據中國酒業協會行業統計，去年全國白酒行業總産量同比下降5.1%至629萬千升，營業收入同比增長9.7%至7563億元，利潤總額同比增長7.5%至2328億元。白酒行業進入新一輪調整期，正在從粗放式的産能擴張階段，進入到優質産能爲王的利潤驅動階段。

貴州茅台作爲白酒行業龍頭，繼續高歌猛進，平均每天淨賺2.05億元。分産品來看，茅台酒實現營收1265.89億元，同比增長17.39%；銷量42109噸，同比增長11.1%；毛利率同比下降0.07個百分點至94.12%；

包括茅台1935、醬酒（傳承匠心）、茅台迎賓酒、茅台王子酒在內的系列酒實現營收206.30億元，同比增長29.43%；銷量31164噸，同比增長2.9%；毛利率同比提高2.54個百分點至79.76%。其中，茅台王子酒單品營收超40億元，漢醬、貴州大曲、賴茅單品營收突破10億元。

五糧液連續七年保持營業收入、淨利潤兩位數增長，年營收首次突破800億元，盈利首次突破300億元。分産品來看，五糧液産品實現收入628.04億元，同比增長13.5%，毛利率提升至86.64%；濃香系列酒等其他酒産品收入136.43億元，同比增長11.58%。隨著10萬噸生態釀酒項目一期已投窖生産，其設計産能提升至17.5萬噸。

白酒業內素有“鐵打的茅五，流水的老三”之說，目前情況如何？先看洋河，目前已形成四大産品矩陣：高端形象品牌（夢之藍·手工班、夢之藍 M9、頭排蘇酒、貴酒世家等）、次高端主力增長品牌（夢之藍 M6+、夢之藍水晶版等）、大衆基石品牌（海之藍、天之藍等）、創新機會品牌（藝術酒系列、微分子以及跨界酒等）。去年，中高檔酒類實現收入285.39億元，同比增長8.82%。

在地區營收方面，洋河在省外市場實現營收180.96億元，同比增長11.85%，占比達到55.70%。省外經銷商數量達到5829家，淨增568家，占公司經銷商總量66.3%，湖南、湖北、江西等省份均保持良好增速。

雖然洋河在營收上依舊領先，但優勢逐漸縮小，身後的山西汾酒“來勢洶洶”，去年成功跻身300億營收“俱樂部”，淨利潤突破百億大關，同樣創下曆史新高。青花汾酒20、青花30·複興版、青花40·中國龍等中高端品類已成爲公司支柱，實現營收232.03億元，同比增長22.56%。

值得一提的是，今年一季度汾酒實現營業收入153.38億元，淨利潤62.62億元，同比分別增長20.94%和29.95%。相比之下，洋河實現營業收入162.55億元，淨利潤60.55億元，同比分別增長8.03%和5.02%。照此勢頭發展下去，汾酒有望提前實現“三分天下有其一”的目標。

泸州老窖去年營收同比增長20.34%至302.33億元，成爲白酒行業第五家年營收超300億的企業。雖然依舊沒有奪回“老三”的位置（營收），但其淨利潤同比增長27.79%至132.46億元，要遠高于洋河和汾酒。

過去一年，泸州老窖白酒銷售呈現量價齊升的態勢。售價150元以上的中高檔酒類收入同比增長21.28%至268.41億元，銷量同比增長1.24%至3.66萬噸。其他酒類收入同比增長22.87%至32.36億元，銷量同比增長19.64%至5.87萬噸。

頭部格局相對穩定，二三線品牌變動較大。今世緣成爲第7家百億營收白酒上市酒企，並制定了“2025年挑戰營收150億”的目標。【注：順鑫農業（牛欄山母公司）2023年白酒業務營收68.23億元，同比減少15.86%，主要是由于“牛二”銷量下滑所致】

酒鬼酒營收下滑三成，淨利潤幾近“腰斬”，旗下的酒鬼系列、內參系列收入分別下降27.45%和38.21%。如今，公司不再提“深度全國化”，而是強調精耕湖南大本營。改變經營策略效果如何？還有待時間觀察。今年白酒行業整體仍處于調整期，行業擠壓式競爭進一步加劇，白酒産品價格承壓，行業格局會有新變化嗎？