山珍梗肥身無花，葉嬌枝嫩多杈芽。每到春季，香椿就成爲市民餐桌上最新鮮的食材。鹿泉區谷家峪村三面環山，晝夜溫差大，土質肥沃，爲香椿生長提供了得天獨厚的自然環境。4月8日，該區第四屆香椿節在谷家峪村開幕。

從村北山上遙望，青巒疊翠，漫山飄香，一排排栽植整齊的香椿樹生機盎然，枝頭的椿芽肥嫩暗紅、密密匝匝，煞是喜人。前來嘗鮮的市民正在采摘香椿嫩芽，每個人的臉上都洋溢著笑容。

近年來，谷家峪村爲了充分發揮香椿種植特色優勢，廣泛發動群衆，形成了近5000畝的規模化種植。目前已有三家香椿種植合作社，除香椿成熟季的采摘和旅遊外，還大力挖掘深加工的産品，包括香椿醬、速凍香椿、脫水香椿、香椿面、香椿蛋花湯等。目前，這些産品現已占領了本地市場，遠銷京津。

在鹿泉區宇盛種植合作社，工作人員正在對剛采摘的香椿打包裝箱。“在超市，這一箱能賣一百多元，銷路很好。”合作社負責人谷振林介紹，谷家峪全村多數人都在從事香椿産業，種植大戶一個春季能收入一萬余元。由于香椿供應期短，難以滿足市場需求，從去年開始他們就嘗試在大棚裏種植香椿。“臘月能摘頭茬了，正月十五摘二茬……四月棚外香椿就成熟了，既保證了市場需求，也提升了村民收入。”如今，村裏經常收到來自北京、天津的訂單，谷家峪香椿名氣越來越大。

香椿産業蓬勃發展，鄉親們有了精氣神，谷家峪村也有了新氣象。在農村人居環境改造中，谷家峪保留了獨具特色的石頭房屋、古樸雅致的石閣和古老的石板路，還按照旅遊景區的標准完善村裏的旅遊設施，發展鄉村旅遊。谷家峪喜谷農宅旅遊專業合作社投資，把村裏的30多戶閑置農宅統一打造成精品民宿。

剛剛過去的清明小長假，遊客接踵而至，全村農家樂家家爆滿。緊鄰主街的梁輝農家樂最熱鬧，除了地道的香椿宴，老板谷志坤把堆在牆根幾十年的磨盤擡到了院中央，讓遊客體驗觀賞。“開春後遊客不斷，很多鄉親來取經，想著辦農家樂，給自己的家庭帶來一份收入。”谷志坤說。

近年來，鹿泉區緊緊圍繞“一鄉一業、一村一品”，大力發展農業特色産業，拓展“農業+”旅遊業態，打造了以“谷家峪香椿”爲代表的特色鄉村旅遊名片。2016年，“鹿泉香椿”成功獲批“中國地理標志”商標，2021年，谷家峪村被農業農村部評定爲第十一批全國“一村一品”示範村。依托小小香椿，谷家峪村走出了一條線上專渠銷售、線下休閑采摘、産品深加工的鄉村振興之路。

來源：石家莊新聞網