大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
春筍排骨湯食材：春筍（250克），排骨（500克），幹香菇（50克），鹽（7克），枸杞（5克），白胡椒粉（5克）
步驟：
1. 將排骨洗淨，用冷水浸泡30分鍾，其間適時換水。然後將排骨放入煮鍋焯水，撈出瀝幹水。
2. 春筍剝去筍殼，切成滾刀塊，放入沸水鍋中焯水10分鍾，撈出瀝幹水。
3. 香菇用溫水泡發，切成薄片備用。
4. 將焯水後的排骨放入電飯煲內膽，加入蔥姜、大料，再加適量水。
5. 將電飯煲內膽放入電飯煲，蓋上蓋通電，調至一小時煲湯檔煲。
6. 煲至30分鍾後，加入春筍繼續煲。再過10分鍾，加入香菇繼續煲。
7. 煲至食材熟透，加入鹽、白胡椒粉攪拌均勻，再加入枸杞，攪拌均勻即可盛出享用。
韭菜炒莴筍材料：莴筍1根，韭菜適量，蒜末適量，鹽適量，食用油適量，雞精適量
做法：
1. 莴筍去皮洗淨，切成絲備用。
2. 韭菜洗淨，切成段備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蒜末煸香。
4. 加入莴筍絲翻炒片刻，再加入韭菜段翻炒均勻。
5. 加入適量鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
6. 炒至莴筍和韭菜斷生，即可出鍋。
涼拌菠菜粉絲材料：菠菜：適量、粉絲：適量、生姜：適量、蒜：適量、青蔥：適量、生抽：適量、香醋：適量、白糖：適量、食用油：適量、鹽：適量
做法：
1. 菠菜洗淨，去掉老葉，放入鍋中焯水，至菠菜變軟，撈出瀝幹水分，切成段備用。
2. 粉絲用溫水泡軟，控幹水分，剪成適當長度備用。
3. 生姜、蒜切成末，青蔥切成蔥花備用。
4. 鍋中燒熱適量食用油，放入姜末和蒜末爆香。
5. 將焯好水的菠菜放入鍋中，加入適量生抽、香醋、白糖、鹽，翻炒均勻，稍微焖煮片刻。
6. 關火後，加入泡軟的粉絲，拌勻，讓粉絲充分吸收菠菜的味道。
7. 最後，撒上蔥花，輕輕拌勻即可食用。
蘆筍口蘑炒蝦仁食材:蘆筍，口蘑，蝦仁，蒜粒。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮，清洗幹淨後切成小段，鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。口蘑清洗幹淨切成小塊，
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入黑胡椒粉、料酒，抓拌均勻腌制十分鍾。
3、起鍋燒油，油熱後放入蝦仁翻炒，炒至變色後盛出備用。
4、鍋中底油，放入蒜粒和口蘑翻炒，炒軟後放入蘆筍翻炒均勻。最後放入蝦、生抽、蚝油和黑胡椒粉，翻炒均勻炒熟炒入味即可出鍋裝盤開吃。
清蒸鲈魚食材：鮮鲈魚，蔥姜，蒸魚豉油
1，把鮮鲈魚處理幹淨，然後片開，放料酒和姜裏外抹勻，腌幾分鍾。再多切一些蔥姜絲待用
2，魚盤底部鋪上一些姜絲，把魚拎出來讓它趴在魚盤裏。開水上鍋，蓋上蓋子大火蒸8分鍾，關火再焖2分鍾
3，魚盤取出，控去蒸出來的汁水。魚身碼上蔥姜絲，用剛冒煙的熱油澆上上面，激出香味，淋入蒸魚豉油，即可上桌
春筍排骨准備食材:排骨，春筍，姜片，蔥花，枸杞子。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹淨血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗幹淨。
2、春筍剝掉外殼，清洗幹淨後切成滾刀塊，焯水煮五分鍾，去除草酸，再撈起來清洗兩遍，然後撈起來瀝幹水分。
3、將排骨、春筍、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子炖煮四十分鍾。
4、煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花和枸杞子即可出鍋開吃。
白灼秋葵材料：新鮮秋葵：適量；清水：適量；鹽：適量；醬油（可選）：適量；蒜蓉（可選）：適量
制作步驟：
1. 准備秋葵，選用新鮮的秋葵，洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的清水，燒開後加入少許鹽，讓水變得略微鹹味。
3. 將秋葵放入沸水中，煮約1-2分鍾，至秋葵變軟但仍保持嫩滑口感。
4. 用夾子將秋葵撈出，放入冷水中浸泡片刻，以止煮熟。
5. 撈出秋葵，瀝幹水分，擺放在盤中。
6. 可根據個人口味，配以蒜蓉或醬油作爲蘸料，或直接享用。
山藥蒸排骨食材准備：
主料：排骨600克、山藥250克
輔料：蔥花少許、蒜末適量、澱粉1大勺、糖1小勺、食用油1勺、鹽1勺、胡椒粉1小勺、生抽15ml、老抽10ml、蚝油15ml
做法：
1. 排骨洗淨，用清水浸泡30分鍾，去掉血水，然後放入大碗中。
2. 加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、鹽、胡椒粉、糖、玉米澱粉、食用油，抓勻腌制2-3個小時，讓調料充分滲透入排骨中。
3. 山藥去皮，切滾刀塊備用。
4. 將山藥塊鋪在盤子底部，再擺上腌好的排骨。
5. 水開後，放入蒸鍋中，中火蒸40-50分鍾。排骨變軟爛，山藥也變得軟糯。
6. 出鍋後撒上少許蔥花點綴即可。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麽呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麽，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
