進入春季，一度氣溫升高，結果突然寒潮來襲，早春的“倒春寒”天氣使人體非常容易受到影響，這期間多種病菌、病毒等微生物都乘虛而入，極易引發多種疾病隱患。
此時，孩子們的免疫力需要更多的關懷和呵護。爲了讓孩子能夠健康度過這個季節，我們可以通過合理的膳食安排來增加孩子的免疫力。而蔬菜作爲營養豐富的天然食品，是孩子免疫力的重要保障。下面分享給大家孩子最愛吃的8道素菜做法，營養好，一周不重樣，常吃增強體質，個子蹭蹭長。
食材：胡蘿蔔、土豆、幹香菇
做法：
1、幹香菇清洗泡發，焯水
2、起鍋燒油，加入土豆胡蘿蔔煸炒至金黃，加入半勺老抽、一勺生抽、一勺素蚝油、半勺鹽、幹香菇，翻炒上色，加入清水沒過食材(清水中加入一勺澱粉)
3、這道素菜定要用幹香菇呀，做出來的味道意想不到，香菇味濃郁嚼起來幹香可口，土豆軟軟糯糯，素菜紅燒一般不用放糖，食材本身像胡蘿蔔土豆會有甜味，料汁裏面也會有糖，這樣做出來甜甜的醬香味濃郁，好吃，10分鍾搞定
做法：
1、菜心洗幹淨，頭部的皮記得剝一下，然後用刀劃開十字口易熟易入味。
2、鍋裏水燒開倒一點點油，把青菜放進去焯水菜轉翠綠色就可以撈出來啦，焯水好的青菜直接控水備用不用過涼水哦。
3、鍋燒油下蒜粒，蒜子爆香後就可以下入青菜啦，然後加一點點鹽巴一點點雞精翻炒均勻就立馬關火，青菜先夾出來裝盤備用，鍋裏剩余的湯汁裏面加入兩勺蒸魚豉油燒熱，一勺澱粉加水化開，倒到鍋裏快速攪均勻，然後把溝好的芡汁淋到青菜上面即可。
4、菜心頭的皮皮記得剝開哦，滑十字刀，汆燙的時候更容易熟，後面更容易入味，蒜子不要剁太碎啦，因爲後面要炒要勾芡，太碎了軟塌塌不好吃，最後做出來要是有點脆的口感和青菜在一起是最好吃的哦。
過年大魚大肉吃膩了，試試這道素菜，做法簡單，鮮香可口非常下飯～
食材：香菇、青椒、蒜末、蔥末
做法：
1、青椒切絲備用，香菇切片，水開後倒入香菇，焯水2分鍾撈出
2、起鍋熱油，蔥蒜末爆香，倒入香菇翻炒均勻加入2勺生抽、1勺蚝油、少許鹽、少許雞精炒至入味，最後倒入青椒絲，翻炒均勻，淋入少許香油即可。
食材：香菇、油面筋、青菜、鹽、生抽、老抽、蚝油、十三香
做法：
1、油面筋用筷子戳個洞，水開下鍋煮，壓扁撈出備用
2、鍋中倒少許油，香菇下鍋炒兩分鍾青菜下鍋，青菜炒軟一些再放面筋球，放調味料翻炒均勻焖煮三四分鍾收汁即可。
3、油面筋一定要戳個洞再下鍋煮哦，要不然不好壓扁，而且還硬邦邦的
食材：大白菜，洗淨瀝幹、大蒜幾瓣，剝皮切片、小蔥和香菜適量，洗淨切成小段、幹紅辣椒幾個，剪成小段（不喜歡辣的可以省略）
做法：
1、首先，將大白菜切成細條，大蒜拍碎切瓣，小蔥和香菜切成小段，幹紅辣椒切成小段，准備工作就完成了。
2、接下來，熱鍋涼油，油熱後放入蒜瓣、幹紅辣椒和小蔥白，翻炒出香味。如果你喜歡辣味，可以加入一勺辣椒面，小火慢慢炒出紅油。
3、然後將切好的大白菜倒入鍋中，大火快速翻炒，直到菜葉變軟，但依然保持脆嫩。
4、這時，加入一勺生抽、小半勺蚝油、少許鹽、少許白糖和少許雞精，大火快速翻炒均勻，讓調味料充分包裹每一根菜絲。
5、最後，沿著鍋邊加入兩勺醋，再次翻炒均勻，醋的香味會瞬間激發出來。撒上小蔥和香菜段，大火翻炒幾下，讓它們的清香融入菜中，然後就可以出鍋裝盤了。
6、這道酸辣大白菜的制作過程簡單，調味靈活，非常適合家庭快速烹饪。它的清爽口感和豐富的維生素，是餐桌上的健康之選。無論是作爲家常便飯，還是宴客時的小菜，都能讓人眼前一亮。快快動手，嘗試一下這道美味又營養的酸辣大白菜吧！
天氣越來越熱了，涼拌菜即將成爲餐桌上的寵兒。這道涼拌秋葵，做法簡單，幾分鍾就能完成。而且，這個料汁無論是涼拌秋葵還是其他蔬菜，都能讓味道瞬間升級，喜歡的朋友快試試。
食材：新鮮秋葵一把、蔥一根、蒜頭幾瓣、小米辣適量（根據個人口味調整）
做法：
1、首先，將秋葵清洗幹淨。接著，在鍋中加入適量的水，等水沸騰後，放入秋葵，加入適量的鹽和一點油，煮上2-3分鍾。然後，將秋葵撈出，放入冷水中沖洗一下，去除粘液。
2、把煮好的秋葵去蒂，切成兩半，擺放在盤子裏。如果你喜歡，也可以不切開，直接淋上料汁。
3、接下來，我們來制作料汁。在一個碗中，放入切好的蔥花、蒜末和小米辣。然後，將熱油倒入碗中，釋放出它們的香味。接著，加入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蚝油、適量的鹽和少許雞精，一起攪拌均勻。如果你喜歡麻辣的味道，可以加入一勺藤椒油，這樣味道會更加豐富。簡單幾步，一份美味的涼拌秋葵就完成了。
豆芽這樣爆炒真的是特別香。買了三塊錢的豆芽，炒了一大盤。真的是很下飯，做法簡單，喜歡的朋友試試。
食材：豆芽，小米辣
做法：
起鍋燒油，油熱爆香。蒜、小米辣。放入豆芽翻炒，來一勺生抽和一勺蚝油，加上適量的鹽和雞精，翻炒均勻至斷生，出鍋之前加入蔥段翻勻即可，是不是這個做法沒有任何的難度。喜歡的朋友趕緊嘗試一下吧。
食材：番茄、西葫蘆、蒜末、食用油、蚝油、鹽
做法：
1、西葫蘆切片，番茄去皮切塊，蒜切成末備用；
2、少油爆香蒜末，加入番茄炒出沙，然後加入西葫蘆、1勺番茄醬、少許清水翻炒均勻；
3、西葫蘆炒軟後加1勺蚝油，少許鹽調味，所有食材翻炒均勻即可。
4、番茄和西葫蘆搭配，番茄酸酸甜甜，湯汁濃郁，西葫蘆脆甜爽口，拌面拌飯都炒雞美味。朋友們，趕快試試這道低卡又簡單快手的家常菜吧！
致力于用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳肴，以上分享的孩子最愛吃的8道素菜做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
