在剛剛過去的清明假期，胖東來又迎來一波購物熱潮，來自全國各地的遊客組團“打卡”胖東來。假期期間，胖東來天使城、時代廣場、生活廣場3個門店，日均客流量在30萬人以上。不僅如此，還帶動了許昌“吃住行遊購娛”多種業態消費，極大地促進了當地市場的繁榮發展。大象新聞推出“豫觀察”特別報道《解碼胖東來》，從不同角度解讀在傳統商超不斷走下坡路的時候，胖東來爲何卻能逆勢崛起？背後藏著哪些流量“密碼”？在這個流量時代，許昌如何接住這“潑天富貴”、河南又將如何借勢“破圈”？
大象新聞記者 周蘭 王琳 王韶卿
去年，一篇長達8頁的“顧客與員工發生爭執的調查報告”，再次讓胖東來沖上熱搜。這並不是它唯一一次登上熱搜，委屈獎、春節閉店、優厚的員工福利、10天不開心假期等話題，一次次打破了人們對商超的想象。
如今，在新世紀百貨、華聯超市等大型商超陸續慘淡退場的業態下，胖東來爲何卻能被“捧上天”？一個在三四線城市紮根、並沒有進行全國性擴張的胖東來，爲何能成爲業界頂流？
20年前的胖東來是啥樣
宋女士是土生土長的許昌人，在她兒時的記憶中，胖東來還是另一個名字——望月樓胖子店。
據媒體公開報道，1995年，胖東來創始人于東來剛開始做生意沒幾年卻負債30多萬，甚至還進了拘留所。後來跟哥哥借了1萬塊錢，盤下了一個不到40平方米的店鋪，也就是望月樓胖子店。
1998年，經曆一場大火後，于東來又重整旗鼓，將望月樓胖子店正式更名爲胖東來，用了僅半年時間，供貨、銷售就走上正軌。
在宋女士的記憶裏，望月樓胖子店憑借著待客真誠、誠信經營、質量保證等良好口碑，逐漸被許昌人接納、喜歡，在零售行業占有了一席之地。
“我曾在胖東來買了一條手鏈，戴了一年左右不小心被扯斷了，手鏈上點綴的珠子掉了幾顆，本來想去再買一條，胖東來卻免費幫我重新穿了一下，還補上了幾顆珠子。雖然不是特別貴重，但就是這樣一條手鏈，讓我成了胖東來的鐵粉會員。”宋女士說。
如今，作爲一家只開在三四線城市的商超，無論是商品質量、員工待遇，還是服務細節，胖東來都做到了極致。
“服務最佳商超” 到底有多受歡迎
都說線下商超難幹，可河南許昌、新鄉的胖東來超市，每天早上9點半開門之前，門口就已排著長長的隊。不少顧客爲了體驗“服務最佳商超”而奔赴許昌，駐馬店的王女士就是其中之一。
王女士告訴記者，她趁著一天的假期，一早專程從駐馬店乘坐高鐵到許昌，就是爲了感受一下胖東來的服務。她指了指身旁的22寸行李箱，“我是拉著空箱子來的，現在已經裝滿了。看到哪裏排著長隊，就去買，錯不了。”
在胖東來，像王女士這樣的顧客比比皆是，也正是他們這樣的購買力，讓這家綜合零售企業2023年的銷售收入超過100億元，被網友們稱爲“商超界的天花板”。
不光是顧客誇，胖東來內部員工更是直言“像是掉進了蜜罐裏”。
一位在胖東來工作了18年的員工布女士告訴記者，胖東來對顧客的好，肉眼可見。
在胖東來門口的非機動車停車場可以免費停車，停車遇到問題，胖東來“全包”；在胖東來超市的貨架上有放大鏡，方便視力退化的老年人看配料表；在胖東來的服飾自營區域，每件衣服的標牌上都有進價和售價；就連那些用手難搓開的購物袋旁，也配備了濕手器……
“對員工更好。”布女士說話間，臉上已經露出了笑容。她介紹，除了底薪、績效等薪資收入，胖東來還設有每年帶薪休假40天，婚嫁陪産假喪假和年假工資獎金照發，各種補貼不一而足。就在幾天前，設置的“不開心假”又一次登上了微博熱搜。
一些大型商超逐漸冷清 爲何胖東來顧客源源不斷
正如于東來所說，胖東來其實並不是企業，而是一所學校。
在胖東來商超內，醒目的、寫有“自由·愛”的企業文化牌隨處可見，“每一個不曾起舞的日子，都是對生命的辜負”“愛在胖東來”“以真品換真心”“不滿意就退貨”等類似的宣傳標語也比比皆是。
標語如此，企業也是如此。
從中國曆史上第一個商人王亥用“誠信”“仁義”在河南開創商業貿易先河，到如今胖東來造就商業零售神話，河南的“商”字，就是建立在“誠信”二字上。
“誠信本身是中國幾千年來的一個經商的傳統，從根本上來說，胖東來是將這一古老的傳統延續下來了，我認爲這是他成功的關鍵。”鄭州大學商學院教授周陽敏坦言。
與人滿爲患的胖東來商超相比，華聯超市等一些大型商超就顯得有些冷清，近年來，不少大型商超陸續退場，這在鄭州大學商學院教授周陽敏看來，並不奇怪。
“很多商超本質上並不是一個超市，更像是一個房地産商。”周陽敏分析，商超的商業模式主要是通過外挂商店的租金來維持收益的，通過賣貨賺取人流量，從而養活一大批外挂的商店。如今外挂的這些商店生意不好，交不起房租，所以這個模式就延續不下去了。
顯而易見，現在這些商超再考慮轉向通過産品利差來維護商超經營，根本不足以支付巨額的房産成本、人工成本、經營成本等，也就只有關門了。
