5 月 9 日， "品味美國· 美國肉禽海鮮火鍋品鑒會 "在夕拾未央·禮遇”餐廳成功舉辦。來自重慶和成都的餐飲及火鍋行業約80位專業人士應邀參加了此次活動。

活動現場，美國駐華使館農業貿易處向重慶餐飲渠道專業人士展示了來自美國的優質食材：來自美國的牛肉、豬肉、家禽及海鮮共計12個品種，爲傳統重慶火鍋提供了絕佳的食材選擇機會。

來自四川旅遊學院烹饪學院的張振宇老師主持了演示和品嘗環節。他分享了使用美國食材制作火鍋的經驗：如何選擇肉的份量、正確的切配方法、調味以及不同産品搭配不同口味的湯汁、沸騰時間的控制等。本次活動精選了 12種美國食材供嘉賓品嘗，參會嘉賓對産品的品質、質量、口感均贊歎不已。

美國肉類出口協會、美國家禽蛋品出口協會以及美國阿拉斯加海産、美國東北部海産代表出席了此次活動，並就質量保證、保質期、分銷和物流等問題進行了交流和溝通。

據相關負責人介紹，這是美國駐華使館農業貿易處首次在重慶舉辦的食材推廣品鑒活動。

據悉，重慶的一些餐飲門店已開始使用此次活動中介紹的食材原料，如夕拾未央重慶天地店等。歡迎更多的消費者品嘗來自美國的優質食材。