大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
糖醋蓮藕材料：蓮藕、白糖、白醋、食鹽、生抽、澱粉、植物油
步驟：
1. 蓮藕洗淨，去皮後切成薄片。
2. 將白糖、白醋、食鹽和生抽混合制成糖醋汁。
3. 熱鍋涼油，放入蓮藕片翻炒至斷生。
4. 倒入糖醋汁，翻炒均勻，使蓮藕片充分吸收糖醋汁。
5. 最後，用澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉菠菜材料：菠菜 300 克；大蒜 3 瓣；食用油 適量；鹽
步驟：
1. 准備工作：將菠菜洗淨，去除雜質，瀝幹水分。大蒜去皮並切成蒜蓉備用。
2. 焯水：將一鍋水燒開，加入少許鹽，然後將菠菜放入水中焯水，焯水時間不宜過長，只需大約 1 到 2 分鍾，待菠菜變軟後即可撈出，立即放入冷水中過涼，這樣可以保持菠菜的翠綠色。
3. 瀝水：將焯好的菠菜撈出，輕輕擠去多余的水分，然後切成適當大小的段備用。
4. 烹饪：取一平底鍋，倒入適量食用油，油熱後加入蒜蓉，小火炒出蒜香。
5. 炒菠菜：將切好的菠菜加入鍋中，快速翻炒均勻，使蒜蓉均勻覆蓋在菠菜上。
6. 調味：根據個人口味，撒入少許鹽調味，翻炒均勻即可。注意，鹽的用量要適量，以免過鹹。
7. 出鍋：待菠菜變軟，出香味時，即可將鍋從火上取下，裝盤即可食用。
雞蛋包菜炒肉食材：豬肉、 包菜、 雞蛋、 大蒜、生抽、食鹽
做法：
1、將兩個雞蛋打散，包菜切成細絲，豬肉用一勺生抽加適量食鹽抓勻腌制10分鍾。腌制豬肉可以使肉質更加鮮嫩，入味更佳。
2、在鍋中倒入適量的油，油熱後倒入雞蛋液，翻炒至雞蛋炒熟，然後盛出備用。
3、再將鍋中的油加熱，放入蒜末爆香，然後倒入腌制好的豬肉絲，炒至肉絲表面變色，大約八分熟。
4、放入切好的包菜絲，快速翻炒至包菜斷生，這時包菜應該呈現出清脆的口感。
5、將炒好的雞蛋重新倒入鍋中，與豬肉和包菜一起翻炒均勻。加入一勺生抽和適量食鹽進行調味，翻炒均勻後即可出鍋。
青椒炒肉絲食材准備：雞胸肉、青椒、姜蒜末，白胡椒粉。
做法流程：
1.雞胸肉清洗幹淨，然後切成雞肉絲，接著加入適量的玉米澱粉、白胡椒粉、食鹽、料酒、生抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鍾備用。
2.清洗幹淨青椒，然後切成青椒絲備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的雞胸肉絲煸炒，煸炒雞胸肉絲變色後，盛出備用。
3.切好姜蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入姜蒜末爆香，接著倒入青椒絲翻炒幾下，再倒入肉絲一起翻炒。
4.加入適量的生抽、蚝油和老抽調味上色，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
涼拌蒲公英食材：蒲公英一把、蒜兩瓣、小米椒一個、醋、味極鮮醬油、香油、雞精、白芝麻
做法：
1、准備一把蒲公英洗幹淨備用。鍋中倒入水放入一勺鹽燒開後將洗幹淨的蒲公英放入鍋中焯水一分鍾左右，然後撈出浸到涼水裏不斷沖涼，目的是爲了去掉苦味，還能保持其碧綠顔色。
2、涼水過後擠幹水分切兩刀放入盤中，不然太長了容易纏一起，准備料汁。
3、兩瓣蒜剁碎放入碗中，加入一勺醋，一勺味極鮮醬油，一點香油，一點雞精，攪勻後淋入蒲公英上。
4、一個小米椒切碎，放入淋入醬汁的蒜末上，然後倒一些白芝麻，起鍋上熱油，油熱後潑到小米椒蒜汁上。拌勻開吃。
海鮮菇炒雞蛋番茄材料：
新鮮海鮮菇200克，雞蛋2個，番茄1個，小蔥適量，大蒜2瓣，食鹽適量，白糖少許，生抽適量，食用油適量
步驟：
1. 海鮮菇洗淨，去掉尾部雜質，番茄洗淨後切成塊狀，雞蛋打入碗中打散，小蔥切段，大蒜剁成蒜末備用。
2. 鍋中燒開水，加入少量食鹽，將海鮮菇焯水至熟透（約1-2分鍾），撈出瀝幹水分備用。
3. 炒鍋加油燒熱，倒入打散的雞蛋液，待雞蛋凝固成形後快速翻炒，炒成雞蛋碎後盛出備用。
4. 同一口鍋，再加入適量食用油，放入蒜末煸炒出香味，然後加入番茄塊翻炒至軟爛，炒出番茄汁。
5. 將焯過水的海鮮菇加入鍋中，與番茄一同翻炒均勻，讓海鮮菇充分吸收番茄的酸甜味。
6. 這時加入炒好的雞蛋碎，調入適量食鹽、白糖和生抽，快速翻炒均勻，讓所有食材充分融合在一起。
7. 最後撒上蔥段，翻炒片刻後即可出鍋，一份美味的海鮮菇炒雞蛋番茄就做好了。
虎皮辣椒准備食材：新鮮的辣椒、面粉、鹽、食用油。
制作步驟：
1、辣椒洗淨，切成段，去籽備用；
2、面粉加水調成糊狀，加入適量鹽，辣椒段裹上面糊；
3、鍋中倒入適量的食用油，將面糊裹好的辣椒段放入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油即可。
黃豆芽炒韭菜材料：黃豆芽300克、韭菜1把、油鹽適量、大蒜2瓣、幹辣椒2-3個、生抽1湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.把韭菜莖的底部切去，再把韭菜切成段。黃豆芽投洗幹淨，瀝淨水分。幹辣椒切段，辣椒籽不要，大蒜切片。
2.鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要，花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出來，用大火容易把花椒炸糊了，還不出味道。
3.下入幹辣椒段和蒜片爆香。
4.下入黃豆芽，大火翻炒去水分，再用中火翻炒，將黃豆芽翻炒至斷生，淋入料酒和生抽翻炒均勻，料酒可以去除黃豆芽的腥澀的味道。
5.下入韭菜，再加入鹽，大火翻炒，將韭菜翻炒至稍變蔫，關火，盛出裝盤即可。
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