膠原蛋白對我們的身體和健康非常重要，隨著年齡的增長，我們身體産生膠原蛋白的能力越來越少。所以不少朋友希望通過補充劑來補充身體的膠原蛋白，市場上此類産品也非常多。那麽在選擇時，應該考慮哪些重要因素呢？今天我們就來談談這個話題，大家好，我是廈門膳食營養健康科學研究院王豔院長，健康是我們最大的財富，讓我們一起管好它。
廈門膳食營養健康科學研究院 王豔院長
我之前講過膠原蛋白實際上有很多種類，至少二十八種以上。但是最常見的大概有五種，其中在身體裏最多的就是第一型膠原蛋白，它大量存在于我們的皮膚、骨骼、牙齒、筋膜、韌帶裏面。
所以它是我們身體的主要膠原蛋白，還有第三型的膠原蛋白，它和第一型基本上是分布在一起的，量比較小，但一型和三型加起來，就構成了我們身體百分之九十以上的膠原蛋白。
還有第二型也很重要，因爲第二型構成了我們身體的軟骨，我把它叫作軟骨膠原。這個軟骨膠原對我們很重要，大家知道關節上的軟骨起著非常重要的作用。軟骨膠原在什麽裏面含最多呢？實際上是在雞骨頭湯裏面含得比較多，它還含有一些重要的透明質酸。
在我們皮膚底下保持一定的水分，一型和三型比較多的是牛骨頭湯。所以大家看到，這些蛋白質都是從動物裏面來的，那麽植物裏面有沒有呢？現在有人吃純素，所以市場上也有一些植物性的膠原蛋白，那麽它到底怎麽樣？我們在下面分析。
除了一二三型以外，還有第五型，它的特點主要是構成了女性在懷孕以後的胎盤的組織結構，起重要作用，還有我們的細胞膜也需要五行，雖然它量不大，但顯然非常重要，尤其對育齡期的婦女來講，五型膠原蛋白也是很重要的。
還有第十型的膠原蛋白，它也是存在于軟骨中，但是比較分散，對身體中的炎性蛋白有重要的調控作用。爲什麽年紀大了，經常會有關節炎呢？就跟這些膠原蛋白缺乏有關系，所以膠原蛋白不僅是皮膚、骨頭、指甲、頭發的重要元素，它還跟我們身體的免疫功能有關系，甚至跟我們的生育也有關系，所以膠原蛋白很重要。
但是大家吃膠原蛋白就能補膠原蛋白嗎？我們講過，身體不一定能夠消化吸收，所以補充比較好的辦法，就是一定要找水解過的膠原蛋白。換句話說，它已經把膠原分解了，水解後變成了一種膠原肽，膠原肽是一些短鏈的氨基酸，身體比較容易吸收。所以大家在選擇時，一定要看它是不是水解的膠原蛋白。
第二個，膠原蛋白主要來自動物，動物我們知道，現在動物的飼養，不管是牛、雞，還是魚，魚我們要說一下，因爲魚皮上也有很好的膠原蛋白，所以有些産品是從魚皮上提煉出的膠原蛋白。
那麽既然是動物的，我們希望知道在它的飼養過程中，沒有添加化學飼料、催生激素、抗生素等，就是要比較天然的。所以動物要不是草飼的，牛或者是家養的雞，或者是深海裏面的魚，沒有受過汙染的。這一點非常重要，所以大家在選品牌時，除了要看它是不是水解過的，還要看它是不是全天然的。
有的地方光跟你說，是自然的，它不一定是全自然的。還有的地方說，沒有人工添加劑，沒有人工添加劑，不等于沒有它自然帶來的化學和毒性成分。所以全天然非常重要。那麽我們剛才說膠物性的，那麽植物裏面有沒有膠原蛋白呢，植物很難産生膠原蛋白。
如果爲了滿足素食者對膠原蛋白的需要，添加的膠原蛋白很可能是人工合成的，甚至基因改造的。所以大家在選擇時，一定要注意添加的膠原蛋白不是基因改造的。我家裏碰巧有一瓶膠原蛋白，放在冰箱裏很久了，也沒人去碰它。
我不代言這個産品，只是順便拿來做個例子，那麽這個産品裏面它是怎麽說的呢，它在功能方面，就講膠原蛋白能夠對皮膚、頭發、指甲有好處，能夠對抗衰老的迹象，能夠補充膠原，能夠支持韌帶和關節，能夠增加蛋白質的吸收，這是它的功能。
大家注意，它不能提及能治療任何疾病，這就是營養素和藥物的區別。另外，它只說了沒有奶制品、大豆和麸質成分，但沒說沒有其他問題。這個品牌的名字有“natural”的意思，但産品並沒有強調是全天然的。
再看看成分，它加了 60 毫克的維生素 C，宣稱能促進膠原蛋白吸收。但這個量不大，吃 6 粒才 360 毫克，而我們吃的維生素 C 至少要 1000-2000 毫克。它還說含有一、二、三類膠原蛋白，所以選擇時要看標注的是哪一類膠原蛋白。
當然，一、二、三類是最常見也最重要的，它又分出了水解膠原蛋白，這很好，我們知道了。然後它標明水解膠原蛋白來自牛，所以是牛和雞這兩種動物的膠原蛋白混合。那還有什麽呢？它說還有來自蔬菜的鎂，除此之外，就沒講了。
它還說這個産品的工廠同時生産奶制品和魚的提取物，就說明可能被這兩種東西汙染。另外它還列出了 18 種氨基酸成分，其實真正含量多的也就那麽三五種，我在之前節目介紹過。
廈門膳食營養健康科學研究院 王豔院長
所以大家在選擇膠原蛋白時，一定要記住幾件重要的事：一是來源，如果是動物，要注意動物養殖不涉及任何添加的化學飼料、激素和抗生素等，要是天然生物，牛是吃草長大的；如果用的是植物，要注意添加的膠原蛋白不是基因改造過的。還有就是要水解的，膠原蛋白才比較容易吸收。所以大家在這方面有什麽經驗和高見，就在留言區跟我分享。我是廈門膳食營養健康科學研究院王豔院長，洞察世界，守護健康，我們下期節目再見。
