“在彭州完成了人生第一次打野，收獲了好多的蕨菜和筍！” “新手小白想體驗打野，想找個搭子一起。” “鶴鳴山打野，我們是認真的！” “這是我挖過最好的幾條打野路線，折耳根、鴨腳板、野蔥、羊肚菌任君采摘。”

近日，成都“打野”（即帶一定徒步性質的上山挖野菜的活動）在各大社交媒體上火了，不少關于此的帖子均獲得了不錯的浏覽量，博主們曬出大量收獲滿滿的圖片，許多網友在帖子下方評論“想去”“帶我一個”等。

“打野”讓人著迷，它的樂趣究竟在哪？成都好的“打野”路線有哪些？新手小白是自行前往還是報團更好，需要注意哪些內容？

網友采摘的折耳根。

徒步博主意外發現“打野”火了

樂趣滿滿的“打野”：不止于采摘、賞花和diy食物

3月9日，身爲徒步和寵物博主的譚女士在網絡上發出了她的第一篇“打野”經驗貼，令她意外的是，帖子竟然受到了很多關注。後台收到不少私信的她，又陸續發了幾篇帖子，她還因此搭建了一個有著300余名“打野”愛好者的群。

“這段時間以來，我熱度最高的一篇帖子有2萬的閱讀量。”她告訴封面新聞記者，“其實我和閨蜜每周六都會去徒步，這項活動陸陸續續進行了三年時間。春天打野、夏天溯溪、秋天打柿子，因此我們很清楚每個季節山裏可能會有哪些果實，可以有計劃地實施活動。前段時間，我們發現今年進山打野的人特別多，才意識到這項活動好像火了。上周六，我們看到鶴鳴山下可能停了數十輛車，大家都拿著小籃子、小鋤頭等工具，場面很是壯觀。”

譚女士和閨蜜帶著寵物在成都周邊山上徒步。

熱愛徒步的譚女士積攢了一些“打野”經驗，大邑縣老虎凼、季禅溝、鶴鳴山大坪村以及彭州貓兒庵是她認爲值得一去的幾個地方。“成都周邊很多地方我都去過，但總體比較下來，覺得西門更值得一去。因爲西邊的山裏雨水更充沛，土壤相對潮濕，適合野菜生長。”

關于路線的選擇，譚女士建議，新手小白在看見大v博主推薦的路線並前往時，可以靈活處理。“大v發的帖子曝光度高，該路線會很火，按原路線前往的話，可能會空手而歸。所以看見人多的話，可以在安全的前提下，去附近的小路尋找，也許會有意外的收獲。”

譚女士認爲自己“打野”的風格更偏向于保守，怕食用野菜中毒，所以不會采摘不認識的。在這個季節，她推薦大家可以去嘗試采摘蕨菜、野蔥、折耳根、鴨腳板（鴨兒芹）、水芹菜、鹿兒韭、清明草等。每當收獲野菜之後，譚女士會自己拿回家制作食用。食用的方法有許多，清明草可以做馍馍，野蔥既可以熬蔥油，也可以包餃子，折耳根可以當天涼拌了吃......

譚女士曬出的徒步收獲。

出去走走吧，你會感受到許多快樂！在譚女士看來，徒步“打野”的樂趣有很多。“成本低、能鍛煉身體、能感受風景、能diy食物提升廚藝......這段時間的春天實在太美了，山裏的空氣、新冒出的樹芽、朵朵的雲彩、遍山開滿野花，這些不僅能吸引大人，也會吸引孩子們。每當挖到了東西、回家制作成美味，更會有意外的快樂和成就感。”

“打野”雖好，不要盲目跟風

切記勿食蔥蓮，中毒嚴重可能危及生命

相較于譚女士，楊女士的“打野”經驗則沒有那麽豐富。4天前，她發表了一篇帖子，名爲“打野清醒點，姐妹們不要盲目跟風、期望太高”。

楊女士曬出了當日自己“打野”走的步數。

在帖子中，她寫道：今天暴走一天，換了三個地方才打到肥肥的野蔥。“打野”的人太多了，僧多粥少。地方那麽大，位置卻只能說個大概，山裏信號又不好，很難找，空軍（指空手而歸）的概率真的很大。她告訴記者，自己是去年“入坑”的，曾經還挖到過羊肚菌。發這篇帖子的目的是提醒新手小白，尤其是沒有徒步經驗的人，要在做好充分准備的前提下再出發。

楊女士采摘到的野蔥。

對在醫院從事藥劑工作的楊女士來說，“打野”雖然很有趣，但更重要的是想提醒大家注意安全。她說道，“比如說，蔥蓮就容易被當成野蔥食用，但蔥蓮是有小毒的，且在成都都很容易見到。尤其是對于沒有經驗的人來說很危險，因爲他們無法從味道上來判斷自己是否吃錯了。”

通過查詢，記者注意到，蔥蓮是石蒜科植物，又叫做肝風草，誤食可能會導致患者出現嘔吐、腹瀉、渾身無力、昏睡等後遺症。

網友評論，稱野菜可能有農藥。

同時，在一條條上山打野的攻略分享帖子中，也有熱心網友評論提醒，“一定要洗幹淨，小心打了農藥。”記者了解到，正是春種時，山上農戶有可能會進行施肥除蟲工作。在此，特別溫馨提醒市民朋友，對不熟悉的野菜不采摘、不食用，采摘後應拿回家洗淨、煮熟。若出現食用野菜中毒反應，應停止食用、催吐，同時攜帶剩余野菜、野蘑菇及嘔吐物，及時就醫。

溫馨提醒：

野菜采摘後可先用淘米水泡半個小時

春季是野菜長勢正好的季節，記者溫馨提醒大家，處理、食用野菜時需要注意：

1.野菜比較髒，采摘回來後先用淘米水泡半個小時；

2. 很多野菜裏面都含有較多的生物堿和單甯，烹饪之前一定要先焯水；

3. 食用野菜前留存少許野菜或拍個照以便中毒後鑒別種類，食用野菜後若有不適，及時就醫；

4. 嬰幼兒、孕婦、乳母、老人以及對野菜有過敏史、消化系統存在疾病的人群，不建議食用野菜；

5. 野菜一次不宜吃得太多。

譚女士提醒，去戶外遇到不認識的植物可以用“形色識花”拍照上傳識別，一定要謹慎食用野菜。

（部分圖片由受訪者提供）

來源：封面新聞