前兩天 話題#愛吃辣的人癌症死亡率 比同齡人要低# 沖上熱搜 引發網友圍觀 “無辣不歡”黨狂喜！

這是真的嗎？ 快來一起來揭秘！

多項研究發現：

吃辣的好處真不少！

癌症死亡率比同齡人低

根據曾發表在《Circulation》雜志上的一項研究結果顯示，長期吃辣椒或許能從多個方面來幫助我們延年益壽。

這項研究通過對Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus等多個數據庫的綜合檢索，篩選了截至2020年1月16日的相關研究，並納入所有報告感興趣結果的觀察性和隨機對照試驗。

研究的主要變量是全因死亡率，次要變量包括心血管疾病、腦血管疾病和癌症相關的死亡率。經過篩選，共有4項研究符合納入標准，共涵蓋570,762名受試者。

隨機效應彙總分析顯示，與不吃或少吃辣椒的人相比，吃辣椒的人全因死亡率的相對風險降低了25%，心血管病死亡率降低了26%，癌症死亡率降低了23%。

更不容易得糖尿病

2020年 上海交通大學甯光團隊 在《糖尿病雜志》發表研究論文 該研究分析了超過2.1億人 飲食喜好互聯網數據 以及近10萬人的糖尿病、 高血壓的患病率和體重指數 以及血糖水平等數據

研究發現，油炸食品、燒烤食品和甜食食品偏好與糖尿病風險呈正相關，而辛辣食物（如火鍋）偏好與糖尿病風險呈負相關。也就是說，喜歡吃油炸食品、燒烤食品和甜食食品的人糖尿病風險較高，喜歡吃辛辣食物的人糖尿病風險較低。

高血壓風險更低

2021年，北京大學公共衛生學院李立明教授等利用中國慢性病前瞻性研究項目中，對我國浙江桐鄉近5.4萬人資料信息進行分析，該研究共納入53916名30-79歲的成年人，其中44.4%有高血壓，12.3%的人每周至少吃一次辛辣食物。

研究發現，每周吃辣1~2次或3次的女性，出現高血壓的風險下降了10%、12%。吃辣次數越多，收縮壓、舒張壓下降也越明顯，但這一現象僅見于女性。

在喝酒的人中，與從不吃辣者相比，每天都吃辛辣食物者出現高血壓的風險僅降低2%；但在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血壓風險降低了28%。

使腸道菌群更健康

2014年《食品科學》刊登的一項《辣椒總堿對腸道健康的時效性影響》研究指出，短期食用辣椒對身體有好處，可以加速機體的新陳代謝，促進腸道雙歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大腸杆菌和腸球菌等有害菌的生長，促進機體各系統組織的更新，進而可以促進機體健康。

既然吃辣有這麽多好處 是不是吃得越多越好呢？ 答案：當然不是！ 吃太多辣椒 不僅對健康無益 甚至還可能有害

健康吃辣，牢記這幾點

1、每個人對辣的接受程度不同，所以食用量也不同。不過，總的來說，新鮮的辣椒每次100克以下，幹辣椒每次10克以下，生姜每次不要超過15克。

2、盡量不要空腹吃辣椒，以減少辣椒對胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒馬上就吃冰鎮食品，否則一熱一冷會損傷腸胃血管。

3、不宜疊加過量食用。簡單來說，加了新鮮的辣椒，就要減少或是不用花椒、胡椒等調味品了，以免“辣上加辣”，不利于健康。

4、吃辣的同時，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，因爲這些都容易加重人體的炎症反應，常引起“上火”。

5、吃辣菜，主食最好選粗糧，因爲其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。

6、飯後吃點酸味水果，如橙子、柚子、蘋果等，它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，同時也可以減輕辣味，滋陰潤燥。

適當吃辣雖好

但並非所有人都適合吃

敲黑板，看重點啦！

這3類人一定要少吃辣

辣味在帶給我們快感的同時，也讓消化道備受折磨，尤其是對消化道黏膜的刺激。有人吃辣過頭了，就會出現拉肚子、胃痛的情況。

北京大學第三醫院心血管 內科主任醫師徐順霖 曾在健康時報刊文中提醒 ↓↓↓

1、胃有炎症的人少吃辣

患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。

2、有痔瘡的人少吃辣

辣椒素具有刺激性，會加重便秘症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。

3、心髒不好的人少吃辣

辣椒素還會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。

你是“無辣不歡”黨 還是“滴辣不沾”黨呢？ 歡迎來留言區聊聊~

來源 | 新浪微博、健康時報、科普中國、人民網科普、申工社等 編輯 | 邱雪 審核丨 張雷