記者今天（13日）從市場監管總局獲悉：各地市場監管、教育等部門將開展2024年春季學校食品安全監督檢查工作，保障廣大師生飲食安全。

市場監管總局、教育部、公安部、國家衛生健康委聯合部署的此次行動要求各地對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監督檢查。重點關注從業人員操作不規範、“三防”設施設備不完善、後廚環境衛生髒亂差等基本食品安全問題。加大對大宗食品及原料監督抽檢力度。對抽檢不合格的，依法依規開展核查處置，並公開相關信息。同時督促學校嚴格落實校長（園長）負責制，建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度要求，定期組織開展食品安全隱患排查和鼠（蟲）害消殺，重點檢查“三防”、加工場所等設施設備是否完善，清查庫存食品，清理變質、過期等食品和食品原料等，並自查整改到位。

對正在實施承包經營招投標的學校，要督促學校依法依規簽訂合同（協議），嚴格約束轉包、分包行爲，及時公示中標企業。要建立考核、評價和退出機制，重點清查不履行合同（協議）約定、違反食品安全法律法規等行爲的承包經營企業。

【來源：央視新聞客戶端】

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