大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
香菇西蘭花食材：鮮香菇 200克、鮮西蘭花 300克、大蒜 2瓣、姜片 3片、食用油 適量、生抽 1勺、鹽 適量、白胡椒粉 適量、雞精 適量
步驟：
1. 首先，准備食材，將香菇洗淨切薄片備用，西蘭花摘洗幹淨，大蒜剁碎備用。
2. 熱鍋冷油，倒入食用油並加熱至六七成熱，放入大蒜和姜片翻炒出香味。
3. 接著，放入香菇煸炒，待香菇出水後，加入適量的生抽調色。
4. 炒香菇的同時，將西蘭花放入滾水中焯水，焯熟後撈出瀝幹備用。
5. 此時，將炒好的香菇盛出，放入焯熟的西蘭花一起翻炒均勻。
6. 最後，加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。
豆豉鲮魚油麥菜准備食材：油麥菜、豆豉鲮魚罐頭、大蒜。
做法步驟：
1、油麥菜洗淨，切段；蒜頭切碎備用。
2、熱鍋倒油（罐頭的油），下蒜末翻炒出香味後，倒入豆豉鲮魚，借助鍋鏟把魚肉搗碎，翻炒出香味。
3、往鍋中下油麥菜。翻炒片刻，就可以出鍋啦。豆豉鲮魚已經有足夠的鹹味，就不需要再放鹽了，口重的朋友可以再加一點鹽調味。
小白菜炒香菇材料：小白菜250克、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
制作步驟：
1.將小白菜摘去老葉，去根，沖洗幹淨，香菇切去根部，用水沖洗幹淨
2.將香菇切成片，將小白菜切成寸段
3.鍋加油燒熱，下入蔥花、姜末、蒜片爆香，下入香菇炒出香味，炒至變軟
4.下入小白菜段，蚝油，鹽，快速翻炒均勻，把小白菜炒至稍變軟即可，關火，盛出裝盤
蘆筍拌蝦仁用料
蘆筍適量、蝦仁適量、鹽適量、糖適量、宴友食用油、香油適量、味精適量、芥末適量
做法
1 、挑選蘆筍的四竅門：看顔色 通體翠綠，看筍穗 密密實實，看粗細 上下均勻，掐指印 清清爽爽。
2 、蘆筍切一下，根部比較老不要。
3 、青蝦去皮後剝成蝦仁，開背並去蝦線，煮好後既好看又入味。
4 、水燒開，加鹽和明油，將筍焯燙1分鍾後過涼，以保持口感脆嫩。
5 、焯蝦仁，變色即可，控幹水分。
6 、調芥末醬：綠芥末+醋+糖+鹽拌勻。
7、 把蘆筍和蝦仁一起控幹水分。
8 、加入芥末醬和香油。
9 、將蘆筍和蝦仁拌勻。
粉蒸肉（蒸蒸日上）所需食材：五花肉、糯米、大米、紅薯、生姜、蔥
1、五花肉沖洗幹淨，切成厚片，切蔥花和姜末備用。
2、五花肉加料酒、蚝油、老抽各一勺，生抽兩勺，放小半勺五香粉，撒上姜末，抓勻腌十五分鍾。
3、炒鍋裏倒入糯米和大米，以及香葉、花椒、八角，小火炒成黃褐色，撈出香料，把炒好的混合米搗碎成顆粒狀。
4、把搗好的米粉加少量清水浸透，再放入腌好的五花肉裏，抓拌均勻。
5、紅薯清洗幹淨，削皮切滾刀塊，放入碗底。
6、把裹好米粉的五花肉碼在紅薯上，放入上汽的高壓鍋上蒸半小時，蒸好後撒上蔥花上桌。
荷塘小炒准備食材:蓮藕，荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，玉米粒，蒜末。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮，清洗幹淨後切成片。荷蘭豆撕掉經絡，清洗幹淨瀝幹水分。黑木耳泡發，清洗幹淨。胡蘿蔔去皮，洗淨後切成片。
2、起鍋燒水，水開後放入食用油，再放入蔬菜焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入玉米粒翻炒幾下，炒至變色後放入蔬菜翻炒均勻。
4、最後加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
香辣香椿醬材料：香椿芽、花椒葉、大蒜泥、小蔥花、幹辣椒、白芝麻、蝦仁幹
制作方法：方法1、香椿芽和花椒葉清洗幹淨，分別焯水1分鍾後撈出，捏幹水份分開切碎
2、白芝麻提前炒一下味道更香，把大蒜泥、小蔥花、幹辣椒、蝦仁幹裝在一起備用。
3、准備一個幹淨無油的玻璃瓶，倒入少許高濃度白酒蓋上蓋子焖一會，上下搖晃消毒。
4、鍋中倒入適量油，燒至八成熱，用湯匙裝二勺放入花椒葉中攪拌均勻，讓油溫把花椒葉的麻香味激發出來。
5、剩余的油全部倒入，幹配料中攪拌均勻，最後把所有材料混合在一起攪拌均勻，裝瓶即可吃。
豬肝拌菠菜材料：豬肝1葉、菠菜半斤、油鹽適量、香油1湯匙、姜2片、大蒜2瓣、花椒十幾粒、八角2個、香葉3-4片、料酒1湯匙、幹辣椒5-6個、生抽1湯匙、白糖半湯匙、米醋半湯匙。
步驟：
1、准備好所需材料，豬肝做之前要泡水，這樣能把豬肝的血水泡出來，還可以去除毒素，把豬肝放在清水中浸泡1-2小時，期間換2-3次水，將豬肝裏的血水泡出來，再用清水反複把豬肝沖洗幹淨。菠菜擇洗幹淨。
2、鍋內加入水，再加入姜片、花椒、八角、料酒，冷水下入豬肝。
3、水開後，撇去浮沫，改小火，煮15分鍾左右，將豬肝煮熟，用筷子紮一下豬肝，沒有血水冒出來，就可以了。
4、把豬肝撈出來，晾涼，再把豬肝切成薄片待用。
5、鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至顔色變深綠，將菠菜撈出，放到冷水中投涼，把菠菜撈出，把菠菜用手攥一下，攥去菠菜的水分。
6、把菠菜切成段，大蒜切成末，幹辣椒剪成兩半，剪成辣椒段。
7、把芝麻放到裝辣椒段的碗內，鍋內加入油燒熱，將熱油淋在裝辣椒的碗內，把辣椒炸出香味。
8、把豬肝和菠菜段，放在大碗內，加入炸好的辣椒油，再加入蒜末、鹽、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一道營養豐富的涼拌菠菜就做好了。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麽呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麽，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
